Daging in French karo meat - iku éca

Klasik, sajian iki disiapake karo ngethok paling saka steak, kang tansah Isi. Nanging yen kulkas ora iki utawa ora duwe wektu kanggo kekacoan watara karo kemul, iku bisa kanggo cook meat ing Prancis karo meat. Utamané ing kasus iki, iku bakal luwih succulent.

Milih lan nyepakaké stuffing

Sadurunge miwiti kanggo cook, sampeyan kudu arep ing meat. Daging in French ing kasus arep alus, nanging ing wektu sing padha ora kudu vyzharivatsya. Mulane, pilihan sing luwih apik iku daging bengkong, endi isi daging sapi lan daging babi - bab 50/50. Siapke mix cake bisa dhewe. Kanggo nindakake iki, ing pasar utawa ing toko tuku daging chilled, kang bakal duwe sakbenere lapisan lemak, lan omahé kudu corak ing gilingan meat utawa chop ing Blender.

Tuku lemah daging sapi kudu nyingkiri. Minangka aturan, ana cukup akèh gajih, kang vyzharivatsya ing open. Akibaté, sampeyan ora bakal njaluk meat ing Prancis karo daging, ing paling apik, Isi nglangi ing lemak. Miturut cara, panganan iki bisa dianggo ora mung ing bengkong, nanging mung sacoro apik ngiris daging. Kaya, contone, kanggo pangan, "daging in Albanian." Utawa nambah bêsik kanggo stuffing ing diversify tektur. Kene sawetara resep-resep.

Daging in French karo daging sapi minced

Iku ngeweruhi sing sajian banget populer ing dina kapindho liburan, minangka ing sadurunge iku mung durung "tekan tangan." Nanging ing esuk, warmed ing open, nerangake ing Handy. Dadi, nyiyapake daging ing Perancis. Resep daging sapi minced banget prasaja. Kene produk kita kudu: saperangan spoonfuls saka mayonnaise, rempah-rempah, loro tomat medium, saperangan saka bawang, a Bunch ijo bawang, rong atus gram keju hard, breadcrumbs, sayur-sayuran lan bahan utama meat - pound saka daging sapi lemah.

Ing awal, sampeyan kudu sethitik anget munggah ing telusur, rerumput karo lenga lan sprinkle karo breadcrumbs. Banjur nambah ing meat bengkong lan rempah-rempah roto-roto nyebar ing manggang sheet, entheng lenga mayonnaise. Tomat Cut menyang irisan-irisan lancip lan sijine ing ndhuwur, sprinkle karo disigar bawang - ijo lan bohlam, nggawe tutup ndhuwur nyenyet keju grated. Masak sajian ing open ing 200 derajat 40-45 menit.

Chicken mince

resep liyane kanggo meat ing Perancis, karo pitik minced wektu iki. sajian iki apik ing iku wis masak cepet sanget, kang tegese tamu ora kudu ngenteni suwene panas. Dadi, njupuk Suite ngisor produk: kilo saka pitik forcemeat "coarse", pound saka hard keju, mayonnaise sing sethitik, saperangan saka bawang, seger polong saka mrico manis, 7-9 cloves saka papak, seasoning, lenga sayur-sayuran sethitik lan breadcrumbs.

Ing proses masak padha ing resep sadurungé: ing baking tray greased lan sprinkle karo breadcrumbs kudu sijine meat ing - bawang sacoro apik disigar lan grated keju. Aja lali stuffing karo uyah lan nambah rempah-rempah. Keju apik campuran karo mayonnaise lan mrico disigar. Dadi ing meat ing Prancis karo daging njaluk jus. Masak ing open kanggo setengah jam ing suhu 200-210 derajat. Nemtokke sajian iki paling karo spatula a, supaya nyimpen wangun ayu. Dekorasi karo tomat Cherry, ketchup lan sayuran ijo.

Kanthi jamur lan kentang

resep liyane asli saka meat ing Prancis karo daging, jamur lan kentang. Kuwi jajanan pilihan bakal nylametaké panjenengan saka gadhah kanggo nyiapake sajian sisih, awit iku temen dhewe. Ing meja kanggo nyelehake salad sayur-sayuran - nedha bengi éca kanggo tamu sing ora dikarepke siap. Inggih, kita njaluk mudhun kanggo sinau resep lan sinau apa barang sing perlu kanggo masak.

Iku bab papat gram minced meat, pound saka jamur, kayata jamur, telung bawang medium-ukuran, telung atus gram keju hard, limang kentang medium, uyah lan bumbu rempah. Ing greased manggang panyebaran bawang, dering disigar. irisan-irisan kentang ing ndhuwur iku, kang ngirim dadi uyah sethithik. Iku nyebar lapisan sing malah saka stuffing, lan ing sisih ndhuwur - ngiris jamur. Sprinkle kabeh karo grated keju ing grater gedhe lan bolong mayonnaise. Masak daging sing kudu ora cukup dawa dadi setengah jam ing suhu 180-210 derajat.

sawetara Rahasia

Sing daging ing Prancis karo daging diaktifake metu tenan éca, milu aturan prasaja:

• kabeh úa sing dibandhingke ing lapisan;
• mayonnaise ndadekake sajian juicier;
• Sampeyan bisa ngganti mayonnaise utawa ora nguntungke krim nyampur bebarengan;
• hard keju bisa diganti karo keju feta;
• Kentang bisa ma ing grater coarse,
• tomat diselehake ing ndhuwur kentang;
• ora nambah menyang protein stuffing endhog, iku ndadekake ing garing meat;
• ing tray baking set karo banyu - dadi sajian bakal ternyata jus lan ora overdried;
• daging iku luwih apik kanggo uyah ing mburi - supaya bakal luwih sedhep;
• mbayar manungsa waé kanggo sauce - murup utama saka meat ing Perancis.