Komposisi saka nggulung resep "California". Nggulung "Philadelphia"

Sushi - iki salah siji ne abang lan putih paling populer ing wayahe. Iki delicacy Japanese santosa ing tradhisi Culinary saka akèh negara ing donya. Dazzling rasa lan struktur nggulung. "California" lan "Philadelphia" - iki mbokmenawa varieties paling populer saka sajian iki.

A dicokot saka "California"

Sedhep lan migunani ing wektu sing padha minangka produk ingkang bagean nggulung. "California" - iku salah siji opsi sushi sing masak beras metu. sajian iki muncul ing taun 1973. Lan, cukup oddly, iki nemokke ing Amerika Serikat, banjur dadi nyebar ing Eropah, lan mung banjur sinau babagan ing Jepang - ing ngarep tanah. Panulisan belongs Chef Ichiro Masitoy.

Komposisi saka nggulung "California"

Sushi - iku ora mung éca, nanging uga luar biasa migunani, amarga padha kalebu pangan nutritious lan hearty. Iku bakal bantuan kanggo ngenali komponen saka pasugatan kayata "California" (nggulung), photo. Komposisi saka sajian iki minangka nderek:

• Dipencet Nori seaweed;
• nggodhok beras kanggo sushi;
• Isi saka cuka beras lan gula;
• timun, peeled,
• avocado;
• daging kepiting (bisa sulih crabsticks);
• tobiko sesame utawa kanggo hiasan;
• kecap wasabi lan jahe minangka perasa.

Carane cook "California"

Yen ing kawitan tanah ketoke dadi soko outlandish, subservient kanggo koki profesional, ing pembuangan wayahe sajian iki njupuk milik kabeh Rahasia masak. Komposisi saka nggulung "California" iku kabeh sing perlu bisa dituku ing supermarket sembarang. Ing proses masak melu orane tumrap sekolah ing ngisor iki:

• advance nyiyapake Mat pring (kira-kira 20 x 20 cm) dening bungkusan iku karo film cling supaya ketularan;
• Godhok beras sushi miturut pandhuan ing paket, lan nalika cools mudhun, nyampur karo klamben saka cuka beras lan gula;
• Cut kabeh komponen saka Isi (timun, avocado lan daging kepiting) menyang lancip ngudani;
• ing Mat disiapake lay lapisan Fig lancip ing area ukuran saka sheet saka nori;
• ndhuwur lay dipencet seaweed lan pencet alon-alon;
• rada receded saka pojok nori sheet, nyeleh ngebaki jembaré;
• nggunakake Mat alon-alon corak muter, menehi iku wangun dibunderaké apik;
• perlu asil kanggo muter muter ing endhog iwak mabur lan sesame;
• ing tataran Final kudu muter Cut menyang bêsik bagian lan alon-alon sijine ing sajian ing.

A dicokot saka "Philadelphia"

Senadyan ing Kasunyatan bilih tanah - punika sajian native Japanese, saka Amerika Serikat teka kanggo kita nggulung "California", "Philadelphia". komposisi Luwih beda. Ing sajian pungkasan iki disebut ing sesuai karo negara kang iki nemokke bab 70 taun kepungkur. Sawetara wong sing pracaya ing jeneng "Philadelphia" iki diwenehi muter keju saka jeneng sing padha, kang kalebu ing komposisi.

Ing idea kanggo muter iki adhedhasar kasunyatan sing Amerika ora kanggo rasa rasa tartamtu lan mambu nori, lan mulane Sushi master chef mutusaké kanggo ndhelikake wong nang. Kanggo menehi sajian tampilan becik lan rasa full-orong, iku iki mutusaké kanggo nggunakake salted Salmon lan keju krim. Cooks lan penyayang saya èkspèrimèn, nambah ing "Philadelphia" kabeh úa anyar. Kanggo tanggal, ana puluhan varieties saka panganan iki.

