Carane nggawe anggur ing ngarep

Kondisi iku harvest sugih banget lan papan winates kanggo cellars panyimpenan ceceg kanggo mangsa (marmalades, jams, jus) saben tiba sadurunge gardener nemu Pitakonan invariable - apa liya bakal iki apa kanggo nyimpen harvest ing. Ing kasus iki, kaluwihan saka apples utawa plums bisa digunakake kanggo nyiyapake ngarep-digawe anggur éca, kang bakal satleraman lan ing meja perayaan, lan kanggo nambani tamu sing teka ndadak. Carane nggawe anggur? Sing apa kita saiki bakal ngrembug rinci.

Sampeyan bakal migunani kanggo ngerti sing anggur wis disiapake karo tangane dhewe, bakal dadi luwih migunani tinimbang apa wis didol ing toko, amarga prodhuk ngarep sepi kabeh limo kimia aditif, perasa, etil alkohol - ngombe isine mung apa wis thukul ing Taman.

Carane nggawe anggur saka anggur

Sampeyan kudu anggur saka varieties anggur (muscat, Isabella, Cabernet). Woh wohan beri sing kapisah saka klompok, kanthi teliti reassemble kanggo mbusak anggur bosok lan ngrusak. Anggur wisuh mung dianjurake yen ana bledug ing, yen ora - lan ninggalake amarga saka woh wohan beri kulit bakteri saiki memfavoritake proses fermentasi.

Woh wohan beri tresna nggunakake tolkushkoy, penet utawa juicer. Juice, wis diuripake menyang kapasitansi lapisan untu kang atos saluran, nggunakake colander. Ninggalake kanggo sawetara dina kanggo infuse adi ing suhu watara 28 derajat. Nalika sampeyan ndeleng sing jus mendhuwur, lan sank kanggo jajan ngisor, lempitan ing sawetara lapisan saka cheesecloth, ketegangan jus lan pour ing botol 10- utawa 20-liter. Nalika iki isi saben jar mung 2/3.

Zakuporte huruf plastik botol, saben kang perlu kanggo nggawe bolongan lan masang tabung vinyl dawa. Ing mburi ngisor kapindho tabung menyang botol karo banyu kosong. Desain iki ngidini kanggo ninggalake anggur karbon dioksida lan ora tumiba ing oksigen ngombe. Tinimbang tutup, sampeyan bisa nggawe nggunakake sarung tangan karet medical.

Ninggalake botol karo jus kanggo ferment sasi ing suhu kamar. Galur anggur sawise tanggal amarga, kanggo mbusak endhepan. Pour ngombe saka gendul standar (0,5-1l), plug dihubungake lan resik ing rong kanggo 3-4 sasi. Akibaté, sampeyan njaluk sampurna garing krasan anggur bèntèng kang ora luwih saka 5 derajat.

Pripun anggur apple

Wisuh apples (2kg) lan Cut menyang cilik bêsik. Selehake woh ing pot lapisan untu kang atos. Pour ing banyu (2 L), nambah lemah kayu legi (siji meja sendok) lan godhok nganti apples lembut. Galur duduh kaldu lan sijine liwat Brodeur strainer ing suhu kamar. Miturut mburi fermentasi, ketegangan anggur, nambah gula (0,5 kg) lan ninggalake kanggo fermentasi secondary. Saiki, kaping pindho utawa kaping telu dina, ngombe nglakoake karo kelet kayu. Sawise 14-21 dina, nalika anggur bakal padhang, ketegangan iku kanggo njaluk nyisihaken saka endhepan, lan pour menyang gendul.

Carane nggawe apple panganan cuci mulut anggur

Apples lan pears dhewe nggunakake juicer utawa nggawe pencet jus. sing, pour jus apel (10,8l) lan jus woh pir (1,2l), nambah gula (1 kg) lan raisins amba (200 g), Cut menyang bêsik. Ninggalake Brodeur kanggo 2-3 minggu, sawise kang anggur punika botol, lan plug nyimpen ing rong.

Carane nggawe Plum anggur

Nglumpukake mung Plum mateng, nanging ora wisuh (minangka ing cilik saka grapes). Priksa jus prune nggunakake penet utawa juicer a. Saben pendhak kilogram saka jus lan plums kudu ditambahake kanggo banyu (0,5 liter) lan gula (100g). Kabeh campuran ing sing lan nyimpen ing panggonan kang anget kanggo miwiti ngumbara. Sawise sawetara dina misahake jus saka pomace ing.

Siapke raginé banyu anget (300ml), raisins wisuh (200 g) lan gula (50g). Sijine perantauan. Sawise 3-4 dina ragi siap. Saiki iku kudu diwutahake menyang prau karo wort lan cedhak karo trap banyu (plug saka katun wool karo tabung fleksibel, pungkasan liya kang wis sudo menyang botol banyu). Copot botol anggur ing mangsa iku peteng lan Panggonan anget. Ajeg mriksa minangka neruske fermentasi, yen segel banyu tightness bejat. Nalika anggur wiwit clarified, lan umpluk mandek kanggo ngadeg metu, pour ngombe saka endhepan karo selang lancip. Pour menyang botol anyar kanggo botol, plug plug katun lan Panggonan ing rong kanggo 24 jam. Sawise wektu iki, ngganti plug katun wool, kang kudu kapenuhan paraffin. Ing posisi horisontal saka botol anggur rong isih tetep 3 months dadi rampung siap kanggo ngombe.

Saiki sing ngerti carane nggawe anggur saka grapes, plums lan apples, sampeyan bisa terus ngayahi, contone, karo cherries, pears, currants, gooseberries lan woh wohan beri liyane. Padha ngandela marang Aku, sampeyan njaluk ora kurang sedhep.