Yen sampeyan pengin ngayahi karo meat ne abang lan miturut resep-resep saka wong saka Wétan, sampeyan kudu nyiyapake kebbe. Apa iku? meatballs cilik saka meat (biasane lamb) lan bulgur, kang diiseni karo perkakas kawasan rimba pinus lan butter. resep iki masakan Lebanese. Ing basa Arab, tembung ateges "Dome". Ana macem-macem jinis kebbe - apa iku, iku bisa dimangertèni imagining meatballs kothong. Wong-wong menehi wujud, digawe saka daging beda, sayuran lan iwak, lan diiseni karo manéka isi.
Lebanese kebbe - apa lan carane cook?
Ing wangun, kang menehi sajian iki, kita bisa wong iku beda banget. Ing ngisor iki kita saiki kebbe resep (apa iku, sampeyan bakal bisa ngerti ora mung ing teori) ing wangun meatballs karo stuffing. Kebbe dumadi ing wangun roti diiseni karo minced meat. Ing kasus iki, daging mung panggang, ndhuwur decorated karo perkakas kawasan rimba pinus lan bawang. Ana resep-resep kanggo sajian iki mutton mentahan (ing ngono, iku wis richly roso karo rempah-rempah: chili, Basil lan Mint). Salmon aja kebbe karo prawn lan mashed kentang - diiseni karo keju lan bayem. Ing Suriah, nyepakaké sajian saka daging sapi lan glepung matzah khusus. Kebbe metu banget asri lan emas. Ing negara iki, ing preparation saka pasugatan dianggep seni.
kebbe Preparation
Ing gilingan meat corak patang atus sèket gram lamb mimpin (pisanan Cut irisan-irisan sawijining). Njupuk rong atus telung puluh gram bulgur nggoleki lan sadurunge nggawe kebbe, rendhem kanggo sepuluh menit ing kadhemen banyu salted. Uga samubarang kang angel utawa tlatah ing gilingan meat saka siji bohlam. Isih kudu rempah-rempah: mrico, lombok lan lemah kayu legi. Padha kudu njupuk sendok teh waktu. Kanggo Isi perlu paket lenga suhu kamar, kabeh kayu manis sendok lemah, uyah lan wolung puluh gram kawasan rimba pinus perkakas. Perkakas kudu Fry nganti Golden coklat, nggawe manawa lagi ora obaran. Direndhem bulgur kudu ngalahake. Kadang iku ora dibutuhake, yen gandum absorbs kabeh Cairan. Ing kasus, iku perlu kanggo decant banyu lan nambah bulgur minced bawang lan rempah-rempah. Tangan knead uga minced bebarengan karo cempé, maneh mince lan Panggonan ing kulkas kanggo jam. Kangge, nyiapake Isi. Lenga iki pipis karo kayu legi, kacang cemara, lan tlatah uyah ing mortir, lan mbalek menyang sosis liwat film pangan, sijine ing kulkas. Sampeyan uga bisa nambah stuffing trikatuka goreng, bab setengah saka bohlam. Kawangun saka casing stuffing kebbe digawe adhem nderek: bohlam wuta, wis recess karo jempol (Nihan kudu cukup lancip), nyeleh Isi lan bungkusan sudhut apa Gamelan babak utawa meatballs oval. daging tansah wangun luwih saka iku sing luwih adhem. Mulane tekan kanggo bagean kulkas minced. Saiki ana rong opsi kanggo nggawa teruse kebbe: manggang ing open utawa jero-frying. Yen mengkono iku bakal njupuk bab rong puluh menit. Very sedhep kebbe siap karo sauce yogurt alam.