Minangka ngarep kanggo nggawe sheets saka lasagna?

Lasagna - a jenis pasta, kang dawa, warata, godhong amba sing becik kanggo laminasi. Ing dawane saben plate kudu ing wangun 6 7 inci, utawa 15 kanggo 18 cm. Sheets khusus kanggo lasagne uga warata utawa corrugated. Fluted lasagna umum ing Italia kidul, nanging sing arang digunakake ing Italia lor. Iku uga misuwur ing Amerika Serikat.

Kanggo wektu pisanan resep lasagna iki diterangake ing abad kaping 14 ing cookbook pisanan Forme saka CUrY, diterbitake ing Inggris, ing pundi piyambakipun dicet ing rinci gedhe carane nggawe sheets kanggo lasagne.

Ana telung sajarah resep lasagna. Loro mau ngaku bilih sajian asliné muncul ing Yunani kuna, amarga tembung «laganoz» wis diterjemahaké saka liya Yunani "keuangan tanpa ragi" ingkang tegesipun, kanthi mung glepung lan banyu. A flat sheet saka pasta, ngiris ngudani utawa «lasanon», diterjemahaké saka basa Yunani "pot kanggo masak pasta". Sing salajengipun, ing Italia "diselang" jeneng sing lan liwat wektu iku teka ateges sajian dhewe. Versi katelu tabet sing lasagna asale saka abad kaping patbelas, endi Inggris loseyn sajian (keprungu kaya "Laz") banget populer ana ing pemerintahan Richard II. Nanging, senadyan kabeh akeh teori lan pemanggih, lasagna wis dawa wis dianggep masakan Italia, kang asring masak ing preian lan mangan kulawarga.

Ing Italia, lasagne temen warata, lan Amerika, minangka aturan, kanggo sheets lasagne kebungkus nang supaya sauce. sajian tradisional kudu diiseni karo meat sing akeh pengalamane karo anggur abang, nutmeg, sauce bechamel lan keju Parmesan. Nanging resep dhasar iki kanggo dina iki wis cukup dipunéwahi lan ditambahi. Good lasagna - iku rasa sampurna imbang keuangan lan isi sanès. Kabeh resep-resep kanggo sajian iki minangka nderek - kanggo sheets lasagna alternated karo macem-macem sauces lan fillings, uga minangka bahan liyane. Bisa meat, bayem, eggplant, sauce tomat, curd lan bayem, uga mozzarella, ricotta lan Parmesan. A lasagne dilapisi bisa beku tanpa masak luwih lan cook ing sembarang wektu.

Sheets saka lasagna digawe saka durum gandum, supaya padha cukup hard sanajan sawise baking. Padha bisa tuku siap-digawe utawa nggawe dhewe. Nanging carane cook sheets lasagna ing griya? Kabeh iku cukup prasaja.

Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu kanggo sift glepung dhateng lumahing gedhe lan Gamelan utawa ing Bowl gedhe. Ing tengah saka glepung kanggo break endhog, lenga zaitun lan uyah. Nyampur úa karo garpu, nggunakake kabeh glepung. Terus knead ing keuangan dening tangan nganti Gamelan lan kabeh podho. Yen perlu, nambah banyu sing sethitik utawa glepung kanggo keuangan ora banget caket lan ora banget nyenyet. tes luwih perlu kanggo menehi wangun saka werni lan supaya iku ngendhokke ing kulkas paling 1 jam kebungkus ing plastik Lebokake utawa panutup andhuk teh lembab.

Kanggo muter metu keuangan lan diwenehi sheets warata kanggo lasagna, sampeyan kudu nggunakake mesin khusus kanggo pasta. Iki bakal nyepetake proses nggawe seragam lan sheets memper. Misahake saka Piece test werni kekandelan cilik lan muter munggah 0,3-0,5sm, menehi wangun persegi dowo Gamelan. Yen sampeyan ora duwe mesin khusus, sampeyan bisa muter keuangan menyang sheets dening tangan. Cook lasagna ing resep sadurunge decoction saka godhong ing nggodhok banyu kanggo sing pengin nambah tablespoon saka lenga.

Malah ing donya mawerna-werna saka buku komik, lasagna gained fame owahan - a pangan puguh lan kucing lemak favorit Garfield iku mung sing nambani Italia. Dheweke uga sung singers misuwur - Weird Al Yankovic iya guyonan saka song "La Bamba" disebut "lasagna", kang klebu ing album kang «Malah Samsaya Awon».