Cider - iku kanggo ngombe?

Apple cider - apa iku? apa iku mbebayani? Cider - a minuman keras Ana akeh mitos lan statements salah paham ing prodhuk iki, nanging banget angel mangertos ing wong.

Apa cider?

Cider - a apple sedheng alkohol, woh pir kurang, ngombé. kekuatan kang - bab 5-7 derajat. apples cider tuwuh varieties khusus - manis lan ora nguntungke, kang ngandhut sing jumlah cilik saka gula. Kanggo tanggal, luwih saka 45 varieties of apples sing cocok kanggo nggawe cider. Ingkang paling misuwur lan paling populer saka wong-wong mau: Black Kingston, Fox King, Yarlington Mill lan akeh liyane.

Ing basis saka Pabrik wedang punika apples jus proses fermentasi tanpa Kajaba saka ragi. Adhedhasar varieties woh, cider dipérang dadi manis, semi-garing, semi-garing lan tradisional. Sing ngombe nduweni werna emas utawa greenish. Punika ditondoi dening mambu apple.

Saka sajarah cider

Isih ora ngerti persis apa negara marang ngombe apple iki kanggo kabeh manungsa. French, Italia lan Spaniards pracaya cider sing - iku prodhuk nasional sing. Ana akeh mitos lan legenda kang marang njupuk ngombe apple.

Contone, akeh digandhengake karo jeneng Karla Velikogo (abad VIII-IX) kang, miturut legenda, babar blas acak lungguh tas karo liwat-diwasa lan softened apples, kok padha tresna. Lan nampa cider pisanan. Punika ugi pitados bilih King Arthur lan panuduh Dzheyms Kuk iki dijupuk ing Papan sing cedhak solusi kapal kaya cider, minangka tamba kanggo scurvy.

Kathah sajarawan isih pracaya cider - a pedunung ngombe saka Skandinavia. Kelt pracaya sing menehi wong ing kaendahan lan kesehatan, lan digawa saka tanah langgeng muda. Wong sing dadi pracaya ing situs marasake awakmu, saka ngombe iki sing ora mung ngombé, nanging padha sakabeheng awak. Saka abad XIV ing pasamuwan-pasamuwan wiwit mbaptis bayi ing ngombe apple, pracaya iku akeh sehat lan resik banyu. Bab kanggo cider teka ing abad XIV, ing wektu sing padha Dzhon Uikliff wrote "Alkitab cider."

Kanthi tumitah, penet (XIII abad) lan wiwitan pangembangan jinis anyar saka produksi apple cider wis dadi luwih modern. Guillaume d'Ursus nggawa varieties anyar saka woh apel sing raos padha luwih ngandhut asam lan sing liyane tannin. Nyawiji beda varieties saka apples pareng nggawé varieties anyar cider. Liwat acara iki, iku wiwit bisa dianggep kasebut kanthi teliti. Ing taun 1855, dokter pribadi Charles IX ditanggepi risalah kang diterangake ing babagan pengobatan lan karakteristik cider, uga minangka cara lan teknik produksi.

Sebutno pisanan kang ditulis wedang iki katon ing tulisan kang Pliny. Panjenenganipun diterangake carane pedunung ing Valley Nil ing XIII-XV abad SM Padha disenengi kanggo ngombe wedang, asil saka fermentasi saka apple.

Nanging ing Course akeh perang cider ilang sawijining popularitas, numpes orchards apple. Nanging, ing abad XVIII maneh gained popularitas sawijining antarane bohemians.

Punika pitados bilih iki ngombe wis filsafat nggoleki. Temtu, a cider - alkohol, nanging yen wis mlaku disiapake, iku ora bisa intoxicate.

Resep kanggo nggawe cider ing ngarep

Apple ngombe bisa cook dhewe ing ngarep pawon. Iku ora angel lan kasedhiya kanggo sapa interested. Dadi, cider ngarep - apa iku? Carane akeh derajat iku ngemot? Kawitan kita kudu ngerti proses nggawe.

1. Wangsulan: Bab ingkang sapisanan perlu kanggo chop apples varieties beda (utawa kanthi nggunakake gabungke kanggo nguripake menyang mush), sadurunge iku Cut metu inti lan mbusak wiji. Penting woh iki resik, karo ora rot lan blackening. Apples dianjurake ora kanggo wisuh, kajaba, mesthi, lagi ora reged banget, minangka pil ngandhut bakteri sing bantuan fermentasi.
2. prau fermentasi kudu rinsed karo banyu anget lan garing. Isi jar woh siji-pihak (bisa dadi liyane sethitik). Ing ruwang kosong ing sing kanggo ninggalake tatanan umpluk lan karbon dioksida.
3. Kanggo saben kilo saka apples nambah 100-150 gram gula. slurry asil kudu sak tenane pipis.
4. Sampeyan kudu dasi gulu karo cheesecloth lan perbankan 3-5 dina kanggo ninggalake sing ing peteng, garing Panggonan. Isi kudu nglakoake saka wektu kanggo wektu.
5. Nalika sampeyan ndeleng mambu pungent, umpluk lan hiss, kita bisa kanthi aman pindhah menyang tataran sabanjure nggawe cider. Ing jus asil dicampur remet liwat sieve utawa gauze resik lan diwutahake menyang jar (utawa wadhah trep liyane). Sawisé iku sampeyan kudu nginstal ing prau trap banyu. Ing gulu uga bisa narik sarung tangan karet ing panggonan trap banyu.
6. cider Future kudu ferment kanggo 45-70 dina ing panggonan kang peteng ing suhu 18-26 derajat. Sawisé mangsa kang wus diundhi kanggo ngisor bisa precipitate wiwit katon, lan umpluk thanks sarung tangan tetep ing prau. Drink wiwit ngenthengake banget.
7. Ing tataran iki, iku perlu maneh saring ngombe apple, luwih liwat sawetara lapisan saka cheesecloth.
8. Langkah final melu spillage cider utawa botol, tightly ditutup karo plug utawa Rolling munggah. Saiki kita mung bisa ngenteni. Sawise kira-kira 3 sasi cider ing ripen lan siap kanggo nggunakake.

