Carane Fry steak a? Apa Steak ing? Carane cook ing multivarka, open, telusur frying: resep-resep

Steak - apa iku? Wangsulana pitakon iki prasaja bisa Kuliner meh everyone. Sawise steak sanget sedhep lan hearty meat sajian sing banget populer ing negara kita. Ing kasus-kasus iku, yen sampeyan wis tau nyoba, kita njlèntrèhaké ngisor resep lan marang bab fitur masak.

informasi umum

Steak - apa iku? Dinuga ngalami koki, punika Piece nglukis saka daging panggang, lan luwih khusus daging sapi, unggas, iwak utawa daging babi.

Steak bagéan paling apik saka carcass cow biasane diarani mung minangka steak (steak ing kasus langka). Minangka kanggo produk liyane, jenenge pasugatan luwih tartamtu, yaiku, steak, Turkey, salmon, lan ing.

Ing sajarah kedadeyan

Steak - apa lan carane teka munggah karo panganan iki? Ing crita asal awale Roma kuna. Sak ritual persembahan ing kuil imam roasting ngethok akeh daging sapi ing jaringan supaya nyeleh mau ing mesbèh gaib.

Minangka kanggo Eropah ing abad tengahan, sing dina, daging sapi iki reputasi rodo kurang. produk punika daging sapi lanang lawas lan lembu. Mulane, ing pasugatan saka wong-wong mau ora banget sedhep.

Nyebar sapi fattening intensif kanggo meat mung wiwit ing Inggris. Iku ing steak negara iki olih pangakuan khusus ing pertengahan abad XV. Ing 1460 ing resep panganan iki pisanan muncul ing cookbook ing.

Steak - apa iku? Punika pitados bilih sajian iki sejatine sifate Amérika. Iku ing negara iki sing steak kultus wis digawe, kang dadi bagéan saka budaya nasional.

Kriteria pilihan saka meat kanggo steaks ing Amerika banget dhuwur. Nanging saliyane iku, prodhusèn daging sapi gedhe uga negara kayata Argentina lan Australia.

Éca lan hearty steak: resep, dipun ginakaken ing telusur frying

Kanggo nyiapake sajian iki ngirim digunakake mung seger lan seger daging, kang dijupuk saka bagean intercostal saka kewan. Mung ing ngono sampeyan njaluk steak nyata, kang cepet lan permanen isi sampeyan lan kabeh anggota kulawarga.

Carane Fry steak a? Ana akeh resep-resep kuwi. Kita bakal katon ing paling terjangkau lan gampang. Kanggo ngleksanakake iku, sampeyan perlu nyiyapake:

• daging sapi seger (dipasangake clipping) - 800 g;
• ora rancid butter - 150 g;
• uyah nggoleki cookery utawa iodized - miturut rasa;
• anyar lemah ireng mrico - kanggo aplikasi sing dikarepake.

Pilihan lan preparation saka produk utama

Sadurunge Fry steak a, daging kudu diproses kanthi bener. Sampeyan kudu dituku mung ing wangun saka ganda. Sawise rojo pati produk kéwan sing arep ing kulkas kanggo ing paling telung dina. Mangkono iku seng di pengeni kanggo nggunakake Piece saka meat Motong saka papan intercostal.

fillets milih kudu sak tenane rinsed kadhemen ing banyu lan Cut menyang steaks kekandelan padha 3-4 cm. Ngono padha kudu kasebut kanthi teliti, obmoknut andhuk kertas utawa kain katun resik.

perawatan panas

Minangka bisa katon ing telusur frying kanggo daging sapi panggang steak? Resep saka sajian iki mbutuhake panggunaan gauge cookware abot. Kang digawe panas kanggo geni maksimum lan banjur nyebar butter. Nyawiji ing lenga masak ing suhu minimal seng di pengeni.

Sawise pasugatan karo lenga heats munggah, iku nyebar kabeh bagéyan meat. Mangkono sing roso karo mrico lan uyah ing tangan siji, lan sing part iki diselehake ing Bowl. Masak daging sapi gumantung ing ombone kang Langka pengin njaluk omah steak.

Kanggo meat wis diaktifake metu sedhep lan tender, sampeyan kudu bakal menyang aturan ing ngisor iki:

• Kanggo preparation saka rada panggang Piece daging sapi njaba lan meh Crude nang iku kudu katahan ing piring kanggo 2-3 menit ing saben sisih.
• Menyang steak goreng nguripake Jambon lan nang, iku perlu nyiyapake 4 menit ing saben sisih.
• Supaya kanggo mbentuk daging sapi goreng lemah ndhuwur kuwat, nanging nang ana getih, menehi preparation kudu digawa metu kanggo 5 menit ing saben sisih.

