Éca lan sehat bubur saka grits jagung

Kelairan jagung - Amerika. Tanah kelairan macem-macem cereals - bantala Slavic. Ing abad XVI, sawise panemuan Amerika, produk saka "India", lagi disebut Amérika, wiwit Maret kepareng sawijining tengen planet. Saiki akeh masakan nasional saka bangsa Eropah ora saiki piyambak tanpa kentang, tomat lan jagung .... Kita padha jagung ngrambah ing abad XVII, nalika potong iki sow Danube ing dhataran asor. Jagung banget uga dicocogake kanggo iklim iki, aku wiwit menehi crops apik lan tuwuh wong wiwit sade keluwihan kanggo negara tanggané. Punika mangertos yen path dakwah cara jagung saka preparation dilapisake ing ciri budaya cereals masak. Ing bantala Slavic kanggo jenang abad XVII digawe ing Pshenko. Nanging millet jagung Ngartekno kélangan ing rasa, iku luwih angel kanggo weteng. Mulane, cepet sanget bubur saka grits jagung sebagian supplanted millet. Senajan cara porridge masak jagung ana identik sing disiapake Pshenko leluhur kita.

Dadi, ayo kang katon ing carane cook jagung porridge gaya cara lawas. Sampeyan perlu kanggo sak tenane wisuh grits jagung, nganti banyu resik. Sampeyan kudu ngiringake sereal ing colander lan sawise banyu saluran, nyebar metu ing andhuk kanggo nggawe garing metu dicokot. Nglukis-walled ing pot banyu godhok, uyah iku. Alon-alon lan kasebut kanthi teliti, supaya dadi ora kanggo duwe rumpun kawangun, nyeleh siji ing pot gandum, nyuda panas kanggo medium lan nutupi pot tutup. Sampeyan ora perlu kanggo seneng mbukak pot lan nyegah kekacoan. Nalika porridge thickens, nyuda panas kanggo kurang. Slavs kaya susu lan biasa produk. Mulane, ing kekacoan (kajaba kirim) ditambah susu. Nalika sampeyan ndeleng sing porridge masak (croup ora hard), nambah menyang pot ahead digawe panas kanggo 50 ° C karo susu lan sijine Piece saka butter. Allow porridge kanggo godhok, mateni panas, nanging pot karo tutup ditutup Lebokake soko anget kanggo kekacoan sesampunipun. Sadurungé, ing pawon Russian, iku gampang kanggo nindakake, saiki Jeng sijine pot ing open rada digawe panas utawa ngulesi ing kemul.

Ana sawetara cara carane kanggo cook jagung jenang kanggo bayi. Sampeyan bisa diterbitake ing panganan ngalangi miwiti ing 8 sasi umur. Nanging pisanan sampeyan kudu nggunakake susu skim, ora abot kanggo bayi bilik alus. Kanthi susu, sampeyan bisa nambah gula sing sethitik. Lawas anak tresna kekacoan karo susu kental, madu, woh wohan beri, macem-macem syrups. Banget porridge sedhep digawe saka pari-parian jagung karo woh-wohan pepe. Padha kudu sakabeheng, steamed lan ditambahake menyang porridge karo susu lan gula.

Sampeyan bisa nyilih kanggo raos endah porridge resep-resep jagung saka masakan liyane. Contone, kanggo nyiapake Moldova / Romania hominy Abkhaz abystu, polenta Italia utawa banosh Ukrainia Western. Nanging, kados porridge Russian digawe saka jagung, kabeh iki pasugatan sing ora digawe saka cereals lan saka glepung jagung coarse. Glepung kanggo njaluk kita toko luwih angel tinimbang croup, kang ing toko nang endi wae. Mulane, yen sampeyan duwe mung grits jagung, entheng saute nganti Golden coklat lan ambu Mesem saka manggang - tanpa kobong! - gandum. Banjur tresna cereals ing gilingan warung conventional (ora ing wêdakakêna, lan kanggo negara semolina rada cilik). Banosh rampung ing basis saka ora nguntungke krim utawa susu unexpunged. Ing pot karo nggodhok krim salted alon-alon ing stream lancip, pour glepung lan saya ngganggu karo sendok kayu-kayuan nganti nglukis banget kuwat. Bubur saka grits jagung dianggep rampung nalika bobot wiwit teka mati saka tembok pot. Banosh dadi sajian sisih karo keju utawa daging kanggo kelompok jamur.

Kasha jagung hominy grits jinis lan polenta nggodhok banyu, polenta nanging kudu luwih adi saka hominy, kang luwih kaya roti sing. panyebaran Hominy ing piring kayu lan Cut karo piso, kaya roti lan irisan-irisan saka polenta isih bisa kanggo Fry ing jero lemak, kaya french goreng.

Jagung porridge migunani nutrisi lan sugih ing vitamins B1, B2, C, PP. Ngilangi racun-racun lan radionuclides, ngandhut carotene lan asam amino Lysine lan tryptophan. Iku kaya kurang kalori lan kanggo wong-wong sing dieting.