Black wortel: kuna, migunani, sedhep

wortel Noble dawa wis dikenal minangka sayur-sayuran orange. Generasi wong ing negara kita lan ing West wungu, pracaya sing ROOT iki tansah orange. Nanging, sadurunge ana wortel orange ireng sing thukul digunakake ing Asia lan Mediterania wétan. Lan dina iku isih thukul lan migunakaken ing Turki, Afghanistan, Mesir, Pakistan lan India.

Black wortel wis atusan spesies alam bébas lan sawetara cultivars. Jeneng Latin saka scorzonera tanduran iki. Miturut salah siji versi, jeneng asalé saka jeneng Scorcone wisa, racun sing dinuga bisa neutralized nggunakake jus saka wortel ireng. Versi liya ngandika yen tanduran ditampa jeneng saka tembung lan scorza nera ( «ireng babakan").

Minangka kanggo wortel orange menowo kanggo kita, iku wiwit cultivate ora supaya dawa ago. Punika bilih werna saka dheweke owes pamrentahan sethitik saka Orange. Teka metu saka pamrentahan iki Vilgelm Oransky nyumbang kanggo mardika saka Walanda saking pamarentahan Spanyol. petani Walanda ngucapke matur nuwun nggawa sayur-sayuran anyar, dicet ing werna saka house Ducal - orange - lan nyerahke menyang katurunan saka pangadeg Walanda sawijining.

Nanging bali kanggo scorzonera ing. wortel Black wis dawa wis dianggep minangka tanduran medicinal, utamané ing medicine oriental. Wis antibacterial, lenga wiji Scorzonera promosiaken wutah rambute lan ngilangake itching sirah. Saiki, tanduran iki uga digunaaké minangka bahan pawarna alam. Nanging pisanan kabeh ahli obat-obatan tradisional nyaranake nganggo jenis iki saka wortel kanggo menehi hasil karo serius penyakit kayata kanker lan diabetes.

Black wortel ngemot bahan kimia karo antioksidan kuwat sing ana ing anthocyanin bisa counteract racun-racun, bakal ngrusak sel sehat sak kemoterapi. Miturut cara, anthocyanin menehi werna karakteristik saka ROOT crops.

Sayur-sayuran bisa dipangan mentahan, cook saka roti lapis. Very sedhep caramelized goreng wortel ireng. Gambar nuduhake carane nyengsemaken iku katon ing siji saka masakan pasugatan vegan, nanging gambar ora bisa ngirim gondho banget kalebu cathetan saka vanilla.

Musataken jus wortel ireng ngandhut 12 kaping liyane antioksidan saka wortel musataken orange tradisional. Senadyan werna, sayur-sayuran ngandhut 40% luwih beta-carotene saka sibling orange. Menapa malih, ing jus saka ROOT ireng ngandhut vitamin A, selenium, kalium, calcium, wesi. Mbenakake kawontenan kulit lan rambute, mundhak produksi sperma ing wong, apik kanggo pencernaan, cleanses getih. Amarga ing ngarsane saka insulin bisa dianjurake kanggo diabetics pangan lan wong lemu. Menapa malih, ing 100 gram jus saka wortel ireng ngandhut mung 20 kalori.

Nalika ing taun 1996 ing Briton Dzhon Stolyarchik saka Skipton nggawe museum virtual saka wortel (World Wortel Museum), informasi bab wortel ireng menang wong panggonan kang tentrem, bebarengan karo resep-resep, ana meh 400 taun.