Isi kalori Adyghe keju lan manfaat ing nutrisi diet

Minangka ora angel kanggo ngira saka judhul, keajaiban Adyghe keju dilahirake ing lereng sisih lor Kaukasus. Produk serum fermentasi iki wis dikenal wiwit jaman kuna. Dheweke digawe - lan terus nggawe omah-omah - saka susu wedhus, squashing karo kang abomasum. Nganti saiki, ora ana pesta ing Adygea sing lengkap tanpa ana ing meja silinder putih kanthi cembung lan cetha jejak sing ana ing sisih. Kéju iki apik kanggo mangan miturut "iringan" anggur abang garing lan sayuran seger. Lan warga lokal digunakake kanggo nggawe kue keju, khachapuri lan pasak liya. Kita ngedol dhasar produk anyar saka werna putih, nanging uga varian sing asring banget populer. Keju Adyghe disiapake ing omah. Pancen wis rampung Ing panggung tradisional lan ing kumelun.

Keju seger, amarga kalebu ing kategori alus, ora disimpen ing dawa - mung 30 dina ing kulkas, nanging wong smoker bisa ngapusi taun-taun tanpa rasa apik. Sadurunge, dheweke mung ngasorake dheweke kanggo lelungan maneh. Ing Rusia, kayadene ing negara-negara lor, cheese padhet utawa curd seger kang asring banget populer, nanging prodhuk "transisi" iki seneng rasa nasional ing masakan Mediterania. Panjenenganipun minangka sanak caket kaliyan Georgian suluguni, ricotta Italia lan mozzarella, feta Yunani, brynza Bulgaria . Isi kalori Adyghe keju Luwih luwih murah tinimbang ing gelar hard, sing bisa digunakake ing diet.

Ing kahanan pabrik, teknologi manufaktur produk wis diganti. Saiki kanggo basis bisa njupuk ora susu wedhus , nanging wedhus (lan malah karo tambahan saka cow). Iki minangka efek paling nyolok ing nilai nutrisi saka sakabehing produk. Isi kalori Adyghe keju bakal luwih dhuwur yen susu sapi njupuk bagian ing preparation, lan ngisor yen wis whetted lan ripened miturut aturan tradisional.

Prodhuk iki akeh bahan kimia sing bermanfaat. Para ahli nutrisi wis ngitung yen cukup mung mangan 80 g Adyghe keju saben dina kanggo njaga sumber kalsium lan fosfor sing dibutuhake ing awak. Lan iku sugih ing vitamin B, asam amino. Sanajan kasunyatanipun tetanduran Rusia nggunakake susu sapi ing merek "Keju Adyghe", nilai kalori Prodhuk iki isih luwih murah tinimbang ing gram hard, amarga teknologi unik saka pabrik. Susu dipangan pasteurisasi kanthi suhu dhuwur. Saka iki, prodhuk final nduweni rasa ryazhenka sing béda-béda utawa susu curdled. Susu fermentasi tongkat Bulgaria ngliwati rong tahapan pangolahan - panas, lan banjur, wis ana ing cetakan, kadhemen. Mung ing tahap pungkasan lagi asin.

Kabeneran prodhuk, struktur sing curdled bisa nyuda isi kalori Adyghe keju. Iku mung 240 nganti 252 kkal saben 100 g prodhuk. Dibandhingake karo varietas padhet, iki ukuran banget. Ing kasunyatan kasebut, nilai energi sing kurang enak nandhani prodhuk susu sing asem alus iki luwih cedhak karo keju sing ditemtokake, ananging sejatine karangan kembang buket nandhani langkah sing luwih dhuwur.

Isi kalori rendah ing Adyghe keju, Minangka keuntungan luar biasa kanggo awak ngijini sampeyan nggunakake ing nutrisi diet lan dina unloading kanggo bobot mundhut. Bisa digunakake ora mung kanggo masakan "eksotik" Kaukasia kaya khachapuri, nanging uga nambah masakan tradisional kita: salad (tinimbang keju banget asin), vareniki. Sampeyan mung bisa mangan karo roti ireng lan sayuran seger - bakal enak banget!