Nedha bengi masak: sup tim solyanka

Kanggo diversifikasi menu saben dina, saliyane ing sayur-sayuran soups lan borscht, sampeyan bisa nyiyapake tim soup sup, sing nduweni rasa lan ambu sing sugih. Bahan-bahan sing dianggep cukup beda, kaya resep-resep kanggo nyiapake. Pamanggih nyedhaki siji, kene kudu dadi duduh kaldu daging, timun asin, produk daging lan buah zaitun.

Pancen apik kanggo masak sajian iki sawise pesta perayaan, nalika ana akeh sosis sing irisan sing diiris utawa digodhog ora digunakake kanggo roti. Sampeyan kudu ngandhani yen sayur sup saka tim kasebut kanthi jeneng asline, sepisanan, kanggo fakta yen bahan daging ing kene bisa praktis apa, saka sosis lan sosis kanggo daging babi utawa daging babi. Ing wektu sing padha, macem-macem bahan, sing luwih sugih lan aromatik dadi sajian.

Salah resep-resep bisa kaya mangkene. Sepotong potongan daging (sampeyan bisa njupuk daging babi utawa daging sapi) banjur cepet menyang banyu sing nggodhok lan koki sajrone jam luwih panas. Supaya duduh kaldu kanggo dadi transparan lan luwih jenuh, boh sing wutuh uga cepet-cepet ndadekake ing kene, sing dibusak sawisé wektu. Ing wajan digoreng bawang goreng sacoro apik, cucur adol, dikempel lan tuwuh dadi potong cilik, saperangan sendok tempel tomat. Daging dijupuk saka daging duduh, daging panggang lan roti (sosis, sosis, daging), daging sing wis diolah, olives dipotong irisan, linglang, irisan irisan alus. Sup wis ditinggalake nganti nggodhog, sawise geni dipateni, sayuran digodhog, lan kanggo sawetara wektu dhuwure solanka kasebut meksa. Sadurunge porsi, perlu ngisi sajian kanthi jumlah cilik krim sing ora nguntungke lan nambah sayuran sing disigar sing sacoro apik.

Sup sup asli lan migunani kanthi gobis lan jamur bisa metu. Kanggo nggawe, sampeyan kudu njupuk garpu cilik saka kubis, setengah kilogram jamur seger (luwih apik kanggo menehi pilihan kanggo jamur tiram), timun asin, sawetara bolam, tempel tomat. Gobis digoreng, goreng goreng, dhuwure duduh kaldu sing dicampur lan diiseni nganti watara jam. Setengah jam mengko, sampeyan kudu nambah uyah, gula, tomat, lan cuka. Ing sajroning sajian jamur digodhog kanthi bawang goreng, ditambahake ing kethokan lan diirisake ing timun cilik. Kabeh digabung karo kubis lan dibungkus sajroning sawetara menit. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambahake endhog pitik lan zaitun cilik (ireng utawa ijo), banjur dicithak irisan.

Sajrone wektu, liyane lan luwih ganti, hodgepodge bisa disusun karo akeh produk ing komposisi. Senadyan kasunyatan banget kanggo nyiyapake sup karo ham lan sosis, sajian iki bisa digawe nganggo bahan iwak. Kanggo jinis saltwort iki, luwih apik kanggo menehi pilihan kanggo spesies iwak laut. Ing fillet wis direbus, ditarik metu saka duduh kaldu lan sacoro apik disigar. Ing wajan panen, bawang digoreng, pasta tomat ditambah, lan sandhangan diwenehake ing kaldu iwak. Kene, uga, dikupas lan diirisake kentang cilik. Sawise 10 menit ing sayur sup ditambahake timun, uyah, rempah-rempah, rempah teles. Iwak dilebokake ing pinggan, sope diwutahake, sing bisa diisi karo krim sing ora nguntungke lan ditaburi jamban sing disigar. Uga, setengah irisan linglang ditambahake.

Uga dikandhakake yen ing tim sup bisa nyedakake apa wae, kalebu macem-macem cereal utawa sayuran. Ing sawetara kasus, timun salted bisa diganti karo sauerkraut, sing nggawe rasa sajian rada beda.

Sing seneng sayuran sing luwih intensif bisa ndadekake sayuran liyane, kayata kentang, wortel lan liya-liyane.