Fish Hamsa: kalori lan resep-resep

Ing Eropah Kulon lan Amérika Lor iwak iki disebut anchovies. We menehi dheweke sing akèh jeneng: sprat, sprat, smelt ... Lan ing Turki iku diarani affectionately - Khamsi. Ana iku wis goreng, stewed, salted, pickled, garing. Ing pinggir Segara Marmara iku digawe nganggo, kita duwe wiji. Apa jenis iwak - anchovies? Iku cilik - awak kanggo puluh cm kurang. Ana sawetara spesies anchovies, lan Mulane ing werna ing iwak beda - saka perak kanggo ijo peteng. Hamsa semayam ing Atlantik, saka ing Bay of Biscay kanggo Maroko, lan ing mangsa panas sekolah sawijining ketik Baltik lan Lautan Utara. Sing ketemu karo sprat sprat ing Black lan Azov segara. Populasi iwak iki cukup akeh ing Trawl keno asring, nanging amarga rega iku banget, banget demokratis. Nanging ora mung ing pangan kucing sing tuku dening wong iwak. Yen padha bisa nyiyapake iku, sampeyan njaluk sajian sedhep lan sehat.

Kalori lan migunani situs

Ing meat saka iwak sing ngemot vitamin PP langka, lan kabeh tilak unsur, kang sugih ing kabeh iwak. Wiwit mangan anchovies karo cilik balung, iku bisa ngandika sing iwak strengthens kita balung. Miturut cara, iwak teri make glepung - pondasi pet pangan. Anchovies lan sugih ing asam lemak polyunsaturated omega-3. Punika dikenal sing inti iki nyuda kolesterol, smoothes profil lipid, punika Nyegah saka tatanan thrombus lan pangolahan kanker ing awak. Kajaba iku, Hamsa wis ono gunane efek ing getih prau lan jantung. Punika pitados bilih iwak iki tumindak ing awak lanang "Viagra". Carane kalori iwak? Fish, migunani kang ora bisa overestimated, iku kabeh liya uga produk halal. menehi nutrisi nilai mung 88 kcal saben 100 g saka prodhuk.

Apa kanggo cook saka iwak teri

Sejarawan Yunani kuna Strabo wrote sing iwak ana ing keloro produk gandum sing ngirim Black Sea lor lan Crimea ing metropolis. Ing Chersonese, Olbia lan kutha kuna, arkeolog nemu cellars, ing ngendi yen ing vats salted iwak. Rum kuna uga prized kanggo anchovies alus sing, karo rasa rada pait. Fish damel sauce garum khusus karo rasa manis lan pedhes. Saiki Eropah Kulon iwak diiseni olives, ditambahake kanggo pasta, beras, roti lapis, Pates apa. Ing Turki sajian banget populer Hamsi tava - IE goreng anchovies ing breadcrumbs. Preparation saka iwak teri - iku banget prasaja, malah yen resep wiwit karo tembung, "gutted iwak ..." Kanggo sawetara skills ing kegiatan iki bakal njupuk sethitik banget wektu.

Minangka pickle teri

Ing Ukraina, utamané ing pesisir, sampeyan bisa tuku anchovies seger. Iki becik kanggo nggawe teri asin piyambak. Amarga banjur kita bisa do kanggo nyetel sarjana saka iwak rempah-rempah. Prodhuk beku uga becik, sanajan rasa ora padha ... Kanggo anchovies uyah ora razdelyvaya. Ing Course saka bitterness usus cilik ilang lan ora bakal felt. Wisuh iwak, mbalang ing colander lan menehi kanggo saluran. Campuran karo uyah segara coarse. Kanggo salting Moderate kudu njupuk 100 gram saben kilo iwak, lan kanggo pedhes - 250-300 gram. Sprinkle karo rempah-rempah - ireng mrico, cumin, cloves, teluk rwaning lan currant. We sijine ing Bowl lapisan untu kang atos. Pencet mudhun ing ndhuwur rakit. A sawetara dina mengko cemilan gedhe siap.

