Minangka daging babi panggang ing open minangka escalope

Escalope Piece of meat dipisahake saka balung lan gorengan ing telusur tanpa breading. Ing sajian iki beda banget saka steak minangka disiapake saka meat mimpin, lan bisa malah panggang ing open. Mulane, escalope saka daging babi ing open wis apik rampung saka loin ing. daging iki saenipun cocog kanggo resep iki lan sampurna piyambak mujudaken sak perawatan panas. Sampeyan ngirim uga digawe ing atine sing sajian iki kanggo nggunakake jumlah minimal seasonings lan rempah-rempah. Wangsulan: Bab ingkang utama punika, rasa ing meat. Sing kok, sadurunge panggangan ing daging babi ing open minangka escalope, titik iki kudu dianggep pisanan.

úa

Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

- daging babi Penny - 1 kg;

- uyah;

- mrico;

- sayur-sayuran lenga - 0,5 cangkir;

- anggur abang - 100 ml.

Nyiyapake daging

Loin kudu sakabeheng sak tenane lan menehi banyu kanggo saluran. Sakwise, meat Cut menyang bêsik ukuran padha lan karo lontar ing sak sentimeter nglukis. Sampeyan perlu kanggo bakal menyang teknologi tartamtu. Kanggo sedhep daging babi ing open tinimbang Piece hard saka daging charred karo bagéyan kudu Cut kabeh lemak lan vena. Iki kudu rampung sanajan sampeyan kudu mbusak bagean pinunjul saka daging babi. Iku luwih apik kanggo nggunakake kanggo nyiapake sajian liyane. Sawise meat ngiris, iku perlu kanggo perang mati. Nanging, iki ora cilik, minangka ing burger, amarga sampeyan perlu kanggo njaga struktur internal. Mulane, kabeh bit sing diproses kuwi sing kekandelan saka centimeter kiwa 0,5 cm. Sawetara koki digunakake kanggo iki ora Pethel prasaja kanggo meat, kang ngilangi sawijining struktur, lan botol kaca kosong.

Processing ing telusur

Sadurunge panggangan ing daging babi ing open, iku perlu kanggo entheng Fry. Iki waé, ing telusur disiapake, diwutahake kabeh lenga lan panas iku liwat dhuwur panas. Sawise iku nyebar bagéyan meat sing goreng limang menit, tanpa ngurangi geni, ing salah siji sisih, lan limang menit ing liyane.

baking

Nalika meat browned, iku kudu ngalih menyang sing kanggo manggang. Ana, uyah lan mrico. Sepuluh menit mengko, iku wajib ngluwari jus. Iku nambah anggur lan sijine ing daging babi ing open kanggo panggangan. Ing kasus iki pawon kudu digawe panas kanggo Suhu saka 180 derajat, lan sajian masak dadi 20 menit diwenehi cutlets kono jus. Nanging, ana wong sing ora seneng daging. Ing kasus iki, proses nemokake ing open bisa kanggo tambah 40 menit, nanging iku perlu kanggo saya mriksa daging babi, supaya ora njaluk garing. Sampeyan uga bisa mateni kompor lan ninggalake meat kanggo puluh menit, supaya teka ing beyo saka suhu sadurunge mlebu.

feed

Sadurunge panggangan ing daging babi ing open, sampeyan kudu nemtokake apa dheweke ngawula. Wiwit daging iki nduweni rasa ayu panas, banjur menyang kentang mashed uga cocog lan duduh saka woh wohan beri. Ing kasunyatan, iku bisa dadi Kajaba iku apik kanggo meal sembarang, nanging connoisseurs bener saka resep-resep iki seneng nggunakake nulis tanpa kabeh limo tambahan ons, uga sauce nggunakake ketchup biasa.