Tepung wallpaper - apa iku? bahan standar, aplikasi

glepung Gandum disebut coarse - ukuran partikel 600 microns. Ing proses produksi produk kuwi lemah kabèh gandum rampung, kang kabeh bahan kimia sing migunani. Glepung lan gandum resep-resep saka tselnomolotogo kita nimbang ing artikel iki.

spesies

glepung gandum - pipis produk dijupuk dening mecah pari-parian. Digunakake ing industri roti lan kitha.

gandum gandum kasusun saka lapisan ngisor iki:

• permukaan njaba. Yen ora, iku diarani bran. Punika sugih ing vitamins, protèin lan selulosa.
• Ing bagean utama (endosperm). Iku kasusun saka pari-parian pati lan sawetoro lem. Iku endosperm menehi viskositas keuangan.
• Seedling. pari-parian lemah sugih ing lemak, mineral lan protein.

Ing Rusia, miturut GOST 26574-85 gawé varieties ing ngisor iki glepung:

• Semolina. Iku dicampur homogen butiran alus saka werna krim. Bran sakbenere absen. Sugih ing lem, diprodhuksi saka varieties tartamtu saka gandum lan wis digunakake digunakake ing industri baking. Ing babagan utama aplikasi - buns ragi baking, sugih ing gula lan lemak. Ora dianjurake kanggo nggunakake ing test seger - prodhuk final ora bakal keropos.
• Bahan dhuwur. Bentenipun utama antarane iku lan semolina - a cilik. Tactilely ora bisa dipisahake, kanggo nyoba partikel saka glepung. Sugih ing lem. Kang digunakake ing manggang lan industri ing kitha.
• bahan kawitan. Sampeyan kurang lem saka ing prodhuk saka bahan dhuwur. Punika krim-colored karo Sandy utawa patches coklat. Digunakake kanggo masak nesdobnoe baking - roti, pancakes, mie, etc ...
• Kapindho bahan. glepung digawe ing Rusia nyedhiyani konsumen karo produk sing ngandhut bab 8% bran. Digunakake kanggo produksi cookie lan roti, kerep dicampur karo glepung Rye.
• Tepung wallpaper. Apa iku? Iki produk dijupuk dening mecah gandum babar blas. Isine 2 kaping liyane bran saka glepung 2 varieties. Functionally rodok olo kanggo prodhuk premium ing industri baking, isi lem ngisor beda, nanging wis pratondho paling nilai nutrisi amarga protein, vitamins lan mineral.

Sebutno tembung "macem-macem" ora ciri kualitas glepung, panggolekan iku ndhuwur utawa ing ngisor iki varieties liyane. Grade sebutan nuduhake komposisi lan aplikasi, ora luwih.

Nyoto kanggo nggunakake

fitur Gandum iku diprodhuksi saka sakbenere kabeh gandum, tanpa njabut ndhuwur, lapisan paling migunani. Akèh vitamins lan mineral nglumpukake ing pari-parian Nihan - ing bran, kang wis dibusak nalika nerangake produksi glepung kualitas dhuwur. Ngembangaken roti diet digawe saka glepung peeled, kita njaluk:

• vitamins B;
• vitamin E,
• vitamin H;
• calcium;
• wesi;
• manganese;
• Chrome.

unsur iki duwe efek ono gunane ing jantung, sirkulasi lan, mesthi, ing sistem pencernaan. Ing kasus kaping kalih, iki wis ngrambah isi serat dhuwur - iku normalizes dhingklik lan stimulates wetenge.

Kanggo kabeh sawijining kaluwihan, produk iki ora tanpa cacat, kang katon sanalika resep katon peeled glepung. Apa iku, kita nemu lan nuding metu sing ngandhut akeh kurang saka premium produk, jumlah lem (lem). Gluten tanggung jawab kanggo rasa lan kualitas estetis barang baked final. Amarga lack barang baked lem-gratis bakal duwe porosity cilik lan rigidity. Ing gati, peeled glepung dianjurake kanggo nggunakake ing kombinasi karo premium conventional - mangkono Ngapikake ing rasa prodhuk final nalika ngramut keuntungan.

