Carane luwih nyiyapake jamur berminyak berminyak: resep tanpa sterilisasi lan teknologi proses sing beda

Antarane jamur kaleng, karya sing bener yaiku minyak goreng. Resep tanpa sterilisasi salah siji pilihan sing ngidini sampeyan nyiyapake sajian favorit tanpa ekstra wektu ekstra. Carane cara iki beda karo wong liya lan cara paling apik kanggo nindakake prosedur kasebut? Kanggo ngatasi masalah kasebut, sampeyan kudu nganggep sawetara opsi paling menarik.

Resep asli karo mustar lan horseradish

Kanthi wiwitan mangsa jamur, omah-omah ibu wis akeh kerja. Aku ora mung arep ngrasakno hadiah sing arum ing alas iki, nanging uga kanggo nyimpen nganti paling sethithik musim panas. Oats marinated banget populer . Resep tanpa sterilisasi bisa nyiyapake kanthi cepet lan kanthi cepet. Ana macem-macem opsi asli sing kadhangkala susah kanggo mbayangno rasa rasa produk kaleng ing mangsa ngarep. Contone, sampeyan bisa nyoba resep sing nyiyapake marinade kanggo 1 liter banyu sing kudu dienggo: 3 cloves papak, 100 mililiter cuka 9%, 2 bay telur, 45 gram uyah, 3 cengkeh rod, 30 gram gula, horseradish, 5 potong fragrant Lan akeh mrica ireng biasane, payung dill lan sendok teh wiji sawi.

Secara harfiah sajrone menit bisa masak minyak goreng sing enak . Resep tanpa sterilisasi diwujudake ing telung tahap:

1. Jamur, jamur seger kudu dikumbah, banjur dicelupake ing jero pan sing jero, tuangake banyu lan godhok nganti limang menit saka wektu nggodhok. Banjur produk kudu dibuwang maneh ing colander lan ngiwa kanggo ngidini banyu bisa rampung.
2. Ing pan sing resik, tuang banyu, banjur tambahake kabeh ramuan sing disedhiyakake dening resep. Kapasitas dilebokake.
3. Sawise nggodhok, uncalan jamur lan masak bareng bareng bareng nganti 20 menit.

Cukup panas kasebut kudu diwutahake ing bank-bank, dicithak, banjur disimpen kanthi aman ing papan sing adhem.

Tambahan luar biasa

Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa cook ora mung lenga acar biasa. Resep tanpa sterilisasi ngidini sampeyan nambahake produk utama macem-macem bahan. Cukup menarik yaiku komposisi, yen nggunakake 1 kilogram jamur: 120 gram uyah, liter banyu, 2 bay telur, 60 gram gula, 2 cloves, 50-55 gram cuka, 2 bawang lan sepasang kacang saka mrica ireng biasa.

Ing kasus iki, teknologi bakal beda-beda:

1. Jamur sing diiris lan dikupas bisa dicithak kanthi acak menyang bagian-bagian, sadurunge wis misahake topi saka sikil.
2. Bubuk bawang alon ing wangun cincin.
3. Cut buttermilk menyang saucepan karo banyu sing nggodhok lan masak nganti meh 10-11 menit. Banjur dheweke kudu dicuci ing banyu adhem.
4. Ing pot banyu dilute uyah, banjur nambah jamur lan cook nganti kabeh bêsik ora dumunung ing ngisor.
5. Copot muffin mentega sing disiapake lan sijine ing endhog sterilized, nglilani lapisan kanthi bawang.
6. Ing duduh kaldu isih nambah kabeh úa lan cook marinade ing.
7. Kanthi brine panas, isi jamur lan tightly roll roti ing karo kalebu logam.

Kanggo ngombe jar sawetara dina kanggo njaga mudhun, kanthi apik nutupi selimut sing apik.

Billet kanggo mangsa panggunaan

Wong bisa jamur. Nanging spesimen sing paling enom, ing pamikiran mayoritas, yaiku buttermilk acar. Resep tanpa sterilisasi kanggo mangsa bisa ngemot komponen sing bakal mbiyantu kanggo nyiyapake salad. Sawise kabeh, kaya sing dikenal, sajian iki disiapake utamane saka jamur kaleng. Kanggo nggarap iki, nyonyok bakal perlu: kanggo 2 kg jamur seger ½ liter banyu, 4 cengkeh bawang putih, 30 gram gula lan kaping pindho uyah, 5-6 peppercorns ireng, 3 tunas clove, lan setengah sendok teh cuka 9% Lan set saka bumbu favorit.

