Brown - apa iku? Komponen utama lan jinis

Ing masak, ana resep-resep sing ora pati ngerti menyang masal wong. Sawetara malah ora ngerti saka orane. Contone, ora kabeh wong bisa ngomong, Duwe krungu jeneng brownies sing sajian iki banget populer ing bunderan tartamtu. Nanging, produk iki pantes kanggo pirembagan bab ing liyane rinci.

gambaran

Masakan, ing sebutno kang ana hubungané karo masakan tartamtu. Saben penduduk Amérika utawa Canadian bakal ngomong ing sebutno saka brownies sing sajian iki menowo kanggo wong wiwit cilik.

Ing kasunyatan, panganan cuci mulut iki digawe karo coklat. Iki sebagéyan nerangake sawijining jeneng, amarga "coklat» (coklat) translated kanggo Inggris secara harfiah tegese "coklat". Iku kasusun, minangka aturan, kalebu produk ngisor iki:

• butter,
• coklat wêdakakêna (utawa coklat);
• glepung;
• gula;
• endhog.

Saka cacah iki mau, komposisi asli iki dijupuk kang, gumantung cara saka preparation bisa duwe konsistensi beda. Ana papat jinis brownies:

• brownies Fudge. Ing terjemahan harfiah muni kaya "brownie urip", lan massa meh podho karo pudding manis.
• brownies kenyel. Ing kasus iki, Isi wis konsistensi caket.
• brownies Cakelike. Ing katon meh podho cake biasa.
• Blondies. pie iki sing mung teksture padha brownie a. Iku kalebu ora coklat, lan werna iki dijupuk dening nggunakake gula coklat.

Saben produk iki ing apik dhewe lan wis bunder tartamtu saka panyengkuyung.

History tumitah

Akeh resep-resep sing banget karo sejarah negara. Ing kasus iki, iku Amerika dadi ancestress saka produk anyar. Iku kabeh wiwit ing Chicago ing 1893 ing Exposition Kolumbia misuwur. Banjur ora ana kang sumurup bab brownies: apa iku lan katon kaya. Salah pengunjung paling sugih ing pameran Mrs. Bertha Potter takon koki lokal kanggo cook dheweke sajian sawetara asli, nanging sedhep sing banjur bisa mangan sak kabeh wektu riko. Kajaba iku, prodhuk sing arep gampang kanggo mangan lan kompak pas ing kothak standar kanggo nedha awan.

Sawise sawetara chef deliberation kawujud pesenan dheweke. Mangkono ana brownie pisanan. Sampeyan iki disiapake ing basis saka coklat, decorated karo apricot senggol lan sprinkle karo perkakas. Resep tiramisu asli wis pleased akeh Ibu rumah tangga Amérika, lan sawise nalika meh saben kulawarga wanita wiwit nyenengi kluwarga delicacy arum kang lanang.

Ing tradhisi Amérika paling

Kanggo Gambar paling lengkap prodhuk, sampeyan kudu nyoba kanggo cook miturut resep dhasar. Mung banjur bisa Applied kanggo macem-macem owahan, ngarahke ing pilihan rasa dhewe. Iku luwih apik kanggo njupuk resep asli miturut American Academy of Culinary. Nanging, akeh ngomong brownies sing sajian iki dadi banget manis. Yen jumlah gula rada didandani, banjur rasa panganan cuci mulut bakal mung sampurna.

Asil punika ing ngisor iki nyetel úa: 200 gram butter perlu kanggo njupuk jumlah sing padha coklat (isi coklat kono arep kurang saka 60 persen), sendok teh waktu saka uyah, 140 gram glepung gandum, 4 endhog, 240 gram gula coklat, tablespoon coklat wêdakakêna lan tincture sendok teh vanilla.

Preparation saka dhaharan njupuk wektu sethitik. Lan skills khusus mbutuhake. produk disiapake mung nyampur lan mecut uga, ngowahi menyang kabeh podho massa, lan banjur panggang ing manggang ing suhu dhuwur.

tambahan populer

Ana akeh varieties saka brownies. Photo-resep banget trep ing cilik yen sampeyan pengin nyoba pilihan tartamtu. Contone, cukup kerep ing versi Amérika populer, akeh bakers nambah perkakas.

