Kebab - apa iku? Carane nyiyapake, apa kanggo ngirim?

Sing nolak Piece roso saka meat, goreng liwat geni mbukak? Iku angel nglawan delicacy kuwi, utamané meat produk pembuangan saiki. Ing negara Wétan Tengah, tinimbang nyepakaké kebab paling appetizing sajian kebab. Apa iku lan apa kang digawe manawa akeh wong ngerti.

Sampeyan kudu nyatet sing ngruwat wétan santosa ing masak Russian. Meh kabeh menu restoran nawakake sajian iki ing beda katerangan, karo Kajaba saka sayuran lan unggas. Mesthi, variasi iki adoh saka pasugatan kuliner tradisional, nanging banget sedhep lan pantes riyaya pengetan.

Kebab - apa iku?

Ana karnivora ora menehi munggah bagean apik saka panggang "sausages", masak ing Panggangan. pangan Eastern - salinan sausages padhang, mung luwih migunani lan alam. Popular ing negara Central Asia lan ing Kaukasus Lor. Maca delicacy ing Armenia, Tatarstan, Ukraina lan malah Rusia.

Cara tradisional, sajian disiapake utamané saka Lamb, utawa rodok bali. Kanggo juiciness kudu ditambahake kurdjuchnyj lemak. Ing kasus iki, meat nelukake mecah, minangka cutlets, Cut toque hatchet khusus. Banjur sijine úa lan tabung wangun kang strung ing sate.

Iku ora angel kanggo nggawé ulang sajian ing ngarep, nggunakake open utawa open Walanda. Dipuntedahaken aturan suta lan subtleties, sampeyan bakal nyiapake produk kuliner nyata, kang bakal mbukak salivating. Publikasi resep-resep banget éca sing bakal bungahaken pembuangan saka iku masak.

Kebab daging babi cincang ing open

residents Urban wis angel golek ing lamb nyimpen karo tawaran kanggo nggunakake daging babi. Pilih daging seger, ora stale lan ora beku. hip sampurna utawa bagean agul-agul. Suite saka produk:

• pound saka daging babi;
• mutton lemak - 50 gram;.
• bawang - 350 gr,.
• linglang;
• Bunch seger saka dill.

Rempah-rempah: jiwit saka katumbah, dicampur saka abang lan ireng mrico, lan hops-suneli, samne lan uyah.

instruction

Kanggo kebab saka daging babi Njaluk Jus, nambah lemak kurdjuchnyj. Pre beku Piece lan grate kanggo meat Disigar (adoh saka film lan balung). trikatuka shinkuem karo dill, parsley bisa Cut. Shift workpiece kanggo stuffing. Total massa sijine rempah-rempah kadhaptar, remet jus ing linglang.

Iku tetep campuran apik minced dening tangan, supaya bisa dadi kenyal lan kabeh podho. Surat karo film cling, sijine ing adhem kanggo setengah jam. Sawise nunggu interval wektu, miwiti kanggo mbentuk "sausages", periodik dipping tangan menyang banyu daging nganut lan kelet bebarengan gampang.

Ing cilik saka minced nguripake banget Cairan - nambah glepung. Saben Piece strung ing sate pring, sing kedadéyan ing sheet manggang sidik foil. Setel open ing 180-200S, panggangan kanggo babagan sing jam. Nalika salah siji saka "sausages" browned, kudu nguripake liwat kanggo roto-roto propekaniya.

A nedha bengi éca bakal bungahaken kluwarga utawa tamu. Kajaba iku, dhaharan sing dadi ngiris sayuran seger, kentang nggodhok, akèh sayuran ijo. Nambani uga karo macem-macem sauces.

daging sapi minced ing telusur frying

Aja sijine mati kanthi cara iki mboten umum saka preparation, ing syarat-syarat rasa, iku ora rodok olo. Disimpen juiciness, tenderness lan nutrisi Nilai. Iku tetep cilik kanggo pilihan saka produk. We kudu:

• pendhak kilogram saka daging sapi (fillets);
• watara pitung bawang medium;
• Beam saka cilantro lan parsley,
• 10 gram barberry pepe, oregano, lan Rosemary;
• uyah, mrico, linglang jus - kanggo rasa;
• lavash Armenian.

Optionally, sampeyan bisa nambah macem-macem rempah-rempah garing lan seasonings, kalebu Basil, jahe lan Mint. Wangsulan: Bab ingkang utama - ora kaluwihen, digunakake, sampeyan bakal kelangan rasa daging.

organisasi preparation

Kanggo miwiti, nyiapake kabeh úa kanggo kebab. Apa iku, lan carane cook iki kasebut ing ndhuwur. Copot foil saka daging sapi, Cut menyang bagian (minangka ing barbecues), kanggo nambah trikatuka grated utawa disigar lan kabeh rempah-rempah. Sacoro apik shinkuem rohé ijo nyebar ing stuffing.

