Cara masak shashlik saka sturgeon

Kanggo nyiyapake shish kebab ing alam, biasane nganggo macem-macem jinis daging lan kabeh jinis marinades. Ing wektu sing padha, proses marinating kerep njupuk wektu akeh, lan gagasan roasting daging babi utawa domba ing saham wis dadi tantangan sing wis dadi mboseni. Mulane, kanggo owah-owahan, sampeyan bisa nyiyapake shashlik saka Sturgeon. Ora perlu dawa marinate, lan rasa sing endah saka iwak bakal menehi macem-macem ing menu.

Fitur

Preparation saka iwak beda nyata saka frying ing unggun daging. Sastranegara iku sturgeon minangka produk apik, sing dianggep minangka rasa seger ing saindhenging donya, supaya ora ngganggu rasa dheweke kanthi rempah-rempah. Kabeh resep, nyedhiyani cara nggawe kebab shish saka sturgeon, dianjurake ora mung kanggo ngurangi panggunaan bumbu, nanging uga wektu perawatan panas. Ing wektu sing padha, macem-macem subtleties saka seni kuliner digunakake, supaya bisa nemokake rasa sajian ing kamulyan lengkap.

Ingredients

Kanggo persiapan, dibutuhake:

• Sturgeon fillets - 1 kg;
• Lemon - 1 potong;
• Mrico kanggo rasa;
• Garam kanggo rasa;
• Bawang - 2 PC.

Preparation iwak lan fitur saka marinades

Tahap iki paling tanggung jawab. Kasunyatane yaiku daging sturgeon nduweni wujud serat wol. Mulane, nalika nglereni, sampeyan kudu mbentuk bêsik cilik sing bisa diapit ing tusuk, tanpa mbusak struktur. Perlu dicathet menawa marinade kanggo kebab shish saka sturgeon bisa ngresiki serat lan nggawe proses roasting angel banget. Kanggo ngatasi iki, akeh ahli kuliner nyaranake iwak ing saos ing sacukupe, sanajan ing resep iki luwih apik kanggo ngasilake irisan sing langsung, amarga acar kasebut bakal dadi cahya lan ora bakal ngrusak struktur produk.

Marinade

Cut fillets menyang bêsik lan sijine menyang mangkok lan supaya padha dumunung kanggo sepuluh menit. Kanggo shish kebab saka Sturgeon ora seger, kanggo nambah uyah lan mrico sing sethitik. Ing sisih ndhuwur, biyak bawang, Cut menyang dering, sing diwutahake karo jus lemon. Ing wangun iki, iwak wis diasinaké nganti sepuluh menit, sampeyan bisa nambah rosemary utawa bumbu cilik kanggo iwak. Nanging, luwih apik masak kebab shish saka sturgeon kanthi rempah-rempah minimal.

Roasting

Sawise iwak wis diasinake, kudu ditata nganggo kayu, supaya bisa dadi tusuk. Sampeyan kudu nggoreng ing wesi sing wis mandheg kanggo ngobong lan wiwit ditutupi awu putih. Perlu dicathet yen proses kasebut dhewe ora kudu njupuk wektu akeh. Ora perlu nyiyapake sajian sadurunge mundhut kerak, kaya nalika mangan. Cukup goreng mung lima menit ing saben sisih, supaya iwak dadi jus lan nduweni rasa penake. Sawetara percaya kebab shish kaya iki saka Sturgeon bakal dadi mentah, nanging nyatane bakal nyedhaki kondhisi amarga suhu sing dikumpulake sadurunge, lan kanthi cara nggoreng daging sing cepet, bakal dadi garing lan ora enak.

Feed

Kanggo tabel, piring iki disajikake langsung ing daging babi. Nalika porsi, sampeyan bisa nggunakake saus krim lan sayuran. Kanggo kebab shish iki anggur putih lampu utawa vermouth Jambon garing iku pilihan apik. Minangka garnish biasane digunakake digoreng ing sayuran geni utawa beras nggodhok.