Kanggo abad, warung wis tetep ngombe manungsa. Kelairan wit warung iku Ethiopia, Afrika, nanging mengko padha nyebar ing saindhenging donya. Salajengipun, ing pari-parian sing pokok saka perdagangan donya, ngasilke sing mbok menawa saka lenga. Volume utama negara tropis panas warung diprodhuksi: Brazil, Kolombia lan Vietnam, nanging dina iki plantations warung bisa uga ditemokaké ing Australia lan China, lan uga, kaget, ing sawetara negara Eropah. Wit sing mbutuhake care khusus, sing thukul dening specialists experienced ing lapangan ing lemah tartamtu, lan woh wohan beri warung ripened, tangan-ngangkat. Sabanjuré, minangka padha gawé ngombe, tuwung kang tanpa akeh ora mikir saka awal dina anyar.
Warung arabica: ciri dhasar lan wilayah wutah
Arabica lan Robusta ... sampeyan saya teka tengen tembung iki, nalika sampeyan tuku buku utawa tuwung saka warung ing cafe. Sampeyan ora rahasia sing padha makili jeneng saka loro varieties utama. Supaya apa sing prabédan? Arabica warung luwih larang lancip, manis, nanging ing wektu sing padha cekap ambu kuat. mambu bisa duwe mbandingake saka caramel, madu, rempah-rempah utawa woh-wohan. Wit, kang thukul warung Arabica banget capricious lan mbutuhake khusus lemah, asor lan iklim tartamtu. Paling varieties saka warung sumber arabica Brazil, Costa Rica, Kolombia, Guatemala, Kenya lan Ethiopia.
robusta warung
Ing kontras menyang refinement aristokrat Arabica Robusta wis luwih pait, supaya nganggo, "earthy" rasa karo Woody, rada astringent roso. A umume wis akeh kurang Robusta ciri roso minangka dibandhingake karo warung Arabica. Sing kok macem-macem ora utamané ngenalaken ing pasar, senajan nyedhaki mirah. wit robusta akeh kurang fussy saka spesies sing fellow, padha ora mbutuhake sembarang kahanan akeh tartamtu, kadhemen-tahan lan nyebar. Minangka aturan, kafe dikenal lan restoran ora kurban pengunjung saka macem-macem warung.
Cara kanggo milih sing paling apik warung Arabica
Waé, ora kabeh varieties saka warung Arabica sing padha. Padha uga bisa thukul ing lingkungan ora cocog, kang, ora mangu, mengaruhi rasa ngombe (kita kelingan, wit kopi banget picky), ora diklumpukake ing wektu amarga mateng, sing tundhuk panyimpenan utawa roasting samesthine. Mulane, tembung "Arabica iki" durung ngomong sing saka wiji, sampeyan njaluk kualitas roso warung. Nalika milih pari-parian utamané mbayar manungsa waé kanggo roso warung sing ora mambu kacang buncis obaran. Yèn mangkono, wis ana serius Pelanggaran ing roasting wong sing arep garing, karo ora owah-owahan katon utawa karusakan. Uga katon ing negara Pabrik: tanggal ing pasar donya dikirim paling Arabica Brazil lan negara liyane ing Amerika Tengah. Sampeyan uga salah siji saka faktor nentokake rega, kang roto saka $ 50 saben pendhak kilogram saka warung apik. Lan paling kepileh lan larang kanggo tanggal varieties Jamaican Blue Mountain, Tarrazú, Kolombia Supremo, Costa Rica, Guatemala Antigua lan liyane.
Arabica warung - Maintenance, panyimpenan lan roasting
Gourmets uga kudu ngerti cara roasting warung, iku efek cantik wujud ing ciri roso sawijining. Contone, warung panggang medium bakal menehi murni, roso manis karo Petunjuk saka kacang. Nanging ing roasting gandum maksimum padha menehi ambu ora enak liyane pocapan karo inclusions saka rempah-rempah, jeuk lan coklat. Nuansa mbandingake kathah gumantung coffees tartamtu. Sawise maneh aku ngelingake sampeyan sing kopi ing kasus ora kudu mambu obongan.
Disimpen warung gandum Arabica paling apik ing jar nutup, ing panggonan kang garing lan peteng. Take care sing nang ora bocor Kelembapan. Saben kumpulan anyar luwih apik kanggo njaluk sendok khusus, kang bisa sijine menyang sing. Lan sawise, mecah gandum fragrant lan nggawe warung to your dikarepake - Espresso, latte, utawa Turki - sampeyan bakal entuk roso ngombe, kang bakal bantuan kanggo surak munggah ing awal dina anyar.