Njupuk Papan nglereni, moistened karo banyu, mbentuk nggulung. produk Fry ing telusur ing loro-lorone nganti lemah ndhuwur becik. Tansah kebab anggere sajian garing. Iku tetep kebungkus "sausages" ing pita roti, akeh pengalamane dering trikatuka. Ngawula karo sauce tomat.

Minced pitik ing dill kelet

Swara taun, resep pangan wis ngalami akèh owah-owahan akeh, nanging iki ora dadi elek. Sing seneng pasugatan meatless, kita suggest nggunakake pitik. Putih daging nutritionists unggas ridha, iku bedo rasa alus, kurang ing kolesterol lan kalori. Sadurunge cook kebabs, kudu ngunjungi supermarket lan tuku produk ngisor iki:

• pound saka pitik;
• sembarang keju saka lemak 50% - 100g;.
• mrico - 2 pcs;.
• loro bawang;
• Mineral banyu - 50 ml;
• stalks fennel.

Kanggo roso lan rasa padhang njupuk uyah papak, ireng mrico, oregano. Uga ora lali bab stalks dill, padha tumindak minangka sate.

Nglewati

Sampeyan kudu nyatet yen fillets ora kudu lemah menyang mincemeat, kang bakal ambruk ing ngecor. Chop pitik sing menyang bêsik bagian, nambah trikatuka disigar, mrico manis, grated keju, seasoning. Banjur pour nomer kasebut banyu mineral, knead ing keuangan. Surat karo andhuk utawa film a - sijine setengah jam ing kadhemen.

Nalika stuffing kita "cocok" stalks promoem fennel. udan tangan sculpt patties oblong saka daging pitik digawe adhem, rapi strung ing tabuh dill. muter Optionally ing semolina utawa breadcrumbs. We lay metu kabeh "sate" ing kadohan saka saben liyane ing manggang sheet. Panggangan kanggo 20-30 menit. Nalika porsi, dekorasi karo seger Jamu lan ngawula sayuran. nedha bengi éca karo tutul saka Timur menang ngicipi sembarang.

Kebab ing Panggangan

Kebab ora angel kanggo nyiyapake dhewe nalika sampeyan ngerti kabeh subtleties saka masak, ana prakara apa jenis daging sing mengkono iku. Miturut cara, dadi asli lan mboten umum saka meat mixed. sajian iki diselehake ing areng, Aerogrill, Panggangan, open lan malah open gelombang mikro. Sabar lan skill, sampeyan bakal kaget carane gampang lan prasaja kanggo nggawé ulang ing pawon riyaya oriental dhewe. úa perlu:

• pound lamb (bali);
• lemak saka buntut - 100 g;.
• telung kepala trikatuka utawa brambang;
• Bunch saka parsley,
• wulu ijo bawang;
• loro sprigs saka Basil;
• ireng mrico, uyah.

proses preparation

Mbilas lamb kapisah saka balung, lagi cocok kanggo duduh kaldu ing. Cut menyang cilik bêsik, kanggo samubarang kang angel ing bokong, mangsa karo mrico ireng lan uyah. Kapal "vacation" ing kulkas kanggo setengah jam. We njupuk metu meat, nambah disigar parsley, bawang, nambah rempah-rempah.

Iku tetep bakal strung ing kebab Panggangan. Apa iku lan apa mangan? Mesthi ora maneh kudu bola. Tomim ing areng panas, ora dilalekake kanggo saya nguripake meat ora obaran. Sampeyan bisa ngawula karo sayuran baked utawa pita roti, dadi malah tastier. Ing pojok lavash Armenian sijine dicokot sing sethitik saka bawang ijo ing ndhuwur - goreng "sausages", kita nguripake nggulung. Dekorasi karo tomat Cherry, dill lan cilantro. Mung siji roso roto salivating. Sugeng dhahar!

Aturan ndaftar, utawa apa mangan

Ing negara-negara ing Wétan lan Caucasus biasané dadi sajian kanggo "tedheng" saka greenery. Miturut rasa, sampeyan bisa dekorasi karo pomegranate wiji, irisan-irisan saka linglang. Kudu kasedhiya sauce: tomat, sawi, tkemali. Ora pareng lay meja macem-macem sayuran, mrico stewed, eggplant panggang, tomat. Minangka sajian sisih pas beras, kentang. Kajaba iku, meja kudu adhedhasar pita roti. resep-resep banget éca presented ing artikel, mréntahaké kanggo jantung sampeyan. Siapke kanggo seneng, kabungahan saka kulawarga lan kanca-kanca!