Tatar masakan - gulali, ombenan, soups, roti - iki kawangun kanggo abad. Lan, tanpa rusak identitas, ngembangaken, éntuk kawruh anyar, produk lan skills sing dijupuk, kalebu ing tanggi. Punika pitados bilih Rusia ana ing antarane Tatars sinau kanggo cook pasugatan goreng. Padha, kaya kita, ana macem-macem ne abang lan putih, lan didominasi dening daging lan biasa produk lan glepung. Nanging Tatar pastries ing kabeh kaping ana kang utama. Kita bakal pitutur marang kowe saperangan saka resep-resep umum.
Tatar Gubad, úa lan ancang-ancang
Dina iki kita bakal nyiapake siji saka tradisional pasugatan. Tatar pastries, Gubad, predstpavlyaet saka awake babak, njero ruangan cake multi-dilapisi. Biasane iku sajian manis lan panganan kanggo teh wangi, nanging ana opsi lan diiseni karo meat, karo kang kita arep kanggo cook. We sing úa ing ngisor iki: ragi keuangan - 0,8 kg, sekul - siji kilogram, daging sapi utawa daging kambing - 0,5 kg bawang - 150 gram endhog - wolung bagéyan, woh garing (prunes, apricots utawa kismis) - 200 gram ilang butter utawa butter - 400 gram, uyah lan mrico - kanggo rasa. Ing kawitan, nyiyapake Isi meat. meat wis ngankat saka tendon lan film, lan banjur ngirim ing gilingan meat. Banjur sijine stuffing ing telusur digawe panas karo lenga, aduk, nyepakaké, sprinkle karo uyah lan mrico. Sampeyan bisa nambah saperangan tablespoons saka duduh kaldu utawa banyu yen dadi thickish. Ing mburi nambah trikatuka, wis goreng, lan dibusak saka panas.
Cooking cake
Tatar pai in Rusia sing saiki ngalami Pucuk popularitas. Yen sadurunge Rusia dhawuh pizza kanggo kantor utawa ngarep, wis saiki receded, sawise baking kita. Supaya katon kasebut kanthi teliti, carane nyiyapake Tartar baking, resep-resep ngrekam lan, yen prelu - nggunakake. Lan kita terus kanggo nyiapake gubadia. Menehi ngadeg ragi keuangan, dibagi dadi rong bagéan unequal, sing siji luwih saka liyane. Saka paling saka muter metu, ukuran saka panci liyane sethitik, bunder lan sijine menyang, ora lali kanggo lubricate. Sijine keuangan ing lapisan saka beras, chilled ing advance, ngiring dening minced meat lan beras maneh, banjur tajem endhog disigar. Ing ndhuwur kabeh lay pepe woh-wohan iki, njabut saka balung, lan Duwe sakabeheng ing banyu panas lan kadhemen banyu. Kanggo nambah butter stuffing chilled, nyawiji sadurunge. Muter metu keuangan sing menyang bunder Sisa, sijine ndhuwur lan disambungake menyang lapisan ngisor, zaschipnuv wong. Kita sajian butter spreadable lan panggangan kanggo 35-40 menit ing open preheated.
Kubete - Tatar pastries, foto cake, lan phase wiwit-wiwitan
Ing kasus-kasus iku, yen wanted kanggo mangan soko sedhep lan waras, pindhah menyang pawon lan cook a pie karo kentang lan meat. Kanggo iku kudu produk ngisor. Kanggo jajan: paket -ounce saka margarine, setengah kaca saka susu lan minangka akeh ora nguntungke krim, telung cangkir saka glepung, sing tablespoon saka cuka. Kanggo Isi: kilogram setengah saka daging sapi, telung kentang, loro bolam, 150 gram saka duduh kaldu, siji yolk endhog kanggo lubrication, mrico, uyah. Masak daging. Chop sacoro apik, mrico, uyah, pickle sawetara jam ing kulkas. Ing sawetoro wektu, nindakake tes, sing liyane sing uga wis ngadeg dicokot sethitik. Njupuk Bowl lan pour iku menyang glepung, rong cangkir, telung grated margarine, sadurunge beku. Lan lenga bisa nggentosi panjenengane, rasa ora kena pengaruh. Frays margarine karo glepung kanggo breadcrumbs. Ing keuangan nambah susu lan krim ora nguntungke, pour ing cuka lan miwiti kneading keuangan. Sak ngganggu isih watara cangkir saka glepung. Siap kanggo muter mudhun keuangan, lan malah yen misale jek dadi non-seragam, ngirim ing kulkas.
Siapke Isi lan panggangan ing kubete cake
We are melu stuffing. Kentang Cut menyang irisan-irisan lancip lan banjur ora kudu padha sumelang ing bab kasedhiyan, anget munggah ing gelombang mikro telung menit. Trikatuka Cut menyang dering utawa setengah dering. Minangka resep ing sadurunge, dibagi keuangan dadi rong bagéan saka macem-macem ukuran, lan salah siji saka wong-wong mau, sing gedhe, muter metu ngisor formulir kanggo tetep ing bumper. Mold release lenga, sijine keuangan, menehi iku wangun sing dipengini lan isi. Ing Panggonan pisanan - ing meat, banjur kentang, mrico, uyah. Sijine bawang, butter lan irisan-irisan saka meat maneh. Ing keuangan, kang kiwa, digunakake kanggo waé dimaksudaké lan mbentuk jajan. Finger ing tengah kanggo ora blistering, patutan bolongan. Shaken endhog, lenga keuangan, kubah trikatuka mungkasi munggah bolongan. wangun kapal ing open preheated kanggo 200 derajat. We njupuk sawise 20 menit lan pour menyang bolongan 50 gram duduh kaldu. Operasi iki wis bola loro luwih. We ngawasi pejah kentang. We njupuk teruse kebak open lan ninggalake kanggo 20 menit kanggo impregnate bisa dadi. Kulo pengen sing asas kang Tartar disiapake pai, nguwasani.
Resep kanggo uralmy, liyane baking dish Tatar
sajian iki meatloaf, kang dikukus minangka dumplings. Úa sing perlu kanggo mesthekake yen baking Tartar iki disiapake: kilo minced meat, loro bawang, endhog siji, yen prelu - dicokot sing sethitik saka glepung, telung kentang, uyah lan keuangan. Siapke Isi ing: nambah ing trikatuka minced siap, sacoro apik disigar, grated ing coarse grater kentang, seasoning lan uyah. Knead keuangan, minangka dumplings, muter. We nyebar iku roto-roto minced lan nggulung munggah ing muter. Sijine ing perlu uap greased ngadeg. Cooking wektu - 60 menit. Nalika cake Tatar panggang, Cut menyang bagian, pour lenga lan ngawula. Sugeng dhahar!