Kabeh tumindak ditindakake kanthi urutan tartamtu:

1. Jamur seger pisanan kudu diurutake, misahake saka lebu, banjur kanthi teliti mbusak film sing tipis saka bonnet lan ngresiki sikile. Sawise iki, lenga kudu dibilas ing sangisoré banyu mlaku. Produk sing diresiki bisa dikirim kanggo proses luwih lanjut.
2. Jamur sing disiapake dilebokake ing saucepan gedhe, tmburake banyu adhem lan cook sajrone 15 menit, nambah uyah lan cukà cilik (utawa asam sitrat). Sanalika padha miwiti nempelake siji-siji menyang ngisor, proses kasebut bisa dianggep rampung. Saiki padha bisa saring lan rada garing.
3. Ointment disebarake ing botol sterilized bebarengan karo irisan saka papak disigar.
4. Siapake marinade kasebut. Iki, ing banyu perlu ngeculake uyah kanthi gula lan, nambahake lada kanthi cloves, masak nganti 4 menit.
5. Solusi panas kudu diwutahake ing endhas supaya jamur rampung ditutupi, banjur ditutupi tutup tutup, dikirim menyang kulkas kanggo panyimpenan.

Ing kondisi kasebut, nganti musim gugur sabanjure, buttermilk acar bisa ngadeg. Resep tanpa sterilisasi kanggo mangsa menehi pemilik kesempatan ing sembarang wektu kanggo nggawe saka wong-wong mau roti favorit.

"Green marinade"

Saben wong nduweni konsep konservasi dhewe. Rasa beda bisa gawe resep-resep sing menarik. Mulane kepiye sampeyan bisa nggawe lenga acar tanpa sterilisasi? Prinsip operasi, minangka aturan, tetep padha. Mung komposisi perubahan marinade. Kanggo nggawe jamur luwih aromatik, nambah ijo liyane ing duduh kaldu. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake komposisi ing ngisor iki: saben kilogram seger buttermilk 1 bawang, 30 gram uyah watu, 3 sendok teh cuka, 6 laurel, mrico ireng cilik, setengah ireng dill, celery celery lan 6 lada.

Pengawetan dileksanakake kanthi cara biasa:

1. Kaping pisanan, kabeh jamur kudu diurut, dibersihkan, dikumbah lan dikeringake.
2. Banjur padha kudu nggodhok kaping pindho. Nalika sapisanan ing 15 menit, banyu kudu ngilang. Kaping kalih mentega kasebut bakal dimasak sajrone marinade kasebut. Kanggo nindakake iki, nambah kabeh úa (tanpa cuka) menyang banyu lan rumbuh kanggo 45 menit (dill lan mrico lemah diwutahaké 5 menit sakdurunge masak).
3. Tumbuhake lenga kasebut kanthi teliti menyang kaleng sing disiapake, lan banjur, karo marinade, muter munggah.

Kembang mentega kaya kasebut tanpa sterilisasi bakal dadi liburan nyata ing dina mangsa kadhemen, ngelingake awake panas lan ora panas.

Tanpa wiwitan nggodhok

Ana akeh opsi nalika jamur digulung tanpa nggodhok wiwitan. Nikmatake buttermilk sing apik. Resep tanpa sterilisasi kanthi foto bakal mbantu nglacak kabeh langkah. Pisanan sampeyan kudu nyiapake kabeh úa penting: kanggo saben kilogram jamur seger, cangkir banyu katelu, 8 gram kayu manis, 150 gram cuka, 30 gram uyah bisa diselami, cloves, 12 gram gula, rwaning teluk lan 5 buah kacang polong.

Luwih perlu:

1. Ing saucepan godhok banyu karo uyah lan cuka. Iki bakal dadi bagian saka pelepah.
2. Tambah jamur lan nggawa kabeh bali menyang godhok. Banjur kita kudu ngenteni nganti duduh kaldu dadi sethithik, lan mentega mesthi bakal tenggelok ing ngisor.
3. Secara harfiah 5 menit sakdurunge kesiapan lengkap kanggo ngenalake komposisi kabeh bahan sing isih ana.
4. Saiki, jamur kudu ditransfer kanggo ngresiki botol lan dilapisi plastik.

Ing panggonan sing kadhemen, panganan kaya kaleng bakal tenang ing sadhuwure mangsa. Nanging pilihan iki mung bisa digunakake kanggo jamur sing apik lan dites.