Wangun Jellied. resep-resep masak

Aspic iku panganan liburan klasik Sapa sing everyone, ora mung rasa gedhe, nanging uga katon. Akeh Ibu rumah tangga sing ora dijupuk kanggo masak masakan kayata iki mbutuhake skills tartamtu kanggo bisa karo gelatin. Lan boten, boten saestu rumit bab iku, sabar sethitik, latihan, lan kasil. Lan saiki sing paling sawetara pengalaman, kita njlèntrèhaké sawetara cara kanggo cook wangun sele, please gedhe-gedhe tresna kanggo Tabel liburan.

Resep ngisi "Ati"

úa perlu: pitik fillet - 200 gram, kaldu ayam - 150 gram, gelatin - telung gram, lonceng mrico, endhog, timun, linglang - siji, sayuran ijo. Langkah kapisan kanggo godhok ing fillet pitik lan wis dadi sing diaktifake metu fragrant lan éca. Saiki kita bakal nyawisake ngisi ing wangun. Dissolve gelatin ing duduh kaldu anget, lan supaya swell. Cut utawa mbongkar serat digawe adhem mudhun fillet Motong saka ati abang mrico ukuran formulir, kang bakal digunakake minangka cetakan, contone, kanggo cupcakes. Pil timun lan Cut metu ati sethitik.

Kita nyiapake kita "ati"

Iku wektu duduh kaldu karo gelatin. Digawe panas kanggo nganti wis rampung dipun bibaraken, nanging ora perlu digodhog. Isi cetakan, kawitan lay metu tokoh cilik saka timun, banjur mrico. Nyampur katelu saka duduh kaldu karo mayonnaise, pour menyang cetakan, banjur sijine pitik lan pungkasan kanggo isi sup, kang ana transparent. Kanggo ngirim cooling lengkap ing kulkas. The ngisi ing wangun "Ati" siap.

Resep jellied daging sapi

Paling asring, hostess kita kanggo preparation saka ngisi digunakake daging sapi. Bakal nggawe sajian kita iki. Ing 10 servings kita kudu siji pendhak kilogram saka daging sapi tenderloin, gelatin, wortel siji, teluk rwaning, mrico, Jamu lan uyah. Masak daging sapi aspic ing wangun. Gelatin direndhem ing banyu kadhemen lan nggodhok kanggo siji jam cadangan, sawise kang nyambung karo chilled duduh kaldu daging sapi lan nyampur sak tenane. Yen sampeyan pengin menehi duduh kaldu cahya, banjur cook ing banget kurang panas sawise nggodhok. Mrico, uyah, teluk rwaning nambah babagan 15 menit nganti rampung. Sawise straining lan nyambungake karo gelatin pesawat ing geni lan supaya boils. Pour ing wangun duduh kaldu loro cm lan nyetel ing 30 menit ing kulkas kanggo solidification. Kangge, piso utawa cookie cutters Cut metu tokoh saka wortel. Daging luh serat utawa Cut menyang cilik bêsik. Sijine sele, kang wektu iki beku, lan dekorasi karo sayuran ijo lan wortel. Pour ing duduh kaldu isih, ngirim ing kulkas lan kelangan papat utawa limang jam. daging sapi Jellied ing wangun siap. Nguripake regane mudhun kanggo nompo, sijine ing sajian lan dadi ing meja.

Resep jellied endhog

Kerep banget ing meja perayaan sing bisa ndeleng ing ngisi ing wangun endhog. Iku solusi asli kanggo masalah. Kanggo preparation saka sepuluh servings, kita kudu: meriam ing endhog - 10 bêsik, duduh kaldu salty - rong cangkir, gelatin - 20 gram, mrico seger - siji Piece, Bank saka jagung - siji Ham - 300 gram, ijo. ngisi uga bisa nggunakake meat, pitik. Langkah dening langkah resep:

1. Sampeyan perlu nyiyapake Nihan, sampeyan bisa dienggo. endhog kanggo nggawe bolongan sisih kethul, pour isi ing uga sakabeheng. Bagéyan sing pepe.
2. Sepuluh menit direndhem gelatin. A little digawe panas kanggo dissolve rampung, nanging ora godhok, nyampur karo duduh kaldu anget. Filter. Cut menyang persagi Ham lan mrico. Kanthi jagung nggabung banyu.
3. Kabeh úa, sing glethakaken ing endhog meriam lan pour ing duduh kaldu, banjur - ing kulkas. We ngresiki meriam karo endhog beku kaya nggodhok resik. Lan dekorasi cemilan minangka kadhemen ing meja. Nalika sampeyan bisa ndeleng, ana pancen boten rumit kanggo nyiapake ngisi ing wangun endhog. Resep paling umum.

Resep kanggo iwak jellied

Kanggo preparation saka pasugatan kita kudu: banyu - 1,2 liter, iwak - 0,5 kg, gelatine - 25 g, allspice - papat kacang, clove - telu, loro sheets saka Laurel, wortel lan bawang - siji ing wektu, segara uyah, parsley, celery, linglang. Ing kasus iki, perlu kanggo capacious wangun ngisi. Iwak paling cocog amba: walleye, salmon, salmon, sturgeon.

proses preparation

Wisuh iwak ing banyu kadhemen, Misah fillet saka Pegunungan, ing ngendi bisa, kabeh balung sing dibusak, paling kabeh utama. Cut menyang ayu,, bêsik kasepakatan sawijining tengah-ukuran lan sijine wong ing panggonan kang kelangan. Saka kepala iwak kita mbusak insang, uga sakabeheng lan mbusak fins, lan banjur pour banyu kabeh pruning: kulit sirah Pegunungan. Sijine wong wortel lan trikatuka, sijine geni, nganti rawuh menyang godhok, lan cook liwat medium panas kanggo bab 30 menit Aja lali kanggo kasebut kanthi teliti, mbusak umpluk ing. Sijine duduh kaldu karo sendok slotted saka kabeh masak, sijine iku ing rempah-rempah, teluk rwaning, uyah, nambah fillets lan cook kanggo bab sepuluh menit. extract Fillet saka telusur, ngirim langsung menyang wangun, Filter bouillon, ora gabung karo endhepan saka ngisor. Kabeh kita perlu bab siji liter ing duduh kaldu murni, nyoba, nambah uyah sawetara yen perlu. Dilute gelatin ing setengah kaca saka banyu anget, pouring ing duduh kaldu, meh nggodhok, dibusak saka panas. Aja supaya godhok. We isi iwak kita, nambah bêsik apik Cut saka wortel, sayuran ijo, irisan-irisan saka endhog pitik nggodhok. We ngirim ing wangun ngisi ing panggonan kang adhem, IE, ing kulkas. sajian siap. Sugeng dhahar!