Gandum roti saka Gandum. resep

Kita bakal menehi resep roti dhasar sing bisa beda-beda kabeh limo aditif kanggo rasa - contone, iku bisa Jamu, olives, keju, woh-wohan pepe lan ing. Kawontenan utama: peeled glepung ngirim digunakake. Apa iku lan carane apik iku, marang ndhuwur. takeran ngganti karo biasa glepung ndhuwur bahan ora dianjurake, IE. A. Liquid sing diwenehi ing tampilan saka situs hygroscopic sawijining. Yen dikarepake, ing keuangan miturut resep kapacak ing ngisor iki, bisa digunakake kanggo preparation saka cake.

Opara:

• banyu - 110 gram;
• glepung wallpaper - 200 gram;
• ragi - 0,6 sendhok teh ..

keuangan:

• Opara - kabèh;
• banyu - 200 ml;
• glepung wallpaper - 200 gram;
• glepung - 110 gram;
• Sugar - Artikel 1.5. l;
• Salt - 1 st. l. ora minger;
• lenga sayur-sayuran - 50 gram.

Masak?

produksi glepung ing Rusia wis kasedhiya kita karo kesempatan kanggo pamper dhewe lan tresna gedhe-gedhe roti sedhep lan sehat sing dadi uga karo kursus pisanan lan cemilan sayuran.

Kaping kabeh seneng masakan.

1. campuran glepung, banyu lan ragi kanggo homogeneity. Com diwenehi keuangan kandhel. Ninggalake ing Panggonan anget kanggo 4 jam kanggo tuwa.

2. Sanalika keuangan mateng, nambah menyang produk isih, kajaba butter. Nglakoake sak tenane nganti Gamelan lan seragam. Nambah butter ing.

3. knead maneh nganti keuangan ora bakal mati ing dhewe saka lumahing digunakake. Iku mung njupuk 5-7 menit.

4. Dibagi keuangan ing setengah, mbentuk loaf 2, lan nyeleh mau ing telusur, baking paper glethakaken.

5. cover andhuk lan supaya pindhah kanggo 1-2 jam. Sak iki wektu workpiece bakal nambah luwih 3 kaping, supaya ninggalake longkangan antarane wong-wong mau kanggo wutah.

6. Preheat open kanggo 250 ^{° C} lan panggangan roti ing rata-rata tingkat kanggo 15-20 menit nganti Golden ing werna.

7. Rampung kelangan, kebungkus ing andhuk, lan ngawula.

Rye roti saka Gandum "Marble". resep

Produk iki bentenaken ora mung dening kuwalitas rasa pinunjul, nanging uga katon atraktif. Produk ngisor are needed.

keuangan cahya:

• glepung - 0,5 cangkir;
• glepung wallpaper - 1 tuwung;
• Rye glepung - 0,75 cangkir;
• ragi garing - 1 sendhok teh;..
• gula - 1 h L.;.
• Salt - 1 sendhok teh;..
• lenga sayur-sayuran - 1 tbsp. l.
• banyu anget - 0,6 cangkir.

keuangan peteng:

• glepung - 0,5 cangkir;
• glepung wallpaper - 1 tuwung;
• Rye glepung - 0,75 cangkir;
• ragi garing - 1 sendhok teh;..
• gula - 1 h L.;.
• Salt - 1 sendhok teh;..
• lenga sayur-sayuran - 1 tbsp. l.
• banyu anget - 0,6 cangkir;
• Coklat - 1,5 v. l., dipun bibaraken ing 1,5 Art. l. banyu anget.

preparation

1. Nyampur kabeh úa garing kanggo keuangan ing Bowl saka cahya.

2. Tambah kabeh produk Cairan ing pinggan, knead nganti Gamelan kanggo 5-7 menit. Sijine ing Bowl greased karo lenga, surat karo andhuk pawon lan ngidini kanggo teka ing 1,5 jam. keuangan ngirim nambah ing jumlah 2 kaping.

3. Baleni kanggo produk kanggo keuangan peteng. Bakal teka ing wektu sing padha karo lampu.

4. Kanggo saben jinis ngecor dibagi keuangan dadi 4 bagean saka kira-kira 20 cm.

5. Roll metu saben Piece, menehi iku wangun oval.

6. Lay metu gantian ing saben liyane ing lapisan saka keuangan peteng lan cahya. Sampeyan kudu nampa loro tumpukan belang saka 4 lapisan.

