Resep salad sederhana ing brine

Senadyan kasunyatan sing lemak iku lemak sing terus-terusan, iku ora dadi produk sing mbebayani lan diijini kanggo nggunakake penyakit jantung, ginjal, weteng lan usus. Ing mangsa, potongan lemak sing cilik karo roti anget kanthi becik, gampang dicerna lan malah kena pengaruh kolesterol ing awak. Iki kalebu asam arakidonat, sing perlu kanggo fungsi otot jantung, nyinaoni sistem hormon lan kekebalan awak, yaiku bagean saka membran sel.

Aku bakal pitutur marang kowe ing sawetara cara carane uyah daging babi ing brine. Lan sampeyan milih dhewe sing paling cocok karo sampeyan. Sampeyan bisa nggawe asin kanthi pickling lemak, pedhes, sampeyan bisa pour panas, utawa sampeyan uga bisa brine kadhemen.

A salad salting apik ing brine mung bisa yen sampeyan milih cara sing bener lan tuku lemak banget. Sampeyan kudu putih lan jambon, kabeh homogen, kanthi kulit tipis. Takon penjual kanggo ngilangi potong kanggo sampel lan priksa manawa dipotong gampang banget, tanpa jerking piso. Iki nuduhake yen lemak kaya tanpa vena lan bakal alus karo duta.

Resep salo paling gampang ing brine disiapake kanthi cepet lan gampang. Ing jar telung liter sampeyan kudu njupuk rong kilogram lemak, dipotong dadi ukuran cilik, supaya gampang kanggo njupuk metu saka jar. Antarane lapisan lemak, sijine godhong teluk, mrica lan bawang cengkeh. Siapake brine saka liter banyu lan gelas uyah gedhe. Ngenteni nganti kabeh uyah bubar dibubarake, nggawa menyang godhok, adhem lan tuangake jus ing jar. Penutup karo tutup lan supaya pot bisa ngadeg ing minggu ing meja ing suhu kamar. Sijine endhog ing sajian sing trep lan simpen ing beku.

Resep salad sing menarik ing brine yaiku cara sing gampang kanggo ngrasakake cemilan sing luwih enom. Kanggo iki, lard wis dicithak, dibuang karo uyah lan ditinggalake ing kulkas ing mangkuk ditutup ing rong dina. Banjur padha ngetokake lukane karo uyah, tuangake banyu sing ditambahake karo woh-wohan bawang, daun laurel, lada hitam, ditambahake ing banyu garam, saperangan kepala bawang putih sing dicincang, sendok teh mrico ireng lan endhog pait kanggo rasa. Lan kabeh padha godhok sepuluh menit. Banjur, lemak dijupuk saka brine lan dibersihake ing tas ing kulkas. Rampungake lemak ing rong dina.

Nanging aku seneng resep liyane kanggo daging babi ing wayah garing. Iki perlu kanggo ngetokake telung sentimeter lemak ing potongan-potongan gedhe, nggawe potongan, uyah, mrico lan lay banjur digodhog cloves papak lan lay vertikal ing saucepan. Aku nggunakake seasoning leasy-suneli kanggo greasing, kang aku seneng. Dhewe, aku nyiapake solusi saline, aku njupuk sepuluh taburan uyah gedhe karo slide kanggo telung liter banyu. Aku nggawa menyang godhok, nambah godhong laurel lan rempah-rempah, nguripake, ngombe banyu brine ing negara sing rada anget lan pour alon-alon supaya ora ngumbah rempah-rempah sing mati ing glepung.

Sawise cooling lengkap, aku sijine lonthe ing kulkas kanggo minggu. Sajrone wektu iki, wis uga asin, nyerap aroma rempah-rempah lan rempah-rempah. Siap babi kudu dijupuk saka wajan, diijini garing lan bisa disimpen ing freezer.

Bubar aku ketemu resep resep curam ing brine karo asap cair. Sampeyan kudu njaluk daging babi garang lan asin. Aku durung nyoba dheweke, nanging aku bakal nuduhake resep kanggo masak karo sampeyan. Cut gajih menyang saucepan, pour brine lan cook liwat panas panas kanggo patang puluh menit. Kanggo nyiapake pickle, njupuk liter banyu, 6 sendok iwak uyah, 6 sendok teh asap cair, bohlam ing cangkang, segel sawit bawang.

Dhewe, nyiyapake campuran mrica ireng lan abang kanthi papak grated lan campuran asil grate lemak, sing kudu dibusak saka telusur lan garing. Sawise iki, saben potongan wis kabungkus ing foil lan dilebokake menyang mesin pembeku. Salo bakal siap digunakake ing pirang-pirang jam.

Resep apa wae kanggo lemak ing ngarep sampeyan, nglakoni iku miturut rasa lan kabisan. Aja nganti dosis sing tepat panganan, uyah lan banyu. Intuisi bakal mbantu sampeyan, amarga sampeyan wis nyiapake lemak kanggo awak dhewe. Lan, kanthi temenan, aku ora ngerti resep-resep kaya mengkono, nalika ngandhani yen lemak wis disiapake sajroning rong puluh dina. Ya, bakal mangan luwih cepet!

Coba, gawe, temokake resep sing nyenengake kanggo nggorengake lemak ing brine, nggunakake kanthi permanen, lan sampeyan ora bakal keduwung.