Sanalika sisih ngisor saka daging bakal njaluk werna sing pengin, ndhuwur lan roso karo mrico lan uyah, lan banjur nguripake liwat. Terus steak Fry jumlah sing padha wektu kanggo menehi sajian banget éca lan marem.

Ngawula ing meja

Carane ngawula munggah daging sapi steak? Resep saka sajian iki mbutuhake panggunaan saka piring warata. Iku nyebar Piece panas saka meat, lan nomer duwe seger sayuran lan Jamu. Mangan lan bisa direngga. Senajan akeh Ibu rumah tangga seneng ngawula menyang meja karo mung sauce tomat lan roti.

Panggangan ing steak open (resep)

Paling asring dianggep Fry sajian ing kompor karo kathah saka lenga. Nanging, ing sawetara kasus, iku bisa masak ing open. Paling asring, resep kuwi digunakake dening wong-wong sing pengin njaluk marem nanging kurang dhuwur-kalori meal.

Dadi, kanggo nggawe steak éca ing open, kita kudu:

• daging babi (fillet utomo duwe sesambungan karo tengkuk) - 1 kg;
• Kecap Inggris (iku bisa nggunakake soy utawa balsamic) - 6 dessert spoons;
• lenga zaitun tanpa ambu - 1 sendok gedhe;
• Black pepper (sampeyan bisa nggunakake liyane) - 1 dessert sendok;
• uyah nggoleki - dikarepake.

Nyiyapake daging

Sadurunge panggangan steak ing open, daging kudu ditangani kanthi teliti. Sampeyan iki uga sakabeheng, whereupon anduk obsushivayut. Sabanjure, a Piece saka daging babi Cut tengen gandum ing medallions kekandelan asli kanggo papat cm. Sawisé iku, saben Piece wis intensely pierced karo garpu. Iki kanggo mesthekake yen daging serat sing rusak, lan dadi alus lan liyane tender.

Sawise produk wis diproses, impregnated karo Kecap Inggris lan roso karo dicampur saka ireng mrico lan uyah nggoleki.

Proses roasting

Kanggo nyiapake steak ing open nggunakake Bowl nglukis-walled. Dheweke smeared karo lenga zaitun, banjur lay metu kabeh bagéyan daging sapi. Nalika kuwi, prodhuk wis dikirim menyang open.

produk daging Bake punika desirably ing wangun steaks ing 300 derajat. Sawise sisih ngisor saka daging sapi sak tenane browned, nguripake liwat lan cook ing cara sing padha.

wektu masak gumantung ing pangan dianggep ing jurusan kang roasting. Kurang sampeyan cook steaks, ing redder iku njaluk nang (IE, getih).

Masak panganan iwak ing multivarka

Cook iwak steak ing multivarka cukup nyata. Kanggo nindakake iki, nggunakake program baking, uga minangka komponen ing ngisor iki:

• salmon seger - 800 g;
• kembang lenga - ing discretion;
• uyah natrium cilik - miturut rasa;
• linglang seger - sawetara cloves.

cara saka preparation

Fish steak multivarka dadi metu banget sedhep lan tender. Kanggo nindakake iki, nggunakake mung salmon seger. Sawijining sak tenane sakabeheng, gutted, lan banjur Cut menyang bêsik nganti kekandelan saka telung centimeter.

Milih sisih paling succulent lan lemak, apik sing roso karo uyah Tabel nggoleki lan sprinkled karo linglang seger. Banjur ing Bowl Multivarki pour lenga sayur-sayuran sethitik. Luwih, iku disetel ing mode baking lan nguripake nyebar kabeh steaks.

Masak multivarka salmon ngirim ora banget dawa, digunakake bakal ambruk. Sanalika sisih ngisor saka iwak entheng browned, nguripake liwat lan Fry kanggo sawetara wektu.

Dadi kanggo tabel

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing masak steaks iwak piranti kayata multivarka, ora menehi hasil amba. Sawise Fry salmon sak tenane, iku wis dibusak saka Bowl lan nyebar ing piring. Kanggo meja panganan menyang sajian panas bebarengan karo Jamu lan Kacang polong dikemas kaleng. Sampeyan uga bisa nggunakake steak iwak hiasan, yaiku karo mashed kentang.

kanggo ngringkes

Ana akèh cara kanggo nyiapake steak krasan. Nggunakake daging sapi, daging babi lan salmon, sampeyan bisa nindakake pasugatan temen beda sing manawa kanggo appreciate tamu.