Carane cook khachapuri nyata ing Adjara

Masakan Georgian gained popularitas ing Uni Soviet, ora mung amarga saka shish kebab, sacivi utawa sauce tkemali. A peran ageng ing promosi dheweke kanggo residents saka republik liyane tabel lan malah negara adoh diputer roti khusus - khachapuri. Ana akeh jinis mau. Kita bisa ngomong sing ora mung mung ing wilayah, nanging sembarang desa ing panas Georgia pamer resep kanggo panganan iki. Nanging kita piye wae simpati khusus nimbulaké Ajarian tortilla. iku minangka prau, nang kang endhog asin lan keju. Supaya ngadhepi iku, carane kanggo cook khachapuri ing Adjara.

keuangan

Ing rahasia saka roti iki Georgian iku kombinasi prasaja tanpa ragi keuangan ragi karo Isi sugih. Mulane basis knead tanpa frills - mung susu (utawa krim, diencerke karo banyu), sayur-sayuran lenga, glepung, endhog, ragi, gula lan uyah. Supaya Air metu pastries lan crispy, ing basis saka iku sing arep alus lan supple, ora nyenyet. Keuangan kanggo khachapuri ing Adjara Iku ora pangecualian kanggo aturan lan pipis miturut syarat umum. Ing kaca saka susu anget dissolve spoonful saka gula, sendok waktu saka uyah, 500 gram glepung, sing tas saka ragi garing, kanggo drive endhog. Knead keuangan Gamelan. Oil ngisor lan lorone saka telusur karo loro tablespoons lenga sayur-sayuran, sijine ing bun bali, mimpin watara dadi kandel, lan surat karo foil. We sijine ing Panggonan anget kanggo jam. Sak iki wektu, keuangan kudu pindho ing ukuran. We njotosi wong maneh lan sijine ing panas kanggo setengah jam liyane.

Isi

khachapuri Adzharia minangka wis kasebut, digawe karo keju lan endhog. Keju kudu shredded lan tansah asin. Saenipun digunakake keju Adzharia, nanging wiwit kanggo njaluk supaya kita duwe masalah, lan bakal pindhah suluguni lan Adygea, lan malah keju. Minangka kanggo endhog, banjur kita kudu setengah rolas mau. Kajaba iku, liyane perlu kanggo greasing pai.

Panggolekan khachapuri Adjara

Wektu pungkasan njotosi keuangan lan dibagi dadi enem bagean. Georgian Jeng ing mbentuk patties ora nggunakake PIN Rolling - keuangan alus lan pliable tangan uga wrinkled, greased karo lenga sayur-sayuran. Dadi, kita njupuk Piece saka keuangan, mbentuk iku saka cake oval. dheweke tengah saka nyebarake, kanggo cheesecake, grated keju. Ing sudhut keuangan mundhakaken "bumper" lan cara zaschipyvaem kanggo nggawe semblance prau. watercraft ing ati-ati ora kanggo ngrusak yolk ing, kanggo drive endhog. Iku kudu sethitik uyah ing ndhuwur.

Kue-kue khachapuri ing Adjara

Seventh ngalahake endhog ing Bowl dhewe, goyangake garpu lan samubarang kang angel ing prau pinggiran kanggo metu rosy. open wis digawe panas kanggo 200 derajat ana pai kudu panggang kanggo setengah jam. Nalika lagi siap, padha kudu sijine ing piring lan Panggonan ing prau ing Piece cilik saka butter.

Pilihan khachapuri Adjara

Sing kaya endhog "poached", sing nggodhok, ana departure kuwi saka tradisi. Boats keuangan kapenuhan keju mung. Mung lagi lubricated lan metu nang goyangake munggah endhog. Setengah jam padha mung panggang karo keju. Nalika prau flushed, njupuk metu telusur, kanggo drive endhog lan dopekayut kanggo titik ngendi protein bakal siap. Banjur telusur langsung dibusak saka pawon - yen sampeyan mung mateni, yolk isih bakal hard, angel.