Duck ing open karo kentang. Kabeh tradisional - salawas-lawase

Duck ing open karo kentang - tradisional sajian Russian, kang tansah bisa ketemu tamu sembarang. Artikel bakal dianggep Varian saka sajian iki, amarga manuk iki digabungake ora mung karo tubers kentang, nanging uga karo macem-macem sayuran.

Coba, kanggo miwiti preparation saka versi tradisional ne abang lan putih klasik - bebek ing open karo kentang. Ing rahasia menyang ing ndhuk asli. Kanggo nindakake iki, iku bakal perlu kanggo remet papak, nyampur karo mayonnaise, mrico lan uyah. Burung kudu njupuk bab siji lan setengah kilogram, nanging ora luwih saka loro. Grate dicampur gas saka bebek lan sijine ing wangun kanggo manggang. Kentang Cut irisan-irisan lan sijine iku watara manuk. Saiki ditutup karo wangun foil ing ndhuwur lan Panggonan ing open preheated. sajian ngirim bakal nyawisake kanggo jam, banjur mbukak tutup khusus kanggo Browns sajian.

Very sedhep uga bebek ing open karo kentang lan diiseni karo apples. Kanggo nindakake iki, iku bakal perlu kanggo jas karo jus orange, mrico, uyah lan papak ulig. ora nguntungke apples Cut menyang kwartal lan diselehake ing padharan manuk. Salajengipun, iku sutured, diselehake ing baking dish Cast-wesi lan diwutahake oranye jus. Bakal perlu kanggo sijine bebek ing sewengi kulkas marinate. Sadurunge ngirim ing open, sampeyan kudu nyebar metu ing sadawane sudhut saka irisan-irisan kentang, tutup lan sijine ing open kanggo panggangan.

Mung dadi bebek unik ing open karo kentang Peking. Duck kaping pirang-pirang scalded karo nggodhok banyu, nyebar karo uyah sewengi. Esuke kanggo nyiapake masakan kudu nggawe marinade asli. Iku wis disiapake saka dicampur saka soy sauce, madu lan lenga wijen. Samubarang kang angel sak tenane bebek, jahitan dheweke padharan liwat bolongan cilik lan pour sauce ing menyang iku. Sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, jahitan iku. Saiki pour banyu menyang telusur, sijine ing Panggangan, sijine ing bebek lan kentang mentah kabèh. Nalika roasting kudu dadi cilik watered karo dicampur. Menapa malih, ing tataran dhisikan suhu kudu paling sethithik 220 derajat, lan ngurangi sak jam kanggo 190. jus disekresi kudu transparent.

Sajian banget sedhep iku bebek ing open karo Gobis. Manuk kudu Cut menyang gedhe bêsik lan Fry nganti Golden werna lan sijine ing cauldron sand. Ana uga sijine irisan-irisan saka Gobis disigar lan wortel grated coarsely lan nambah uyah, mrico abang, sawetara spoonfuls saka tomat tempel. Nutup Bowl karo tutup lan Panggonan ing open preheated. dhaharan siap bakal bab siji lan setengah jam.

Kasunyatan iku bebek ing open karo sayuran nyawisi banget beda. Minangka sawijining komponèn sayur-sayuran bisa tumindak salah siji - lonceng mrico, zucchini, squash lan ing. Menapa malih, padha bisa nyebar loro-lorone saka bebek, lan nggunakake minangka Isi sing. pilihan banget sedhep uga godhok karo bagéyan manuk lan macem-macem sayuran.

Mung dadi unik rasa manuk yen sijine metu ing krim. Kanggo weft nguripake jus lan alus, iku kudu sethitik godhok ing nggodhok banyu, nambah kanggo banyu sing Pats butter sing sethitik saka wortel lan bawang. Saiki sampeyan bisa ngirim sajian ing cauldron, isi karo anggur garing lan sijine godhok. Ing mburi banget, sawise anggur wis nguwab, sampeyan kudu pour ing krim, sijine sajian kanggo liyane sepuluh menit. Ninggalake kanggo nalika wonten ing hood kanggo bebek bisa kanthi rendhem roso. Kanggo sajian iki banget sarta cocog kentang mashed lan sayuran seger.

Variasi ing masak bebek banget, banget akeh. Sampeyan bakal bisa kanggo werna-werna resep disaranake, nambah soko anyar kanggo dikarepake.