"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). anggur abang saka Prancis

Luwih saka abad anggur Prancis misuwur Château Lafite ( «Château Lafite") tetep paling larang lan paling apik ing donya, makili respectability lan kasugihan, kemewahan lan Prestige. Wiwit pungkasan abad XIX ing tumitah iki anggur unik saka karya saperangan generasi saka kulawarga Rothschild.

Manor ing gunung

Salah siji sing paling misuwur ing donya wineries Château Lafite-Rothschild dumunung ing Perancis Bordeaux, distrik Medoc. Kanggo pisanan Estate masa iki kasebut ing sawijining dokumen gendakan bali menyang 1234 taun. Philologists pratelan sing jeneng "Lafite" asalé saka Gascon la hite, tegesipun "gunung slope". jeneng iki Manor cocok banget dumunung ing bukit miring alon-alon.

A Sajarah sethitik

Kastil Lafite Estate diduweni nganti panas ing taun 1868, nalika Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, sing dipimpin ing wektu saka cabang Perancis saka kulawarga kondhang, sampun angsal luwih saka 70 hektar saka anggur lan ekonomi dhewe, wong ing ngisor iki:

• bangsawan Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notaris;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Sampeyan Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg bank;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

wektu pangenalan

Miturut awal abad XVIII "Kastil Lafite" - anggur wis dikenal lan ing dikarepake. Umumé nyumbang kanggo "Anggur Pangeran» - Nicolas Alexandre de Ségur, nggawe efforts owahan kanggo nambah ekonomi diprodhuksi anggur. Owah-owahan sing Highly ngormati loro ing Prancis lan luar negeri. Adipati Richelieu sak governorship ing provinsi Hyenas dening dhokter kulawarga menehi saran kanggo nggunakake anggur "Kastil Lafite". saran mbantu Château Lafite dadi ing meja kerajaan Louis XV. Abdi dalem lan bangsawan, ing ngisor iki conto panguwasa, uga wiwit supaya iku. Perdhana Mentri, Sir Robert Valpoul, Highly rego produk "Kastil Lafite" lan saben sawetara sasi kanggo nindakake luwih saka 200 liter saka anggur.

Ing kertas diterbitake ing tengah abad XIX "klasifikasi resmi saka Bordeaux" Estate anggur-prodhuksi saka Kastil Lafite iki resmi klebu ing kategori Premier Grand Cru Classe lan dikenali minangka salah siji saka papat ndhuwur.

Ing jaman Rothschilds

Ing mangsa panas ing taun 1868 wis tau maneh wis didol kanggo anggur lan real Château Lafite. Rega mbayar dening James de Rothschild, ana ing wektu sing meh 5 yuta francs. Telung sasi sawise menehi hasil James seda, lan winery wis marisi anake telu, Edmond, Alphonse lan Gustave. Harvest iki 1868 taun ana rekaman dhuwur, diantemi mung ing pungkasan abad XX, rega - 900 liter laras - 6.250 francs, padha karo modern 5,000 Euros.

kaping geger

Wiwit pungkasan XIX lan setengah pisanan abad XX "Chateau Lafite Rothschild" berjuang kanggo kaslametané. Pageblug phylloxera saka jamur werna abu-abu lan impact negatif ing kebon anggur. The First Perang Donya nyuwil metu, lan banjur ing Great Depression saka thirties mimpin menyang gulung unprecedented ing rega saka anggur diprodhuksi ing Eropah. Kabeh iki nyumbang kanggo kasunyatan sing Rothschilds deklassifitsirovali sawetara harvests anggur saka 1882 kanggo 1886, lan sawetara taun liyane. Kajaba iku, sak iki wektu supaya kanggo ngilangke kamungkinan saka kaping telu lan penipuan, anggur mung ing tlatah Château Lafite. Around wektu sing padha wis Ngartekno suda area saka kebon anggur, nanging Nanging wis sawetara masalah anggur kualitas banget kayata 1899, 1906 lan 1929. Elie Robert - bin Edmond lan buyut saka James de Rothschild, njupuk setir saka bisnis kulawarga ing pungkasaning Perang Donya II. Iku kang ing collaboration karo oenologist kesuwur sing wektu Professor Emilem Peyno digawe kontribusi gedhe tenan menyang rékonstruksi pasca perang saka winemaking Perancis lan dadi salah siji pendhiri masyarakat winemakers Medoc.

