Carane pickle endhog salmon

Sampeyan ora rahasia sing caviar abang diprodhuksi saka iwak salmon spesies: salmon, chinook, chum lan liyane. Caviar banget migunani, produk nutritious iki rego ing jaman kuna. Ing wae, caviar wis bungkusan pantes wong paling penting, malah ing receptions kraton dheweke ana salah siji ne abang lan putih utama. Lan bab carane pickle endhog salmon lan iwak-iwak liyané, sawetara sumurup. resep iki liwati ing Dinasti koki kraton dipun warisaken dadi bandha gedhe.

Senajan endhog lan Fry, lan sijine ing kuping, nanging cara sing paling umum saka preparation - iku, mesthi, salting. Dina iki kita mbukak sampeyan rahasia, carane pickle endhog salmon. Nanging sadurunge kita delve menyang intricacies masak, ayo kang ngerti apa pedhet, lan apa iku utamané populèr ing wangun ono sesambungan karo uyah.

Yen katon ing endhog saka perspektif biokimiawan, kita bakal weruh sing ing kalori caviar abang iku luwih akeh tinimbang, contone, ing meat. Mangkono, 100 gram caviar "dikempalken" 250 kcal, lan ing jumlahe padha saka meat padha - ora luwih saka 150 kcal. salmon ing Roe akèh gajih lan protein. Lan paedahing kawruh saka lenga iwak wis dikenal kanggo saben anak. Ing lemak terkenal iki kalebu asam amino, vitamins B, Magnesium, calcium, yodium, fosfor, lan liyane, ora kurang penting kanggo unsur awak tilak manungsa. Lan liyane, iwak lenga, ing kontras kanggo kewan lemak, ora nambah kanggo kolesterol ing getih prau kita, nanging ing nalisir, mbantu kanggo njaluk nyisihaken saka iku.

Mesthi, yen sampeyan manggang utawa godhok endhog, protein bakal melu langsung, kabeh mineral lan vitamins bakal ilang. Prodhuk roe terkenal bakal salin dadi sajian sedhep nanging ora ana guna. Supaya apa alternatif salting roe ora ana.

Minangka salted salmon roe ing ngarep?

Yen wanted kanggo nyoba caviar abang, mesthi bisa pindhah menyang toko paling cedhak kanggo tuku botol prodhuk rampung. Saiki sing ora masalah. Nanging rega delicacy kanthi konsisten karo nilai-nilai lan, Mulane, nimbulaké karusakan pinunjul kanggo dompet. Kajaba iku, asring ing produk sing didol ing toko, preservatives sing ditambahake kanggo ndawakake ing gesang beting. Lan yen manggon ing wilayah sugih ing iwak abang, banjur tuku caviar ing kopi - mung pitenah! Dadi, kita maca carane pickle salmon ngasilake bener, lan miwiti bisa.

Ana rong cara: udan lan garing.

Carane pickle endhog cara salmon udan?

Masak brine - solusi uyah konsentrasi, endi vyalyat salted iwak lan endhog. Carane kanggo nemtokake sing konsentrasi bener saka brine? Banget mung, yen mentahan kentang njedhul munggah, iku ateges sing uyah cukup. Punika nyawisake minangka nderek. Banyu nggodhok ditambahake menyang uyah lan gula. 200 ml saka Cairan punika 40 g uyah, lan bab 10 gram gula. Sawise brine iku kelangan, iku perlu kanggo isi endhog bakal njaluk solusi sing kita wis dirilis film. Tableware sijine ing kulkas kanggo sawetara jam. Nalika entek rong jam nggabung banyu. Sing kabeh siap kanggo ngasilake. Ing wangun iki bisa tetep saperangan dina. Tansah apik ing panggonan kang adhem lan ing kaca kanthi tutup nyenyet-fitting.

Carane pickle endhog salmon cara garing?

duta garing. Ngilangake endhog ing colander menyang banyu salted nggodhok kanggo mbebasake saka film kanggo 20 detik. Banjur, nggunakake sieve gedhe sift caviar roe pamisahan saka membran, kang tetep ana ing tangan lan ing sieve (sieve minangka sawetara digunakake kanggo badminton racket). Shift endhog saka Bowl, lan kasebut kanthi teliti, kneaded karo uyah. Kanggo saben pendhak kilogram saka caviar kudu saperangan saka tablespoons saka uyah, luwih kasar. Endhog lan uyah kudu pipis sak tenane karo sendok kayu-kayuan. Nyampur uga endhog karo uyah, kabeh isi ing Bowl nyebar ing lodhong lan nutup komplong nutup lids. Nalika garing caviar pawujudan bisa nyimpen nganti rong minggu. Kanggo rada ngluwihi gesang beting lan nambah rasa prodhuk, ditambahake kanggo saben jar a spoonful saka lenga sayur-sayuran.