Cuka anggur - richness saka rasa lan ambu

Mbokmenawa, akeh Ibu rumah tangga bakal setuju sing cuka asring digunakake ing preparation saka macem-macem ne abang lan putih. Pickles, akeh roti lapis lan soups lan malah borsch ora apa tanpa prodhuk iki. Utamané terkenal dianggep dadi cuka. rasa kaya wong kang ora mung fermented anggur. Masak ngombe anggur iku sawijining seni sing bisa njupuk taun. Prodhuk sing paling misuwur saka jenis iki cuka saka Jerez.

Iku worth kang lagi nyimak sing resep cuka anggur cukup prasaja, iku ana ing pirang-pirang bab - cuka putih anggur, anggur abang utawa linglang. Wis rasa kecut, lan wis ditondoi dening Gandané-ora nguntungke. Gumantung ing jinis, bisa dadi kuning utawa peteng werna abang. cuka putih nduweni rasa arep pungent lan koki Perancis nambah menyang sauce lan hollandaise sauce Béarnaise. anggur degenerated kuwi digunakake ing roti lapis, soups lan sauces. Sampeyan bisa Spice wong kacang buncis, kacang buncis ginjel, lentils, utawa sup kentang. cuka anggur putih nambah rasa borscht abang utawa pasugatan manis lan ora nguntungke. cuka anggur abang digunakake kanggo marinating daging sapi, veal wedhus. Lemon cukà punika sampurna kanggo iwak.

Dadi carane nggawe cukà ing ngarep? cukup prasaja. Yen sampeyan pengin njaluk kualitas apik, iku perlu kanggo njupuk anggur ora kuwat banget, bab 10-11% isi alkohol, amarga keluwihan alkohol suppresses kegiatan saka bakteri sing ngowahi anggur. Nanging yen anggur sithik banget, rasa prodhuk ora nanggapi kanggo versi klasik. Coba nggawe cukà ing ngarep - iki cara sing paling prasaja lan gampang sing minimal biaya lan kawruh. Ing kasunyatan, ing asas, kanggo nggawe utawa tuku akèh úa ora perlu. Sawise kabeh, mung nalika kapapar online kanggo anggur, sing terakhir wiwit ferment. Sing luwih apik kualitas alkohol sing digunakake kanggo masak, cuka kualitas sampeyan bakal duwe.

Yen sampeyan arep kanggo apa ing ngarep kabeh wektu, nggunakake liyane saka anggur, kang kudu diwutahake menyang jar kaca gedhe karo tutuk sudhut. Wisuh lan garing jar lan isi karo bab 1 liter saka anggur lan 1 tuwung saka cuka rampung. Terus jar nalika ditutup - mbukak mung kanggo setengah jam saben dina. Sawise sawetara minggu ing ngisor prau saka precipitate sing bakal dadi seksi tumrap teruse kanggo nganggo cuka.

produk anggur klasik kudu ngemot paling sethithik 6% asam asetat. Kanggo anggur iki ngalami fermentasi ing suhu watara 20C ing casks Oak. Proses iki dawa lan siluman. kualitas gumantung ing umur fermentasi, kang kadhangkala bisa njupuk nganti sepuluh taun! Ora Duwe ngarep Oak barel lan, utamané, ruang paling ngisor, sampeyan bisa ninggalake bab ¾ anggur ing botol lan supaya iku rong minggu ing suhu kamar lan nglakoake saka wektu kanggo wektu. Sampeyan kudu pour cukà ing botol kaca. Bisa disimpen moho tanpa aditif - maneh bakal ngadeg, karsané liyane ora nguntungke lan fragrant. cukà bisa nambah rwaning teluk, Rosemary, celery, mrico pedhes, tarragon, thyme lan zaitun suket. Panjenenganipun tresna perusahaan cuka anggur lan shallots. Rasa apik banget saka produk anggur putih njangkepi linglang, raspberry utawa oranye.

Carane nggunakake cuka anggur? Panjenenganipun cetha marang aroma daging sapi lan iwak. Uga apik ing Lettuce (contone, minangka bahan ing vinaigrette) utawa panganan cuci mulut (sawetara irungnya kaku gedhe legi Stroberi utawa vanilla ice cream).

produk anggur kuwi sugih ing vitamins lan mineral. Mbenakake pencernaan lan sudo napsu, ngresiki awak saka racun-racun lan accelerates pembakaran lemak. Menapa malih, cuka anggur wis antiseptic lan antibacterial, lan mbantu nresep wesi. Cukà ngandhut kalium, fosfor lan Magnesium. Nanging elinga konsumsi gedhe saka jumlah bisa duwe efek salabetipun ing awak manungsa.