Carane Fry jamur?

Goreng jamur lan diwenehake kanggo liburan utawa meja tradisional, lan panen mbokmenawa nggunakake. Mangsa adhem katoné utamané éca panggang jamur seger utawa cemilan ing wangun endhog. Kanggo nyimpen spesimen seger, kuwat lan enom kapilih.

Carane lan pinten kanggo Fry jamur? Iku gumantung ing sajian pengin cook. Nanging ana aturan sing paling penting: ora nggunakake lawas, cacing-dipangan utawa spesies ora pati ngerti lagi bisa njaluk poisoned, lan jalaran bisa dumadi parah, malah nyebabake.

Bisa Fry jamur, putih, russula, chanterelles, boletus, Aspen, boletus, Mokhovikov, jamur. jamur gedhe Cut lan cethek digunakake tanggung. Kanggo preparation kanggo mangsa kudu disiapake wadhah. Iku apik kanggo nyimpen jamur goreng (dibutuhake ing kulkas!) Kaca lodhong Cocog 0,5 liter. wisuh (banyu net bank bakal mili malah tanpa film irungnya pedhot) sing, calcined ing open ing suhu saka 95-105 ° C lan katahan ing open garing lan panas nganti nggunakake. Carane akeh kanggo Fry jamur kanggo panen kanggo mangsa?

Nglakoni. Ing telusur frying karo ngisor nglukis anget munggah lenga sing sethitik, mung kanggo kelompok jamur ora kelet kanggo iku. Nggunakake ghee cow kang (ora lemak sing ora cocok!). Sawise jamur ing telusur bakal menehi jus, uyah kanggo rasa mau. Minangka penguapan jus nambah lenga. Sawise penguapan kabeh Cairan jamur mung ing lenga lan miwiti reddening. Kene iku wektu kanggo njawab pitakonan: carane akeh Fry jamur? Nalika kabeh browned, pan wis dibusak saka panas, lan jamur sing glethakaken metu ing lapisan bank-bank, tamping sendok kanggo katon ing saben lenga lapisan. requirement prentah - Cairan ing jamur goreng ora tetep. Nalika bank kebak, lan jamur sing rampung dijamin karo lenga, iku Hodjorolo, nguripake regane mudhun lan diijini kelangan. Sawise kabeh butter hardens, jamur panen ing kulkas.

jamur beda sing cocok kanggo preparation saka dhaharan cepet. Carane Fry jamur, kayata jamur? Padha panggang unggul kanggo kabeh jinis. Minangka putih pepe unmatched, lan jamur sing dianggep paling terkenal ing goreng. Lagi ditondoi dening roso lan ambu alus. Frying jamur karo platelet enom milih bulak Jambon. 500 gram jamur kudu 2 tablespoon cow ghee, uyah lan mrico. Caps (diresiki kelompok jamur), sprinkled karo uyah lan mrico, nyebar ing saurutan karo pan ngisor nglukis, kang wis banget panas lenga. Fry kanggo 20 menit, nyebar ing sajian lan lenga watered, endi jamur panggang.

Carane Fry jamur ing endhog? Ing kawitan padha diurutake lan di resiki. Fresh jamur (wawar, jamur Birch, Aspen, madu, lan luteus Mokhovikov) nggodhok menit ing salted banyu 20. Yen digunakake kanggo masak endhog pepe jamur, godhok setengah jam sing. ora bisa nyerna. toya lemes, ngidini kanggo garing jamur, disigar mrambut ing trough kayu-kayuan (luwih ora kanggo corak ing gilingan meat, supaya padha ora bakal kelangan roso utawa worsened rasa). Nyebar ing telusur karo lenga digawe panas lan goreng nganti penguapan lengkap saka Cairan lan Browning saka kelompok jamur. bawang goreng sing ditambahake dhewe campuran lan glethakaken ing bank-bank disiapake kanggo panyimpenan refrigerated.

Carane kanggo manggang jamur porcini? Cukup kanggo 25-30 menit. Sawise bali saka alas langsung dijupuk jamur kuwat enom seger, ngresiki wong-wong mau lan Cut rerumput (tutup dhewe, sikil dhewe), ora perlu kanggo Cut sacoro apik. Sprinkle karo mrico lan uyah, glepung crumble. Nyebar ing saucepan karo ngisor abot, kang wis warmed banget ilang butter. First, Fry siji mlaku kira-kira 5 menit, banjur nambah menyang topi lan Fry nganti masak. Ngawula lan garnish karo sayuran ijo.