Espresso: apa lan carane cook ing ngarep?

Wulang Bebasan Turki ngandika: "Kopi arep ireng minangka neraka, srana lan manis kaya katresnan." Ing Italia, kanggo nambah sing "Espresso warung arep."

"Espresso" - apa iku? Espresso ing Italia (Espresso) nduweni makna loro - cepet lan "squeezed", IE, digawe ing meksa ... Bener, iku wis rong ciri utama iki cara saka preparation saka warung: wis rampung cepet lan ing meksa tartamtu.

Iki penemuan sejatine sifate Italia, kang salajengipun conquered donya. mesin warung Espresso wis siji fitur utama - sampeyan bisa cook ing Turku, nanging mung karo mesin Espresso khusus. Pisanan piranti kuwi nemokke dening insinyur saka Italia, Luigi Petstsera ing taun 1901. Ing kawitan, Italia padha puzzled: "Espresso - apa iku?" Nanging banjur, nyoba selawase marang iki ngombe atiné. Lan saiki ing warung kopi lokal cukup kanggo nyuwun «café», kanggo nggawa sawetara fragrant Espresso.

Apa iku, sawise kabeh, lan carane iku bedo saka warung biasa? Miturut kaelokan, tenan, ibas lan coklat Penke "krim" Hé, minangka Italians ngomong. Inggih, dening volume, mesthi. Klasik Espresso - 25-30, maksimum 40 ml.

Iku wis disiapake ing meksa saka 9 atmosfèré, ing suhu 88-92 ^° C Cooking Time - 25 detik, toleransi ing salah siji arah - 3 detik. Iki ora Laka. Kasunyatan iku sak iki wektu ngombe nemu kabeh gizi sing ana ing warung, lan sawise 30 detik iku mung rawuh kafein, Tanin lan banyu.

Ing bahan dhasar kanggo preparation saka ngombe: panggang warung, gula, uyah lan banyu. Pari-parian sing arep lemah medium, gula - biasanipun wedhi putih, banyu - saring uyah, uyah.

Siapke warung Espresso ing ngarep bisa mung ing mesin Espresso khusus kang saiki bisa tuku ing sembarang Perkakas nyimpen. Kabeh resep-resep liyane, aturan kanggo cook warung ing Turku, ing kasunyatan, wis bisa kanggo njaluk warung karo umpluk, nanging ora Espresso.

mesin warung Specialty sing carob, carob autosampler lan otomatis. Sayur mau perlu beda.

Ing mobil carob arep turu 7-9 g milled anyar warung
tempera pressuete, tombol preparation penet lan priksa manawa 30 ml saka ngombe wis diwutahake menyang tuwung saka 25-30 detik, lan banjur mateni mesin lan cepet ngombe ngombe, nganti umpluk tickles lan lakes ing ilat.

Yen sampeyan ora connoisseur amba saka Espresso, lan dhuwit sing duwe kurang saka kita kaya, tuku mesin warung carob karo dispenser otomatis banyu. Piranti iki bakal nylametaké panjenengan saka penipuan canggih paling anyar - akses pas wektune tumpang tindih wedang menyang tuwung. Kabeh liyane isih kudu nglakoni kabeh aku.

Yen dipencet kanggo wektu lan duit ngidini, utawa sampeyan nindakake apa penggemar saka automation saka pegawe manual, Sampéyan - mesin, kang bakal nindakake kabeh dhéwé. Sampeyan mung kudu isi gandum ing, lan dheweke uga, lan tlatah mau, lan bakal pilih nomer sing dipengini, lan Xpress lan pour tuwung. Uga signaled kanggo kowe kabeh siap, sampeyan bisa ngombe. Miturut cara, yen sampeyan nyetel wektu ing mesin iki, supaya dadi ing dhewe - iki apa teka kemajuan.

Ing negara kita iki jenis ngombe wangi teka ing nineties awal abad rong puloh. Banjur ing restoran "Espresso" muncul kanggo sing sepisanan. "Apa iku?" - sabangsa kaget, ora ngrusak dening melancong ing luar negeri ing Eropah. Saiki, iki ngombe bisa dhawuh ing sembarang cafe malah cook dhewe ing ngarep.