Cream "Napoleon" - sawetara opsi kanggo masak

Cake "Napoleon" - panganan cuci mulut sing akeh kanak-kanak menowo. Ing akèh kulawarga, iku kudu kanggo liburan nambani, nggawe resep nyerahke mudhun saka ibu kanggo putri. Nanging kadhangkala sampeyan pengin Sarak saka kinerja tradisional lan nyoba soko anyar. Ngerti sing tombol kanggo jajan apik isih roti, nyoba resep liwat taun, sampeyan bisa ninggalake lan miwiti èkspèrimèn kanthi krim. Cooking krim "Napoleon" kanggo macem-macem resep-resep, sampeyan dramatically bisa ngganti biasanipun, rasa menowo saka panganan cuci mulut iki. Aku kurban sawetara variasi sing paling populer ing krim, kang ora mbutuhake úa khusus lan skills.

cake klasik "Napoleon" (custard)

Úa. Kanggo keuangan: Tepung (5 cangkir) susu (1 Piala), krim margarine (250 gram), endhog siji, uyah. Cream: susu (1.5 liter), glepung (1.5 cangkir), gula (2,5 tuwung) butter (150 g), endhog (2 pcs).

Preparation. Shortcakes. Sift glepung ing meja, Cut iku menyang bêsik margarine cilik, kabeh tlatah kasebut kanthi teliti tangan kanggo njaluk kabeh podho massa. Mbentuk saka gunung karo recess ing tengah saka campuran, ing recess mboko sithik pour ing susu, wis nglakoake karo endhog lan salted. Kabeh banget uga knead, keuangan kudu seragam, Gamelan, bongkahan-free. keuangan dibagi rampung menyang bagian. Siji porsi - iki salah siji cake. bêsik Portioned mbalek menyang bal lan nambah bebarengan ing kulkas kanggo saperangan jam. Njupuk metu, muter metu keuangan bal chilled menyang lapisan lancip, kang sijine ing telusur, garpu utawa Pierce piso ing sawetara panggonan lan panggangan kanggo saben 5 menit ing 200 derajat.

Custard kanggo "Napoleon"

Njupuk susu, dibagi merata. Siji setengah saka glepung whisk (nambah ing perangan cilik saka bab sendok). Ing setengah kapindho kita sijine geni lan godhok. Sawise susu punika pet, pour iku menyang setengah sing whisking glepung, nyampur sarta lan sijine massa ing asil ing geni. Nalika telusur karo krim ing geni, iku perlu kanggo nglakoake saya. Godhok krim kudu anggere bisa - bakal nambah rasa. Sadurunge dibusak saka panas, nambah ngalahake menyang endhog umpluk, butter lan gula. Paweling nglakoake saya.

Nalika roti wis digawe adhem lan krim, recoat cake, sprinkle karo crumbs roti lan ninggalake kanggo rendhem kanggo sawetara jam.

Cream "Napoleon" - "Pantai Cenang"

Úa: krim abot (30%), gula, vanilla.

Krim lan gula, ngalahake nganti Gamelan. Ing mburi whipping nambah vanilla sethitik. Yen sampeyan pengin njaluk ora krim minangka lemak, banjur kanggo 30%, sampeyan kudu nambah krim sethitik saka pasteurized susu. Gunakake krim kurang lemak ora dianjurake, lagi bakal ngalahake bakal kanti awon. Kanthi kuwi krim nggoleki gabungke walnuts - fluff cake, ndhuwur walnuts lemah pritrusite.

Cream "Napoleon" karo susu kental

Úa: kakondensasi susu (300 g), lan lenga (300 g), vanillin.

Butter nyaksekake, nambah vanilla sethitik lan spoonful saka susu kakondensasi. Kabeh ngalahake karo mixer, lan banjur kanggo nambah sawetara spoonfuls saka susu kakondensasi lan terus ngantem. Nambah sawetara spoonfuls nalika ora nggunakake susu kental kabèh. Cream "Napoleon", nyawisake miturut resep iki yaiku gembur lan duwe konsistensi seragam. Yen pengin, sampeyan bisa nambah Brandy, sembarang liqueur woh, linglang jus utawa perkakas.

Sampeyan uga bisa kanggo Sarak saka resep standar lan nyepakaké cake "Napoleon", ngganti krim ing apple puree karo gula. Utawa nambah resep biasanipun kanggo krim saka warung, cognac, wiski, coklat. Iki aditif suntingan bisa dramatically ngowahi rasa minangka barang biasanipun. Mung liwat pacobèn bisa ngasilake banget sing bakal monggo sampeyan lan kulawarga.