Owah-owahan saka daya

Ing seventies abad pungkasan owah-owahan saka generasi, lan Baron Elie Robert nyerahke manajemen Château Lafite Eric de Rothschild - ponakan kang. Pimpinan anyar ora mung dianyari tim, nanging uga wiwit tanduran vines enom lan wiwit nggunakake designs unik lan cara saka tanduran Proteksi. Technologist Sharl Shevale, sing diundang kanggo dasawarsa pungkasan abad XX kanggo ngatur manor lan kontrol French luwih kualitas anggur diprodhuksi, lan kanggo dina iki dianggo kanggo Rothschild.

negara saiki

Dina iki kulawarga-diduweni perusahaan "Chateau Lafite Rothschild" iku bagéan saka anggur-akeh nyekeli DBR Lafite - Domaines Bon de Rothschild (Lafite), diduweni dening cabang Perancis saka kulawarga. perusahaan iki wis angsal saperangan anggur ing Perancis, uga ing negara Amérika Kidul kayata Argentina lan Chili. Amarga iki perusahaan wis Ngartekno tambah area anggur lan produksi tambah.

Lemah lan grapes

pakebonan anggur Modern ing Bardo dumunung ing tlatah:

• ing wilayah near Desa Saint-Estèphe,
• ing Estates Western, ing plato Karryuad;
• langsung sabanjuré menyang bètèng, ing lereng gunung.

Iki anggur miskin lemah dumadi saka dicampur saka krikil lan pasir nggoleki kang adhedhasar tatanan watu gamping nglukis. Amarga kekurangan saka lemah, produktivitas cukup kurang, nanging konsentrasi saka bahan kimia beda banget dhuwur. Kabeh iki mengaruhi potensi lan kerumitan Bouquet anggur.

Dina iki, ing ngisor iki varieties saka anggur vines sing thukul ing farm:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - mundak akeh bab 70% saka wilayah;
• Gèn - ¼ anggur;
• Petit Verdot lan Cabernet Franc, ing jumlah cilik.

Ing donya-misuwur anggur abang saka Prancis - Kastil Lafite-Rothschild digawe mung saka woh wohan beri sing diklumpukake saka vines lawas saka 30 taun. Ana uga sektor La Graver, endi vines luwih saka 100 taun, lan saperangan karo liyane "enom" - 80-taun-lawas.

Carane nggawe anggur?

The real Lafitte kanggo ngreksa integritas lan uniqueness rasa anggur karo saben bagean, lagi fermented nawakke kapisah.

Ing telung kanggo patang minggu, wort ferments ing vats kayu, irrigating pulp lan gampang transisi saka iku senyawa aromatik lan extractive, mineral lan polisakarida diprodhuksi anggur. Senadyan tataran ngicipi komposisi asil lan diwutahake ing vats kanggo fermentasi malolactic, utawa uga diarani, malolactic fermentasi, nyumbang kanggo ngurangi roso lan ngurangi acidity. Bagian saka anggur anyar wis diwutahake menyang tank saka vats. Ing Maret, sadurunge ombenan razolyut barel, assemblage wis digawa metu. Iki sing nyawiji saka anggur enom digawé saka woh anggur saka macem-macem padha nanging thukul ing wilayah kasebut. 18 - 20 sasi barel diselehake ing rong kanggo anggur tuwa, banjur wis botol.

"Pisanan" lan "kapindho" anggur

Utama, utawa "pertama" anggur "Lafite Rothschild" wis digawé ing tebih 1815 Château Lafite-Rothschild. Ing komposisi gumantung ing potong dijupuk ngemot 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% gèn, lan kabeh iki bisa ditambah karo jumlah cilik saka Petit Verdot lan Cabernet Franc. Iki kandhel, ahli ngomong, "awak" anggur saka saben taun diprodhuksi 90 000 - 145 000 gendul, saéngga kanggo "Chateau Lafite" rega tansah katahan ing tingkat dhuwur banget.

Ing "kapindho" anggur saka winery French - Carruades de Lafite, meh kanggo mburi abad pungkasan iki dikenal minangka Moulin des Carruades. Gawé iku mung saka grapes panen saka vines Karryuad plateau. Adhedhasar, gumantung ing ngasilaken, - gèn (30 - 50%) lan Cabernet Sauvignon (50 - 70%) lan 5% Petit Verdot lan Cabernet Franc. Ing kontras menyang "pisanan" anggur, "kapindho" umur 18 sasi ing loro anyar uga ing Oak barel rong taun. Saben taun iku mrodhuksi babagan 180.000 gendul.

Larang banget lan duwe karep mangan ...

taun pinunjul (vintages) Kastil Lafite abad, pantes 100 saking 100 TCTerms bisa, donya-kesuwur pakar Robert Parker wis disebut: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 th lan 2003 th. Senadyan ing Kasunyatan bilih dhaftar iki ora "Chateau Lafite 1963," sawijining rega dhuwur - saka 85,000 rubles Russian lan ndhuwur. Kene mung kanggo nemokake iku meh mokal, kajaba sing bejo tuku ing sawetara lelangan.