salting cepet

Cara iki ngidini meal éca ing jam utawa loro. Mbilas iwak minangka resep ing sadurunge. Kanggo saben sepuluh iwak kudu loro spoons soto coarse uyah. Nanging sing ora kabeh. Kudu luwih gula - setengah sendok lan jus saka setengah linglang. Nglakoake lan nambah munggah iwak menyang tas plastik nyenyet. Sadurunge ngirim iwak kanggo meja karo bakal perlu kanggo mbilas keluwihan uyah. Ing kulkas, salted teri bisa disimpen kanggo sawetara minggu. Nanging kabutuhan kanggo be sakabeheng, drizzle karo lenga zaitun lan linglang jus lan shift ing resealable pangan wadhah.

Khamsi tava

Ing Istanbul, pudding sade vendor werna kita hotcakes. Éca! Nanging malah liyane éca kanggo cook sajian iki aku. Fish iwak kudu pamisah, utawa ing rampung bakal banget pait. We wisuh carcass lan ninggalake kanggo saluran ing colander. Pour menyang gedhe Bowl saka cornmeal. Dheweke kita kudu 1 tuwung saben pendhak kilogram saka iwak. We uyah kita antuk giliran, nglakoake. Sijine iwak. We verifikasi sing saben iwak wis dijamin karo glepung. On telusur frying Cast-wesi pour cukup sing dicokot saka lenga sayur-sayuran. Nalika iku iku mlaku warmed munggah, panyebaran teri - buntut kanggo tengah, tightly clutching Fry bebarengan. Fry liwat medium panas kanggo bab limang menit, deftly goyang obahe horisontal pan. Take a gedhe flat piring, iku survives menyang telusur, tutup karo kang tangan lan pour metu keluwihan lenga ing sawetara kapasitas. Sawisé iku, ing Fry iwak. Iki kudu rampung sadurunge tatanan saka Golden coklat tartamtu. Fish iwak panganan karo kwartal panas linglang, dering trikatuka sprinkled. Garnish kanggo sajian iki dianjurake kanggo aplikasi kentang - nggodhok karo dill, panggang ing open utawa mashed.

Hamsa, panggang ing open

iwak Frozen (pound) suhu cadangan kamar tekan, whereupon Burke lan sakabeheng. Pour ing sisih ngisor saka jero telusur lenga kembang sethitik. Sedheng ukuran trikatuka dering shinkuem kang decompose lan seragam ing sajian manggang. tedheng teri iwak kita iki kudu tetep. We Salt iku. Blanking saka bunderan saka tomat lan linglang. Sprinkle loman jiwit saka thyme. Pour banyu anget sethitik - loro utawa telung tablespoons bakal cekap. open heats nganti 180 derajat lan ngirim kanggo manggang kita kanggo setengah jam. Kanggo sajian iki bakal cocog karo salad prasaja saka sayuran seger.

Lion teri

resep uga mbutuhake nyisihaken saka kepala ulam lan guts. First, sayuran godhok amarga dheweke iwak masak cepet sanget. bohlam Sechem ora persagi cilik, nyebar ing ngisor saka jero telusur frying. Ing ndhuwur iku kita nyeleh tomat mateng, Cut menyang bêsik cilik. Aja lali bab rempah-rempah - peppercorns, teluk rwaning, sembarang grasses garing sing cocok kanggo pasugatan kuwi. Isi karo banyu supaya minangka kanggo mengko glethakaken ing iwak banget tushilas tinimbang frying. Nalika iku trikatuka iku alus, lay ing carcass saka iwak teri. Surat karo tutup lan simmer kanggo bab sepuluh menit. Sak iki wektu, iwak lan sayuran direndhem raos exchange lan aromas. sajian iki sampurna kanggo spaghetti. Godhok menyang negara koma. saluran banyu, mbilas pasta karo banyu anget, supaya saluran ing colander. Tips pasta menyang telusur karo iwak stewed, nyampur lan anget munggah mlaku.