Komposisi saka nggulung "Philadelphia"

Sugih Staff cukup ditondoi nggulung "Philadelphia". Home cook sajian iki cukup prasaja. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo tuku kabeh úa perlu. Daftar punika minangka nderek:

• beras babak khusus kanggo sushi;
• Dipencet Nori seaweed;
• salmon mentahan utawa asin (luwih sijine ing stuffing iwak seger, nanging kang dianjurake kanggo nggunakake kanggo dekorasi varian rasa sugih);
• krim keju (ora mung cocog karo "Philadelphia", nanging uga "mascarpone");
• Sushi master, sawetara seneng nambah stuffing timun utawa avocado;
• kecap asin, wasabi lan pickled jahe.

Carane cook "Philadelphia"

Mbok, iku angel golek wong sing ora seneng nggulung "Philadelphia". Photos of pasugatan langsung stimulates ing napsu. Mesti wae, sampeyan bisa seneng nyoba sushi ing Restaurant, nanging luwih menarik kanggo cook dhewe. Kanggo nindakake iki, nindakake langkah-langkah ing ngisor iki:

• Minangka ing cilik sadurungé, sampeyan kudu godhok beras khusus, lan banjur isi karo cuka beras karo gula sing sethitik lan uyah;
• kabeh komponen saka stuffing (iwak lan sayuran, yen sampeyan pengin nganggo kabeh mau) kudu Cut menyang ngudani;
• Salmon wis Cut menyang irisan-irisan saka sudhut digunakake kanggo hiasan; moisten karo mat banyu pring, utawa Lebokake karo plastik Lebokake kanggo kesehatan luwih;
• Anjir lay Mat ing lapisan lancip, lan banjur nutupi nganggo sheet saka nori (bisa tumindak beda - disebaraké ganggang beras, banjur kasebut kanthi teliti, nguripake rwaning gandum mudhun);
• Strip tengah sheet lay saka krim keju, sawise kang lay bebarengan kabeh úa isih (kadhangkala Isi mung dumadi saka siji "Philadelphia");
• karo bantuan saka mat pring, corak muter;
• siap kanggo muter stands kebungkus ing wis masak irisan-irisan saka gereh (salmon yen saiki ing stuffing bisa diwatesi dening kasunyatan sing muter sprinkled karo wiji wijen);
• Saiki wis Cut menyang tanah lan sijine wong ing sajian.

diwenehi mbiyantu

Paling éca nggulung sing disiapake tangané dhéwé. Kanggo sajian sampurna, tindakake pedoman:

• nggulung kudu cekap ukuran kanggo bisa kanggo rampung sijine wong ing tutuk, ora raskusyvaya;
• iku ora perlu kanggo nglakoake wasabi ing kecap asin kang digunakake kanggo nindakake kathah - aditif iki digunakake dhewe;
• supaya nalika nglereni sushi njaga attractiveness ing wangun saka piso kudu ngasah uga;
• Dipuntedahaken tradisi Jepang, kabeh úa kudu duwe takeran sing padha bakal mengaruhi ora mung katon saka pasugatan, nanging rasa;
• sak preparation saka nggulung beras sing arep anget (yen wis wektu kanggo kelangan mudhun akeh, iku kudu anget munggah);
• ora kaluwihen karo jahe lan wasabi amarga katajeman sing bisa matèni rasa alus saka tanah dhewe;
• nggulung - sajian iki rusak lan Mulane kudu tugas kanggo 6 jam sawise preparation.

kesimpulan

Komposisi saka nggulung "California" lan "Philadelphia" ngicipi serangan bayangan, lan wis ditondoi dening nggunakake eksklusif. pasugatan punika menarik saka titik tampilan saka proses masak, uga Asal. Sawetara wong ngerti yen kabeh pasugatan favorit Jepang ingkang bener nemokke ing Amerika Serikat. Nanging, saka iki, padha ora ilang rasa sing apik lan Pesona oriental. Lan sinau carane cook éca nggulung ing ngarep - iku skill invaluable, amarga sampeyan bakal bisa kanggo nyenengi liyane asring padha piyambak lan kulawargané.