Goreng liwet ing wajan: resep kanggo preparation, Isi

Spring - wektu piknik lan aktivitas outdoor. Udara seger ningkatake, ningkatake swasana ati lan nimbulaké napsu. Menu alam prasaja: cemilan ringan, sayuran, shish kebab. Pilihan banget - liwet goreng karo stuffing. Kue tipis gabung kanthi iwak, daging, sayuran, rempah-rempah lan keju sing aromatik.

Panyerat iki gampang ngatasi keluwen lan ngandhut kalori luwih akeh tinimbang roti biasa. Ing Kaukasus lan Timur Tengah, panggang lavash yaiku panganan sing akrab. Kajaba iku, iki digunakake kanggo shawarma, kanggo serves lyulya-kebab lan shish kebab, iku bakes iwak, cook pilaf, meat. Supaya piring luwih lembut lan jus.

Appetizer lavash yaiku sajian universal, panganan sajroning macem-macem kombinasi, kalebu woh-wohan, keju kèju manis, jem, cokelat, sing cocog karo isi. Opsi iki bakal dinikmati dening bocah-bocah lan bakal dadi cemilan gedhe kanggo mate.

Carane nggoreng lavash

Kanggo nyiyapake roti tipis sampeyan butuh permukaan sing panas. Kondisi utama: lenga lan lemak ora digunakake. Adonan sing disebarake ing sajian roti panggang lan digoreng ing loro-lorone. Siap nyampur dries cepet sanget. Kanggo nyegah brittleness, dibuwang saka telusur, disiram banyu sing sethitik lan langsung ditutupi karo andhuk. Kue digawe adhem sing dianggo langsung utawa disimpen ing beku, mung dibungkus nganggo paket.

Panyimpenan

Siap lavash ora perlu nggunakake langsung. Sawetara tortilla bisa ditinggalake ing cadangan.

Sisa sing bisa dibekukan lan ditinggalake ing kulkas utawa dikeringake - roti sing siap mung ditumpuk, ditutupi karo andhuk lan disimpen seminggu nganti rong sasi. Ing wangun iki, ora ngalami jamur. Kanggo ngasilake kelembapan lavas, cukup kanggo sprinkle karo banyu lan panas.

Resep kanggo test ragi

Kue bunder sing lebar ora bisa dimasak kanthi gampang. We offer a way how to quickly get lavash fried in a frying pan, without using fat. Ragi bisa digunakake, sing bakal kita lakoni. Ing ngisor iki versi test unleavened sing seger. Dadi, saka produk kita butuh:

• Ragi garing - 1 sendok teh;
• Glepung - 3 cangkir;
• Garam - 1 sendhok;
• Gula - 0,5 sendhok;
• Sayur-sayuran lenga - 1 tbsp. L.;
• Banyu (mung anget) - 1 kaca.

Preparation langkah by step

1. Campur glepung, banyu, lenga, uyah, gula, ragi lan adonan ing adonan. Banyu kudu panas, yen ragi ora bakal nambah lan adonan ora bakal munggah. Tutup karo film lan ngenteni setengah jam, nganti opara cocok. Banjur kita knead lan sijine iku ing film maneh - supaya munggah maneh. Konsistensi adonan kudu alus, luwih alus tinimbang kanggo pangsit.
2. Dibagi potongan partwise (kira-kira 15-20 potongan cilik), gulung menyang bal lan supaya bisa ngadeg ing film sajrone rong menit liyane.
3. Saiki - nempel adonan kanggo lavash. Tabrakan saben bal karo glepung lan gulung menyang kue sing tipis banget menyang kahanan semi-transparan. Panaskan wajan tanpa minyak lan goreng roti pita kanggo loro-lorone kanggo sawetara detik. Yen ora ana lenga prasyarat. Gawe panggon mau ing permukaan sing garing lan garing.
4. Kue siap disebar ing papan sing disiapake utawa sajian sing lebar, sprinkle karo banyu lan langsung tutup nganggo andhuk. Yen ora, dheweke bakal garing lan dadi rapet.
5. Iku tetep kanggo nyiapake isi lan mbungkus ing lavash.

Iki minangka salah sawijining opsi kanggo nggunakake roti datar. Sawetara wong bisa digulung lan masak manggang lavash kanthi ngisi lenga utawa adonan.