Asil kudu wangi ngombe madu werna. Yen teknologi masak ana sing bener, banjur daleme cider ngandhut bab 6-7 derajat. ngombe iki gampang banget kanggo ngombe. Iku ora njalari hangovers. 100 ml cider dumadi kira-kira 115-120 kcal.

cider iki resep cocog ing Rusia, nanging Prancis lan Inggris, contone, kaya cook cider tanpa ngembangaken gula, ragi. Sing ngombe dadi alam lan sampurna sing kaya ora nguntungke.

Keuntungan saka cider

Akeh pracaya cider sing - iku bir. Nanging sanalika siji nyoba kanggo qualitatively masak apple ngombe, kang wis mratelakake panemume iki bakal ngganti dramatically. Panjenengane bakal bisa kanggo njawab pitakonan saka carane cider - apa jenis ngombe.

Wiwit jaman kuna, kaya sing kacetha ing sumber ditulis, wong wis digunakake cider minangka tamba kanggo scurvy lan gout. Doctors Dina uga pracaya sing ngombe éca ing moderat banget mbiyantu kanggo manungsa. Iku mbantu kanggo ngrampungake karo penyakit saka weteng, mbusak watu saka ginjel, mbantu kanggo ilang bobot, Ngartekno slows mudhun proses tuwa, mbusak bahan kimia beracun saka awak, kang banget migunani kanggo pencernaan lan normalake metabolisme lan meksa, mundhak napsu.

Ing Spas dina uga nganggo nggawe cider ing basis perlu sawijining. Lan pelanggan ndeleng asil langsung: kulite dadi akeh alus, velvety, alus, banget "enom" kisut sing smoothed metu rampung. Ora seneng kanggo wanita!

Contraindications lan cider gawe piala

Cider - Iki ngombe ngandhut alkohol. Datane nggunakake ing kathah kang gawe piala kanggo kesehatan.

Minangka karo kabeh alkohol, cider dianjurake ibu, wanita sing nyusoni, sarta wong hepatitis, pancreatitis, ulcer weteng utawa usus. Dadi Doctors lara nyaranake konsumsi matesi cider utawa malah ninggalake iku, wiwit penyakit iki ngombe apple iki bisa mimpin kanggo miskin kesehatan. Yen nyoba kanggo pisanan, sing ati-ati. Ing kasus iki, iku ora perlu nggunakake ing jumlah gedhe, amarga bisa dadi intolerance individu kanggo komponen nggawe serep wedang.

Carane ngombe cider

gourmets bener nimbang sing cider, uga sembarang wedang nyandu alkohol, wis nggunakake suwene saka teknologi sing kudu ngerti rasprobovat Bouquet lengkap lan pengalaman roso.

Akeh disebut cider foamy ngombe, nanging yen sampeyan pour iku menyang kaca, umpluk ora, amarga lakes enggal. Kanggo supaya ora iki, sampeyan kudu pour iku miturut aturan.

Sepisanan, iku perlu kanggo mundhakaken botol ngombe minangka dhuwur minangka bisa ndhuwur kaca (1 meter - kadohan becik). Pouring iku perlu supaya ing wedang jet nabrak ing tembok saka kaca. Akibaté, cider wiwit umpluk, lan ing wektu iki sing perlu kanggo njaluk wong kanggo ngombe, nganti umpluk wis sirna. Akeh sing menehi saran kanggo ngombe ngombe ing siji gulp.

Kapindho, aran kabeh cathetan saka roso apple, ahli kudu menehi saran ngombé cider chilled.

Pangeran, kang menehi saran ora kanggo ngombe nganti pungkasan, kaya ing ngisor iki pluru cilik.

Carane aplikasi ngombe cider

Kaca tingal cider nggunakake temen beda. Contone, ing Inggris lan Jerman kanggo ngombe apple, conventional cangkir bir. A pilihan kanggo anggur kaca tingal ing Prancis. Ing Normandia lan Brittany, dianggep sing birthplace cider, kanggo ngombe invigorating iki nggunakake pialki Keramik.

Apa luwih apik kanggo nggunakake minangka cemilan?

gourmets bener kanggo saben kelas cider milih cemilan khusus. Contone, macem-macem garing uga iwak cocog, daging, terwelu lan unggas, daging sapi. cider Traditional marang rasa apik sawijining, digabungake karo keju, daging, venison. Ing cider Normandia kaya kanggo nggunakake ngombe karo laut seger. Nanging siji bab punika manawa: woh cider sampurna.

Cara kanggo milih cider nyimpen kualitas

Sawise maca label, sampeyan bisa langsung ndeleng apa iki cider apik. Qualitatively masak ngombe apple ora ngemot ragi, perasa lan pewarna. Ing ora cilik ora arep manis lan ngemot manca, uncharacteristic kanggo roso apple.