Puff pastry cepet pangan: langkah dening langkah resep

Puff pastry cepet pangan becik kanggo ngarep baking. Saka iku sampeyan bisa nggawe roti lan pai (gurih lan manis) malah roti lan pastries.

Sawise perawatan panas basa bener complicit nduwe roso alus banget lan susunan crumbly. Amarga saka situs iki, flaky keuangan cepet pangan sanget misuwur antarane Ibu rumah tangga.

Kanggo sing ora kaya dawa knead lan muter metu madegé, koki experienced menehi saran kanggo nyimpen visit cedhak lan tuku campuran cake siap-digawe kanggo manggang. Nanging ora tansah kuwi produk nduweni kualitas sing tepat. Ing sambungan karo nawarake proyek iki nindakaken dhewe. Utamané sing puff pastry cepet pangan ora mbutuhake tuku úa hard. Kita ora bisa ngomong sing madegé digawe ing omah, tansah dadi metu éca lan sehat kang wis pipis ing lingkungan produksi.

jajanan Puff saka preparation cepet: resep

Wiwit jajanan puff didol ing meh saben nyimpen, Bojo modern saya sithik nindakaken dhewe. Sawetara koki kabeh lali carane nyiyapake framework kuwi. Kanggo gawe anyar tradisi poto-sing nyawiji prodhuk, kita mutusaké kanggo njlèntrèhaké resep kang.

Apa sing úa perlu kudu njaluk krasan puff pastry pangan nyata cepet? Iki kita kudu:

• glepung gandum (luwih mung tuku premium) - 1 kg (uga rada luwih utawa kurang);
• margarine saka kualitas apik alam utawa butter - 4 ngemas saka 175 g;
• uyah - full sendok teh ;
• endhog gedhe - 2 pcs;.
• Cukà Tabel alam (6%) - 2 spoons gedhe;
• banyu saring - 350 ml.

Good ngerti!

Supaya wis diaktifake metu éca lan tender jajanan puff tanpa ragi cepet pangan, kabeh úa kudu banget kadhemen. Kanggo glepung gandum iki, endhog lan banyu iku seng di pengeni kanggo tahan sawetara jam ing kulkas. Minangka kanggo lenga masak, kang dianjurake kanggo dibusak saka mesin pembeku mung sadurunge kumpulan basa langsung.

We nggawe part free-mili saka test

A cara cepet kanggo nyiyapake puff pastry iku utamané populèr ing antarane wong-Ibu rumah tangga sing ora kaya dangu knead lan muter metu madegé, nanging milih nggawe pastries éca ing wektu cedhak bisa. Mulane disaranake wakil kanggo njupuk 4 ngemas saka lenga masak beku lan samubarang kang angel ing grater gedhe. Sabanjure kanggo margarine Pour crumbs kudu glepung. iku ora dianjurake ing wektu sing padha kanggo knead úa. Padha ngirim mung tlatah Kartasura. Akibaté, sampeyan kudu wis kawangun massa ngeculke lan fragrant ing wangun cilik bagéyan margarine ditutupi ing glepung.

Kita nyepakaké setengah kapindho dhasar

Puff pastry saka preparation cepet dumadi saka rong bagéan. Kanggo mangerteni piye carane pisanan, kita marang. Minangka kanggo liyane, iku perlu nggunakake tuwung ukur kanggo dheweke. Iku sing nyampur endhog, Tabel uyah lan cuka alam. Luwih ing tuwung iku perlu kanggo nambah banyu kadhemen kanggo tandha ing 500 ml. Ing kasus iki, kabeh úa kudu pipis nganti Gamelan.

nyambung komponen

Knead ing keuangan puff (cepet pangan), margarine crumb kudu mboko sithik pour ing bagean cair saka basa. Nyampur kabeh úa, sampeyan kudu diwenehi massa sing kandhel saka struktur inhomogeneous. keuangan rampung kudu dikumpulake ing paket, lan banjur dipérang dadi 3 bagean witjaksono. Saben wong kudu diselehake ing tas kapisah lan sijine menyang kulkas 2 jam.

Ing selaras karo kabeh syarat resep, krasan puff pastry saka preparation cepet arep ing babak saka pola non-seragam karo inclusions katon crumbs margarine. Sajrone perawatan panas lenga masak bakal nyumed, nggawe pastries gembur lan loam.

Nalika aku bisa nggunakake?

Saiki sing ngerti carane nggawe puff pastry. Resep cepet njupuk bab 30 menit saka kalodhangan. Nanging panggang saka pai keuangan kuwi, roti utawa produk bisa mung sawise cahya rong jam ing kulkas.