7. tumpukan Rada priplyusnuv keuangan, muter mau metu muter.

8. Sijine nggulung ing baking, parchment pangan glethakaken, tutup kain lan ninggalake ing Panggonan anget nganti workpiece ora bakal tambah dening 2 kaping.

9. Preheat open kanggo 180 ^{° C,} sijine ing telusur karo workpiece lan panggangan kanggo 30-40 menit nganti masak ing.

10. Cool roti, kebungkus ing andhuk teh.

Sing kabeh sing bisa ngawula.

roti kuwi uga ngejarke pembekuan, iku bisa disiapake ing advance ing jumlah gedhe, kanggo sijine ing mesin pembeku lan njupuk minangka needed.

Tanpa Ragi roti karo glepung Gandum

Akeh wong supaya ragi cake. Utamané kanggo wong-wong mau, kita nerbitaké resep migunani kang migunakake glepung wallpaper. Apa iku, kita diterangno ndhuwur. Ing asil roti pedhes beda, sugih roso lan kathah serat.

produk:

• glepung gandum 1 bahan (sampeyan bisa njupuk lan luwih) - 1 3/4 cangkir;
• oat bran - 6 tablespoons. l.
• oatmeal - 3 tbsp. l.
• gula coklat - 1.5 Art. l.
• Salt - 1/2 sendhok teh;..
• buttermilk utawa kurang-lemak yogurt - 2 cangkir;
• soda -. 1 sendhok teh. ora minger;
• glepung wallpaper gandum - 1 3/4 cangkir;
• lenga sayur-sayuran - 3 tbsp. l.
• dicampur saka wiji lan perkakas kanggo sprinkling - 3 tbsp. l.

Buttermilk bisa rampung ing dhewe - iki ing 2 cangkir saka susu skim, nambah 1 sendok teh saka linglang jus, ninggalake ing Panggonan anget kanggo 10-15 menit ..

langkah Cooking

1. Preheat open kanggo 220 ^C.

2. persegi wangun roti lubricate lenga (1 tbsp. L.).

3. Nyampur kabeh úa garing, nyampur uga ing volume Bowl. Nambah butter ing, tlatah kabeh menyang crumbs.

4. Tambah buttermilk crumb asil, kneaded nganti keuangan seragam.

5. Sijine keuangan menyang jamur, rerumput banyu dicampur sprinkle saka wiji lan perkakas, sijine ing open lan panggangan nganti toothpick ing sampel garing - iku njupuk bab 40 menit.

6. roti Siap saka narik Gandum metu saka wangun, Lebokake ing andhuk pawon lan refrigerate. Sing kabeh sing bisa ngawula.

Pancakes saka Gandum gandum

Padha dibédakaké banget rasa lan porosity, senadyan kasunyatan sing dhaptar produk ora baking powder:

• susu - 720 ml;
• ilang butter - 50 g,
• endhog - 3 bêsik,
• gula - 3 tbsp. l.
• vanilla - jiwit;
• Salt - 1/2 sendhok teh;..
• glepung - 70 gram;
• meal wallpaper (apa iku - ndeleng ndhuwur) - 210 gram;
• nggodhok banyu - 120 ml.

Carane cook

1. campuran glepung lan premium Gandum.

2. Kalor susu nganti anget.

3. Nambah uyah, gula, endhog, vanilla, butter, nyampur uga nganti Gamelan.

4. Sift ing glepung dicampur susu-endhog, whipping massa ing proses supaya supaya lumps.

5. cover keuangan lan supaya iku ngadeg kanggo 15-20 menit.

6. abang-panas telusur frying lan pelumas iku rada karo lenga sayur-sayuran. Ing mangsa, sampeyan ora bisa nggunakake lenga - cukup kasunyatan sing bagean test.

7. Godhok banyu lan nyegah permanen, nambah jumlah required saka keuangan.

Panggang minangka pancakes biasanipun - ing proses masak ora bakal mengaruhi glepung wallpaper. Apa iku lan apa sing nggunakake prodhuk iki, kita marang ndhuwur, nanging khusus ing resep iki, iku worth kang lagi nyimak sing "roh gandum" banget mirunggan lan atraktif wis rampung produk.