Balik - a delicacy meat. Preparation saka sturgeon ing ngarep

Balik - delicacy, kang nduweni rasa manis penake lan ambu. Kanggo nggawe iku pas, lan daging sapi, lan daging babi lan malah pitik. Nanging paling sekolah kang dijupuk saka daging babi karo lapisan lemak sethitik. Balik cook ing ngarep cukup mung. Kita arep kanggo kurban sing resep sing ora perlu latihan khusus utawa skills.

Apa jenis daging iku luwih apik kanggo njupuk?

Dadi, carane cook salmon? Ing kasunyatan iku cukup prasaja. Sampeyan bakal ndeleng dhewe.

Kanggo nyiapake sajian iki gulu sampurna saka daging babi, amarga bakal nggawe nglereni a prosloechkami lemak, meat punika jus lan tender. Sampeyan uga bisa Pick munggah lan nglereni, ing konteks bakal pearlescent kebanjiran Gamelan.

Home sturgeon - toko sulih sosis gedhe, kang uga wis sawetara kaluwihan: kabeh-alam, seger, masak kanggo rasa, plus biaya dituku luwih murah.

Apa barang sing perlu?

Kanggo nyiapake ing salmon ing ngarep, sampeyan kudu Simpenan munggah ing produk kuwi:

• daging babi tenderloin - 1 kg;
• uyah - 0,7 kg;
• liqueur Jampi utawa Brandy - 100 g;
• lemah nutmeg;
• thyme;
• mrico: ireng, abang,
• Rosemary;
• teluk rwaning.

Resep kanggo sturgeon

Kaping pisanan, nyampur adon-adon lan Jamu karo uyah, nambah rwaning ing teluk, alkohol. Kabeh iki sak tenane pipis. Diwenehi tempel podho.

Sabanjure, sampeyan perlu meat ing kabeh pinggiran jas karo dicampur lan Panggonan ing kulkas kanggo 13-14 jam. wektu iki bakal cekap kanggo mesthekake yen iku prosolilos seragam lan menehi jus.

Sabanjure, mbilas salmon karo banyu kosong kanggo ngresiki uyah lan Jamu, lan garing karo andhuk.

Nglereni, ing asas, iku wis bisa kanggo mangan. Nanging, kanggo provyalit daging rasa perlu luwih menarik lan sugih (kanggo mbusak keluwihan adi). Kanggo nindakake iki, nyumerepi salmon ing kamar ventilated lan anget kanggo patang dina. Ing sag maneh, ing denser iku susunan. Yen sampeyan wis nyepakaké meal ing mangsa panas, iku paling apik kanggo Lebokake ing sawetara lapisan saka cheesecloth.

daging garing bakal Cut ing werna pearlescent. Tekstur dijupuk lentur. Kaya nyepakaké salmon. Resep lan foto presented ing artikel iki bakal mbantu kanggo nindakake iki ing karya dhewe.

Miturut cara, resep sing padha karo sampeyan bisa cook daging sapi lan pitik susu (iku cukup kanggo 12 jam salting).

Balik veal

Kanggo preparation saka produk kuwi njupuk:

• veal - 1,5 kg;
• uyah - 1 kg;
• lonceng mrico - 1 jiwit;
• jahe bubuk - 1 jiwit;
• Papak - 2-3 cloves.

Veal kudu dipérang dadi patang bagéan witjaksono, sijine daging ing Bowl utawa telusur lan surat karo uyah. Banjur iku perlu kanggo nyelehake ing kulkas kanggo lima enem dina. Saben dina kudu nguripake meat ing esuk lan sore. Nem dina sampeyan bisa njaluk bêsik lan kasebut kanthi teliti, wisuh, garing karo andhuk, kebungkus ing gauze. Nalika kuwi, salmon maneh ngirim ing kulkas ing oppression. Ana bakal ngapusi limang dina liyane, sawise kang gauze bisa dibusak. Saben Piece saka nggawe bolongan kanggo thread tali, lan digantung ing wilayah uga ventilated.

Enem dina meat bisa dibusak, samubarang kang angel ing papak lan campuran rempah-rempah. Maneh, mbusak salmon ing kulkas kanggo pitung dina, sawise kang bisa kanggo mangan.

Balik pitik fillet

Wiwit salmon - iku ora mung daging, lan delicacy, banjur ana kathah saka resep-resep saka kang kanggo milih soko sampeyan kaya dhewe. We offer resep liyane, nanging wektu iki ing basis saka pitik.

We kudu produk ngisor iki:

• pitik - 2 pcs;.
• uyah - 0,5 kg;
• Jamu Provencal - 2 sendhok teh;.
• vodka - 50 ml;
• mrico - 1 jiwit.

Kaping pisanan, nyampur uyah, Provence Jamu, mrico ing Bowl. Banjur pour bali vodka lan nglakoake iku kabeh.

Fillet wis mbilas, garing. Ing ngisor telusur sijine setengah saka dicampur, banjur daging ndhuwur banget pour uyah. Pasugatan kudu nutup tightly lan sijine ing kulkas kanggo rong dina. Sawise wektu iki, mbusak meat, mbilas sak tenane lan garing karo andhuk. Punika salmon kita lan siap.

tinimbang lan epilogue

Inggih-masak salmon - iku alternatif gedhe kanggo sausages. Wiwit meat kanggo wong akeh wis dadi produk pangan penting, iku bisa kanggo diversify pangan ngarep-masak karo resep-resep anyar. Aja manawa kanggo menehi cobi kanggo nggawe salmon ing ngarep, sampeyan bakal weruh carane prasaja punika. Mboko sithik, sampeyan bakal bisa kanggo nambah resep, sampeyan ngangkat anggi-anggi hak dikarepake.