Ana akeh resep-resep. Kasedhiyan yaiku sampeyan bisa mbungkus lan gabungke produk apa wae. Uga, roti pita bisa digunakake tinimbang parchment kanggo manggang iwak utawa daging, kanggo masak pilaf. Piring iki arang banget jus lan wangi.

Adonan bezdorozhevoe

Ing kasus iki, adonan luwih cepet disiapake saka ragi. Cukup banyu, glepung lan lenga. Sampeyan bisa campuran ing gabungan, utawa mung nganggo tangan. We njupuk:

• 350 g glepung (nomer bisa beda, kabeh gumantung marang kualitas);
• Gelas banyu;
• 30 g minyak nabati;
• Garam sethithik.

Glepung kudu diwutahake ing meja kanthi slider, gawe alur sing cilik, pour banyu lan lenga sing sithik, tambah sethithik lan aduk adonan karo garpu kasebut kanthi teliti. Butuh limang menit. Adonan sing dadi angel cukup. Kita mbungkus ing film pangan utawa mung nutupi karo handuk lan menehi "istirahat" sethitik. Sawise 20 menit, adonan kudu diuleni maneh lan dibagi dadi potongan cilik. Saben glepung kanthi tangan, gulung ing glepung lan gulung menyang roti sing banget tipis kanthi bobot 2 mm.

Adonan bisa direkayasa rada kanthi tangan, cukup elastis lan ora pecah. Bake cakes ing telusur sing digawe panas ing sawetara detik. Siap nyebarake landhesan ing papan, mung disiram banyu lan tutup nganggo andhuk resik.

Nalika kue-kue mudhun, kita nyiapake isi. Sampeyan bisa minced meat, iwak utawa keju karo sayuran ijo. Mangkene, liwet goreng kanthi keju sing disebut "Yoka" banget populer ing Armenia. Iki diisi karo isi, dilebokake ing amplop lan digoreng ing wajan. Melted keju lan crispy crust nggawe piring iki hebat. Resep iku gampang banget, butuh wektu sing sethithik.

Cemilan panas "Yoka"

Dadi, ayo nyoba nggoreng lavash goreng kanthi keju gaya Armenian. Keju sing keras kudu grated ing grater gedhe, Cut menyang greenery: cilantro, bawang ijo, dill lan parsley. Jumlah sing gumantung ing rasa, kanthi rata-rata 100 g saben.

Banjur campuran karo keju, uyah, lan mrica. Lavash dipérang dadi telung bagian, kita nyebarake isi, mbungkus nganggo envelope utawa sudhut. Kita nyelehake ing wajan sing digodhog banjur dibungkus lan digoreng ing lenga sayur-sayuran saka loro partikel menyang kulit lemah. Nambani kanthi anget lan minangka sajian sing misuwur, lan sajrone duduh kaldu utawa shish kebab.

Saka apa sing nyiyapake isi

Resep-resep goreng liwet uga kaget lan ora mbutuhake talenta kuliner khusus. Ora ana proporsi sing bener ing kene, sampeyan bisa kanthi gampang nyoba lan nyoba kombinasi produk anyar.

Contone, iki:

1. Cottage keju, uyah, sayuran ijo, bawang putih, mayonnaise.
2. Keju hard, keju pondok, bawang putih, timun seger, dill, uyah.
3. Keju krim, champignons goreng karo bawang lan wortel, sayuran, krim sing ora nguntungke.
4. Salmon, sayuran, timun seger, Adyghe keju utawa brynza.
5. Endhog nggodhok, beras, dill, krim sing ora nguntungke.
6. Kepiting kayu, telur rebus, keju diproses, sayuran ijo, bawang putih, mayonnaise.
7. Garang daging / sosis, sayuran, mrica manis Bulgaria, bawang goreng, mayonnaise.
8. Beetroot, wortel, kacang, bawang putih, mayonnaise.
9. Udang, papak, mentega.
10. Keju, ham, tomat, papak, krim sing ora nguntungke.
11. Jamur digoreng, bawang tambus, suluguni, endhog, sayuran.
12. Brynza, basil, yogurt tanpa gula.
13. Diproses keju, bawang, mayonnaise, dill.
14. Panggang kalkun, paprika, peterseli.
15. Salmon, lada manis, keju kambing, yoghurt.
16. Susu ayam, kacang ijo lan bawang putih.
17. Yunani salad.
18. Asam apel, bawang trikatuka, herring.
19. Kacang, direndam susu.
20. Apple, keju pondok, krim sing ora nguntungke, vanillin.

