Tagliatelle, Apa iku?

Fans lan admirers saka nasional masakan Italia mesthi ngerti panganan iki minangka tagliatelle. Apa kekacoan iki? Yen sampeyan ora ngerti, kita bakal pitutur.

Ayo dadi ngerti!

Tembung Italia "pasta" wis diterjemahaké minangka "keuangan." Dadi ing Italia disebut sembarang pasta lan pasugatan disiapake ing basis. Padha tandha nasional saka negara panas. tagliatelle pasta banget padha kanggo mie Russian. Kanggo menehi preparation kudu mung telung úa: glepung, banyu lan endhog. Saka cacah iki mau, keuangan kneaded, kang banjur Cut menyang ngudani panah saka jembaré saka wolung kanggo sepuluh millimeters, lan ing prodhuk nganti sepuluh cm dawa. Ing basis kanggo kneading glepung wis disiapake saka durum gandum.

komposisi kuwi keuangan kanggo preparation saka liyane jinis pasta. Beda saka saben liyane, padha bakal mung ing tampilan. Contone, talerini duwe dawa padha, nanging akeh sempit ing jembaré - mung telung millimeters. Tagliolini Nanging, Kosok baline, jembaré tempel kayata tagliatelle, nanging luwih cendhak ing dawa. ngudani Long keuangan uga bisa bengkong ing wangun saka nests manuk '.

jeneng ayu lan merdu saka "tagliatelle" pasta wis dadi malah ing abad limalas, thanks kanggo koki Bologna. Kanggo ngrameke wedding putri Lucrezia Borgia koki sought kanggo nyiapake mung sing paling apik lan mboten umum pasugatan. Hayuning luar biasa saka cah wadon lan rambute dawa mewah dheweke warna koki gandum mateng dijaluk idea kanggo nggawe tagliatelle pasta.

Masak lan Cut ceceg - durung tagliatelle. Apa iku pancene dadi cetha nalika pasta garing ing geni khusus ing cara khusus. Iku saiki tetep mung kanggo cook ing kanthi cepet nggodhok banyu karo uyah, lan iku meh siap. Kita ora bisa ngidini produk pencernaan. Tagliatelle Pasta kudu njaluk konsistensi rada kandel. Iku ora cilik kudu sakabeheng mlaku ing banyu.

fitur

nggodhok rasa prodhuk banget Neutral, iku mung seger keuangan utawa cake mix tagliatelle. Sing dadi meal lengkap mung sawise nggabungke tempel karo macem-macem aditif ing wangun sauces, gravies, meat, iwak, produk sayur-sayuran, dikenal ora kanggo wong. Sing kok kita terus crita kita.

Kanggo koki Italia, ana kathah kesempatan kanggo eksprimen karo tagliatelle. Apa iku? paste struktur keropos lan atos, supaya bakal cocog sauces sugih nglukis kayata bolognese. Saliyane iki produk bisa panganan tagliatelle karo perkakas, jamur, panganan laut, Jamu lan grasses.

migunani

Nalika pasta banget prasaja ing komposisi, ora ngandhut gizi. Iki vitamin B komplèks, protein, karbohidrat Komplek, serat, mineral komposisi sugih. Iku prakteke ora gula, supaya pasta ora kontribusi kanggo gain bobot.

Yen sampeyan tetep mangan tagliatelle karo sayuran, Jamu lan laut, diet kuwi bisa Ngartekno nyuda bobot awak. Wong sing rawan kanggo kelemon, ora mangan pasta, digabungake karo panganan dhuwur-kalori lan sauces lemak kebak.

Ing masakan Italia nasional wis cara masak tradisional tagliatelle. We katon ing sawetara masakan populer. Ing kauntungan utama ne abang lan putih Italia sing lagi nyawisake banget mung lan cepet. Malah wong-wong sing ora rapet menowo karo peculiarities masakan Italia, aman bisa nyoba kanggo gabungke kabeh produk dhuwur saka kulkas karo pasta nggodhok.

Nest saka tagliatelle karo minced meat lan keju

Kanggo preparation saka pasugatan sedhep lan sehat kanggo wong papat kudu njupuk wolung nests saka tagliatelle saka nyimpen packaging (TM "Makfa" tipe). Ing nggodhok banyu salted kudu sudo dening persis siji menit kanggo loro utawa telung jacks bebarengan. Ing ora cilik ora bisa nyegah pencernaan pasta - iku enggal bisa dissolve ing banyu nggodhok.

Baking tray karo lorone dhuwur kudu lubricated rerumput karo butter ilang. Sampeyan perlu kanggo lay metu nest, njabut saka telusur karo sendok slotted. Ing saben sendok kothong kanggo kuat lapisan banget kandhel saka minced meat (500 gram), campuran karo jamur sacoro apik Cut (100 gram).

Tahap sabanjure

Dhewe perlu nyiyapake duduh, dumadi saka tuwung saka duduh kaldu, 2 tablespoons saka ora nguntungke krim lan mayonnaise, sawetara cloves saka papak. On roso, sampeyan bisa nambah lan uyah mrico. Sing dicampur asil perlu kanggo isi slot ing telusur. Top bakal sprinkled karo grated keju (150 gram) lan sheet tutup saka foil.

On baking diparengake setengah jam - lan sajian appetising, sprinkled karo Jamu seger bisa nggawa tabel.

Tagliatelle karo jamur ing sauce krim

Kanggo nyiapake sauce ing Blender kanggo tlatah kepala saben saka trikatuka lan Fry ing lenga sawetara menit nganti transparent. Banjur nambah 200 gram jamur disigar lan cook bebarengan kanggo kira-kira limang menit.

Kanggo nambah roso lan rasa sampeyan bisa sprinkle karo Jamu pepe: Basil, katumbah, thyme. Sawise iki sampeyan kudu introduce alon-alon zazharku 300 ml whipping krim (25%). Nggawa menyang godhok lan ninggalake languish ing kurang panas nganti gelling.

Sauces kudu nyampur karo nggodhok pasta tagliatelle lan langsung nggawa menyang meja. sajian iki masak cepet sanget, ing mung limalas kanggo puluh menit, lan utamané cocok kanggo wong banget luwe.

Sing kabeh siap tagliatelle pasta, resep, minangka sampeyan bisa ndeleng, iku cukup prasaja.