Iki ndadekake produk liyane nutritious. Ya, lan katon luwih nyengsemaken. Kanggo operasi sing úa ing ngisor iki: 150 gram gula peteng lan butter, uyah, 2 endhog, 100 gram coklat lan shelled walnuts, uga 60 gram glepung.

Kabeh proses njupuk Panggonan ing sawetara orane tumrap sekolah:

• Ing kawitan ing butter lan coklat kanggo nyawiji ing adus banyu.
• Nuts sacoro apik disigar piso biasa.
• Egg whisk sak tenane karo uyah lan gula.
• Nambah úa lan nyampur sak tenane.
• Massa diwutahake dhateng pan, glethakaken parchment, lan ngirim ing open kanggo 20 menit. Sadurunge iku kudu digawe panas kanggo 150 derajat.
• Prodhuk rampung ngirim dadi kelangan sethitik. Banjur iku kudu kebungkus ing foil lan sijine panganan 12 jam ing kulkas.

jajan digawe adhem bisa Cut menyang bagian lan becik lay ing sajian.

cake coklat

ngarep masak Brown kang banget prasaja. Iku bisa digawe ing bentuk cake alus. Iki mbutuhake 150 gram gula biasa lan 2 tablespoons saka glepung, 3 endhog, 90 gram coklat, coklat waktu tuwung, 55 g saka butter, vanilla sendok teh, 2 tablespoons saka krim lan jiwit saka uyah.

Preparation:

• Work biasané diwiwiti karo adus banyu. Sampeyan perlu kanggo nyawiji ing garis coklat, wis misahake iku menyang bêsik.
• Dhewe, ing Bowl, whisk kanggo mecut krim karo gula lan uyah, lan banjur nambah menyang butter sing ilang.
• Ing dicampur kabeh podho mboko sithik nambah ing endhog.
• Sambungake massa asil karo coklat.
• Tambah komponen ngeculke.
• Prodhuk diwutahake menyang jamur lan panggangan ing open kanggo 25 menit ing 175 derajat.

Kanggo meja panganan cuci mulut bisa dadi anget lan rampung digawe adhem mudhun. Lan minangka tambahan luwih kanggo nggunakake sembarang woh wohan beri utawa saperangan scoops saka es krim.

Saliyane fragrant

Very sedhep dijupuk brownie coklat karo cherries lan keju krim. Ing pawujudan kuwi, produk sampurna cocog sampurna nglengkapi saben liyane. Ing kasus iki pesawat úa wiwit minangka nderek: 100 gram coklat peteng ing 150 gram gula lan glepung, endhog 4, 120 gram butter, sendok teh baking powder, sachet vanilla gula, sing jiwit saka uyah, 300 gram keju alus lan jumlah sing padha woh beku cherries.

teknologi preparation produk banget padha kanggo versi sadurungé:

• adus banyu liwat perlu kanggo rampung nyawiji ing butter lan coklat.
• Setengah biasanipun lan kabeh vanilla gula ngalahake karo mixer bebarengan karo loro endhog lan uyah.
• Nambah coklat lan butter lan banjur wêdakakêna baking lan glepung.
• Dhewe, nyiyapake krim. Kanggo nindakake iki, gula sing isih lan endhog bebarengan karo keju krim kudu nguripake menyang tempel Gamelan alus.
• Wangun karo lorone dhuwur kantun tandha karo lenga sayur-sayuran. Sawisé iku, lay metu ing produk ing urutan tartamtu: 1/3 Test - 1/2 krim - setengah saka cherries - liyane saka krim - ampas test - Cherry.
• Ing massa asil perlu kanggo panggangan 45 menit ing 180 derajat.

produk kelangan langsung menyang wangun luwih. Sawise iku kudu sijine ing piring lan kasebut kanthi teliti, Cut karo piso.

