Capelin Fried - prasaja lan éca

Masakan sing wis dadi simbol saka jaman, menehi weton langgeng wektu, lan inseparably karo sawetara acara. Sajian saka sasi, asosiasi. Dadi manis kanggo ngelingi rasa lan ngerti sing sampeyan isih enom lan kabeh disimpen ing ngarep. Saka ne abang lan putih wafts kasusahan lan kabungahan ing wektu sing padha. Capelin Fried ora --eto peninggalan saka sasi, punika link antarane generasi sajian.

Saben uwong sing mirsa iwak punika jumlah protein lan nutrisi Nilai ora rodok olo kanggo meat, lan sok-sok malah ngungkuli iku, amarga digestibility cepet lan gampang protein sawijining. Punika sugih ing asam lemak kebak, kang ono gunane kanggo awak kita lan ngontrol dumadiné akeh penting pangolahan. Vitamins A, D, grup B, akeh micro- lan macroelements (yodium, fluorine, selenium, fosfor, kalsium), asam amino penting. kulawarga Capelin smelt uga normalizes tingkat gula getih, kang nerangake ing ngarsane prentah saka iku ing diet kita, lan utamané kanggo wong gerah saka penyakit kuwi, kaya diabetes.

Fish - a meal halal, supaya yen sampeyan kabotan karo keluwihan bobot utawa mung tetep Pas, diet sing arep sugih ing. Iku migunani ing sembarang cara: goreng, nggodhok, uap, karo sing istiméwa mung iwak garang, amarga tatanan saka bahan kimia carcinogenic ing proses masak. Kanggo capelin panggang iki sukses, iku worth iku kanggo sinau carane wis pilih. iwak kang paling kerep didol beku, supaya iku worth mbayar manungsa waé kanggo dheweke katon. Sampeyan ngirim dadi non-deformed, tanpa nglanggar integritas kulit, tanpa excesses lan lantai, bocah sing arep transparent lan ireng, nuduhake yen iwak beku siji. Mriksa informasi ditampilake ing label bab gesang beting lan panyimpenan kahanan, iku mengaruhi ora mung rasa pinggan, nanging uga kesehatan. Fish, kaya kabeh produk liyane, iku ora dianjurake kanggo maneh beku. proses thawing kudu digawa metu mboko sithik, ora ngijini cahya cepet kanggo dhuwur Suhu, kayata dadi panas ing open gelombang mikro utawa ing banyu panas. Thawing kudu njupuk Panggonan ing suhu 4-6 ° C ing beting ngisor kulkas. Proses iki njupuk bab 8-10 jam, supaya ngirim njupuk care ing advance. Capelin yaiku iwak kang ora mbutuhake evisceration, iku cukup kanggo wisuh ing banyu lan wipes garing mlaku. Nanging yen sampeyan ora kesed ngresiki lan, ing wangun rampung, iku ora bakal pait. Lan ngresiki iku banget prasaja: luh mati endhas lan narik nang. Kanggo nyiapake sajian minangka capelin goreng, úa ing ngisor iki: beku capelin - 600-800 gram glepung - 150 gram, 100-150 gram lenga sayur-sayuran, uyah. Cooking ora proses angel, nanging ana sawetara trik ing sajian unpretentious iki. Carane Fry capelin sedhep? Kanggo nindakake iki, iku perlu dadi loro-lorone karo uyah lan sprinkle karo glepung. Ing dhuwur panas reheat pan karo nglukis (luwih wesi), nambah lenga sayur-sayuran - 30 gram. Yen banyu ukuran droplèt ing lenga kuwi kudu kissing ram lan nggawe splashes. Ing lemak frying lan nyebar menyang lapisan saka capelin. Fry liwat dhuwur panas kanggo 3-5 menit saben sisih, nutupi telusur, aja nutupi. Mung ing kahanan iki masak capelin goreng ora tiba loro. Ing telusur liyane goreng disigar sayuran dering trikatuka nganti Golden coklat. Sawise closure frying kabeh kumpulan iwak melu menyang wangun karo flanges lan nambah 200 gram saka krim (ing paling 20% kanggo capelin ora nemen softened), sprinkle rempah-rempah lan gorengan trikatuka, sijine ing geni nganti krim wiwit godhok, lan sawise mateni geni lan kesurupan kanggo sawetara menit. Goreng capelin karo krim dadi top panas kanggo hiasan sprinkled sacoro apik disigar dill, lan minangka garnish bisa ing sembarang wujud kentang, beras utawa kacang abang, lan salad sayur-sayuran.