Karo wong wis pickled iwak

Ora rahasia sing pickle bisa pancen iwak apa, karo loro seger lan asin. Salty mangkono dianjurake kanggo rendhem ing banyu lan seger - uyah. Yen iwak gedhe ukuran, lagi Cut, ing pickled kabèh cilik. Mangkono iwak marinated iki wadi karo produk cuka uyah menyang sing ditambahake macem-macem rempah-rempah, supaya dadi ambu ora enak pedhes lan ora nguntungke.

iwak Marinda sing nggodhok, goreng lan kadhemen.

Nggodhok marinade biasane disiapake kanggo herring, Pike lan mackerel. iwak kuwi di resiki, gutted, lan kanggo sawetara jam salted ing brine, lan banjur godhok kanggo sepuluh menit ing marinade saka cuka lan uyah, digawe adhem lan diwutahake pouring tomat. iwak pickled ora disimpen kanggo luwih saka telung dina ing kulkas.

marinades goreng sing digawe minangka nderek: diresiki lan Gutting iwak, salted ing brine kanggo rong jam, obsushivayut banjur mbalek ing glepung lan digoreng nganggo lenga sayur-sayuran. iwak goreng kapenuhan solusi saka cuka karo Kajaba saka rempah-rempah lan gula, lan supaya ora luwih saka rong dina ing kulkas.

Cool marinade uga wis cocog kanggo herring. First, iku wis di resiki lan Cut munggah, nglereni ing loin, lan banjur pour macem-macem rempah-rempah lan pour marinade pedhes. Kanggo nyiapake ing campuran nggunakake marinade saka rempah-rempah lemah, kang bakal gumantung carane mambu lan rasa bakal diolès iwak. Rempah-rempah kudu dijupuk ing jumlah 1% saka bobot dening iwak, lagi pet kanggo setengah jam. marinade siap bisa disimpen kanggo nganti siji sasi ing kulkas.

pickling kadhemen cara sing paling umum saka masak iwak. Ayo kita nimbang ing rinci babagan carane marinate iwak kanthi cara iki.

Iwak kudu gutted lan Cut metu loin dheweke. Kanggo marinade dijupuk setengah liter saka cuka anggur, satus gram uyah, rong atus gram gula, loro bawang medium, Bunch saka dill, sepuluh peppercorns, a teluk godhong lan sawetara spoonful banyu lan mustar.

Ing nggodhok banyu, nambah gula lan uyah. Nalika banyu cools, iku ditambahake kanggo cuka, banyu (siji liter saka marinade), rempah-rempah. Pour marinade liwat iwak ing jumlah witjaksono kanggo bobot iwak lan ninggalake kanggo marinate telung dina. Siapke shift iwak menyang liyane Bowl, pour marinade sing padha lan sijine ing Panggonan kadhemen. Ing kasus iki, iwak pickled bisa disimpen kanggo nganti telung sasi.

Very sedhep dijupuk pike diolès. Kanggo nyiapake iku, sampeyan perlu kanggo ngresiki iwak, Gutting, njabut balung lan Pegunungan, lan Cut menyang chunks. Bawang lan papak sing di resiki lan Cut menyang dering. Sabanjure, sampeyan perlu nyiyapake marinade. Siji pendhak kilogram saka iwak dijupuk pitu spoons saka cukà, wolulikur spoonfuls saka banyu, papat tablespoons saka uyah, sendok saka lenga sayur-sayuran. iwak iki diselehake ing sing, pour trikatuka, mrico, papak, teluk rwaning lan pour marinade. Diolès pike sak dina ing panggonan kang kelangan.

Asring digunakake ing preparation saka pickles iwak goreng. Coba carane cook marinated iwak (goreng resep marinade).

Kanggo nyiapake ing marinade, dijupuk ing banyu witjaksono lan cuka ing brine masak macem-macem werna. Nalika marinade kelangan, rendhem ing iwak patang jam. Banjur iwak mbalek ing glepung lan goreng. Kanggo nyiapake ing sauce ing sendok Fry lemak padha glepung, nambah sethitik saka marinade mengko, ulig papak lan linglang jus. Kabeh iki kudu godhok limang menit, sawise kang sauce ing asil pour iwak. Iwak iki bisa katahan ing panggonan kang adhem kanggo cukup dangu.

Mangkono, ing cara ing preparation ing marinades iwak ana saiki nomer akeh. Gumantung ing nggunakake rempah-rempah bisa njaluk macem-macem panganan - soko kanggo saben rasa.