Liwet goreng diwadhahi kanthi macem-macem sayuran, duduh kaldu. Sadurunge ngiseni isi, jajan dianjurake kanggo direndhem karo krim utawa mayonnaise sing ora nguntungke. Sampeyan ora perlu akeh, yen lavash bakal nyebar. Nanging yen mayonnaise cilik banget, cemilan bakal garing.

Dingin appetizer saka lavash

Yen ora akeh wektu, luwih gampang gawe cemilan sing adhem saka roti. Sampeyan ora perlu goreng apa-apa. Nyawisake stuffing mung dibungkus ing roti pita roti.

Kanggo penak, dipotong dadi potongan kelompok. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nggunakake feed liyane: dibagi pita menyang sawetara bagean, nambah Isi kanggo saben lan ngatur ing wangun amplop utawa sudhut.

Minangka pilihan, sampeyan bisa nggunakake kue wutuh lan isi karo jinis shawarma. Umumé, lavash - cemilan pancen demokratis lan nampani samubarang pilihan. Kalebu fantasi, mbukak kulkas lan miwiti nggawe karya kuliner.

Masak manggang lavash ing adonan

Ana cara liya kanggo nggawe cemilan panas saka roti pita ing wajan. Saka produk kita butuh:

• 3 lembar roti pita;
• Keju Suluguni - 200 g;
• Pitik garang - 200 g;
• Champignons - 350 g;
• Mayonnaise / ora nguntungke krim - 4-5 spoons;
• Dill / parsley - bunch;
• 2 endhog;
• Bawang.

We chop jamur, cook karo bawang, aside, supaya dadi mudhun.

We keju keju. Kita ora nganggo nganggo suluguni ing resep. Luwet tipis panggang apik banget karo keju sing nyawiji. Iku menehi juiciness kanggo keuangan, mbantu kanggo entuk kerak sing crusty.

Pitik garang dipotong dadi potongan utawa cubik sing tipis. Kita nggunakake mung daging, kita mbusak kulit.

Tlatah ijo. Nyampur kabeh úa, wutah karo mayonnaise utawa krim asam sing kurang lemak. Yen pengin, sampeyan bisa nambah garam lan mrico ireng lemah.

Lavash dipérang dadi patang bagéyan sing identik, nyebar ing jero sing disusun ing tengah, mateni amplop lan dicelup ing adonan. Kanggo nindakake iki, endhog nganggo endhog.

Saben amplop dilebokake ing pan sing digoreng kanthi seam mudhun lan digoreng nganti kerak kang ireng.

Kita ngawula panas. Cemilan iki bisa dijupuk karo sampeyan menyang piknik lan dipanen ing panggonan, mlumpat kanggo sawetara menit ing panggangan.

Gulung manis kanggo bocah-bocah

Yen sampeyan pengin lelungan menyang alam karo bocah, sampeyan bisa mikir liwat menu sing kapisah miturut lavash lan kanggo wong-wong mau. Kita nggunakake kanggo apples, Cottage keju, gula.

Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah kayu manis utawa vanila. We are grind ing woh lan ngirim menyang gelombang mikro - supaya padha dadi luwih alus. Cottage keju kanthi ati-ati digiling karo gula lan vanilla, yen pengin, sampeyan bisa nggunakake blender. Kita nyambungake karo apples.

Kita nyebarake lembaran lebar saka lavash kanthi lapisan tipis saka krim sing ora nguntungke utawa yoghurt kandel, sijine isi lan kasebut kanthi teliti dilulung.

Kita ngetokake panas, cukurake sheet manggang karo lenga utawa tutup karo parchment lan lay roti pita karo lapisan mudhun. Kanggo kerak emas, sampeyan bisa melumasi saben ndhuwur nganggo yolk endhog.

Panggangan ing suhu 175 derajat kanggo kira-kira 10 menit.

Gulungan sing wis digawe dijupuk lan isih dicithak ing dering panas. Ayo kelangan. Nyebar ing sajian kanthi bentuk chamomile. Sprinkle karo gula bubuk utawa sprinkle karo senggol.

Inggih, pangan wis siap, swasana ati iku perayaan, kita njupuk kaca tingal saka srengenge lan nginep ing udhara seger!