Ing antrian asli

brownies krasan kudu pesawat mboten umum saka produk. Iku kabeh gumantung ing apa saiki sing kasedhiya kanggo ing hostess ing tangan. Contone, kita bisa nyoba komposisi ngisor iki: a kaca glepung mandelic, 1/4 sendok teh baking soda lan uyah segara, 3 endhog, 400 gram coklat wêdakakêna, coklat garis peteng 1, tuwung setengah saka lenga klapa, 7 tanggal pulp lan setengah sendok teh vanilla.

Preparation:

• Pisanan Sampeyan kudu nguripake open, supaya dheweke wis wektu kanggo anget munggah kanggo 280 derajat.
• Kanggo nyawiji produk luwih kanggo nggunakake prosesor pangan. Kawitan, punika perlu kanggo mbukak glepung, uyah lan soda manggang, banjur nambah coklat.
• Mboko sithik introduce endhog. Yen dikarepake, padha bisa ngalahake dhewe nggunakake mixer utawa anjungan.
• Paling backfilled karo tanggal ulig.
• massa siap diwutahake menyang jamur lan sijine ing setengah jam ing open.

Ing massa digawe adhem bisa dipérang ing bagian menyang bagéyan sembarang ukuran lan panganan menyang warung panas utawa teh

Dessert trapdoor

Sawetara malah ora ngerti apa bisa aku brownies Cairan. Iku versi dessert Amerika Serikat kang kondhang digunakake ing masakan Perancis. Kanggo karya kudu ana panganan ing ngisor iki: 200 gram peteng coklat 100 g saka butter, waktu sendok teh uyah 2 endhog lan 3 yolk, 60 glepung g, 50 g gula lan 20 g saka wêdakakêna.

komponen disiapake kudu ngliwati limang langkah dibutuhake:

• Coklat break menyang bêsik lan sijine bebarengan karo lenga ing Bowl.
• Nyawiji produk ing banyu utawa uap perlu.
• Endhog yolks karo gula lan nguripake menyang umpluk stabil.
• Nyambung campuran loro, banjur nambah kanggo wong-wong mau ing uyah lan glepung. Kneading wis dileksanakake nggunakake mixer.
• keuangan asil wis nyebar liwat cetakan, lenga sayur-sayuran diproses, lan sijine wong ing open kanggo 8-10 menit.

Sawisé iku, sampeyan bisa mangan panganan cuci mulut, sprinkled karo gula powdered ing ndhuwur. fitur mode Baking kasusun ing kasunyatan sing ing suhu sing kanggo wektu relatif cendhak nang muffins tetep cair. Mulane, mangan wong panas - penggalihipun dhumateng nyata.

cara mboten umum

Sawise wis ora disiapake brownies misuwur hostess. Masak - iku sawijining seni sing bisa nyebut tekade Panjenengan. Contone, sawetara wong bisa mbayangno apa nambani éca wong ndadekake bir. Nanging, resep iki uga ana. Kanggo iku perlu duwe 160 g saka glepung, 100 g saka coklat (peteng), 110 g butter, 30 g saka coklat, sing jiwit saka uyah 4 endhog, 125 ml saka bir, 200 gram gula 2 teaspoons extract vanilla putih lan coklat.

Preparation:

• First, ing tank jero kudu pipis sawetoro úa: glepung, uyah, lan coklat.
• Nyawiji butter ing skillet liwat medium panas.
• Copot saka panas lan nambah coklat disigar. Products nglakoake nganti rampung dipun bibaraken.
• Tambah bir.
• Dhewe, mecut endhog karo gula (coklat lan putih).
• Nambah vanilla lan banjur, tanpa sing nolak aduk, pour stream sing lancip saka massa coklat.
• Gabungke kabeh úa.
• keuangan asil sijine menyang jamur diantrekake karo manggang kertas.
• Panggangan 30 kanggo 45 menit nganti konsistensi dipengini.

Iku sing paling apik nggunakake ditahan prodhuk maneh ing kulkas.