Yen dhasar wis ing nyimpen sing pipis, iku luwih apik kanggo nyelehake ing mesin pembeku. Ing negara iki, keuangan bisa disimpen kanggo sawetara sasi. Sadurunge baking kudu thawed rada.

Ragi puff pastry saka preparation cepet

jajanan Puff ugi wonten kalih warni: tanpa ragi lan ragi. Carane pilihan pisanan, kita wis kasebut ing ndhuwur. Minangka kanggo kaloro, resep kang wis presented kanggo sampeyan sethitik luwih.

Sampeyan kudu nyatet sing, kados tanpa ragi ing, ragi puff pastry iki suwe. Nanging sawise baking basis kuwi, isi akeh gembur, lan kalori. Saka dheweke uga-nyiapake macem-macem nggulung, croissants, roti lan ing.

Supaya apa sing, úa kita kudu nggawe flaky ragi keuangan? Kanggo framework kuwi mesthine:

• glepung, sieved kaping pirang-pirang, gandum - saka 3 kaca tingal;
• butter utawa margarine saka kualitas apik - 200 g;
• ragi garing - 5 g;
• uyah - a spoonful cilik;
• a medium-ukuran endhog - 1 pc;.
• susu anget + banyu - nambah ing discretion;
• gula - 3 dessert spoons.

Nyiyapake bagean cair saka basa

Ragi puff pastry cepet pangan, resep kang kita nimbang kudu rampung ing orane tumrap sekolah. Kawitan kita kudu nyiapake ing bagean cair saka basa.

Njupuk Bowl jero, iku dibutuhake kanggo pour ing 1/3 tuwung banyu anget, nambah spoonful cilik saka gula lan pour ragi garing. Ninggalake úa anget jam ¼, sampeyan kudu ngenteni wong kanggo dissolve. Sakwise, massa asil punika perlu kanggo nambah endhog diantemi. Sabanjure, kanggo dicampur cair minangka dibutuhake kanggo replenish susu anget kanggo volume sawijining dadi witjaksono kanggo siji kaca.

Apa crumb lenga

Nyiyapake bagean cair saka basa, kudu nerusake kanggo preparation saka free-mili. Kanggo nindakake iki kaping pirang-pirang Sift glepung lan banjur pour iku menyang Sisa saka gula lan sodium klorit. Sabanjure, mbusak lenga masak saka mesin pembeku lan grate iku ing grater gedhe. Campuran úa, sampeyan kudu njaluk bobot ngeculke ing wangun lumps saka margarine ditutupi ing glepung.

keuangan mesim

Sawise loro dhasar bakal dikembangaké, padha kudu disambungake ing Bowl lan nyampur uga. Akibaté, sampeyan kudu duwe keuangan Gamelan lan rodo kaku. Yen perlu, bisa nambah susu anget utawa glepung gandum.

Carane nggunakake?

Mbentuk briquette saka basa, iku kudu diselehake ing tas plastik lan ngirim ing kulkas kanggo 1,5 jam. Yen ing mangsa cedhak sampeyan ora rencana kanggo cook roti, flaky ragi keuangan sing bisa sijine menyang mesin pembeku. Sadurunge nggunakake, iku kudu dibusak, thaw rada, kanggo mbentuk roti utawa patties, pitik pelumas diantemi karo endhog lan panggangan ing 200 derajat kanggo jam.

Masak puff pastry klasik

Ragi lan tanpa ragi puff pastry saka preparation cepet, resep kang wis kasebut ing ndhuwur, dirancang kanggo Ibu rumah tangga puguh. Yen sampeyan ora dadi kagungane iku, sing kita apa kurban basis klasik. Kanggo kneading lan Rolling sampeyan kudu luwih wektu. Nanging, asil bakal nggumunake sampeyan. Ing kasunyatan, sawise baking keuangan bakal banget gembur, tender lan éca.

Dadi, kanggo dhasar laminated conventional, kita kudu:

• sifted glepung putih - bab 3,5 cangkir (0,5 wong - kanggo mecah lenga);
• apik butter lenga - persis 400 g (ora Highly dianjurake kanggo nggunakake margarine utawa nyebarake);
• ngombé banyu - ¾ tuwung;
• medium-ukuran endhog - 2 pcs;.
• citric asam utawa cuka alam - 5-6 ukuran droplèt;
• uyah - 1/3 panganan cuci mulut sendok.

keuangan mesim

Sadurunge cook madegé dilapisi nyata, sampeyan kudu sift glepung supaya ing Papan wis kawangun saka gunung dhuwur. Iku kudu nggawe indentation cilik lan banjur break endhog, nambah uyah Tabel, banyu lan cuka alam ngombé. Sawise sampeyan duwe kabeh úa lan nyampur alon-alon tangan, sampeyan kudu duwe keuangan nglukis, nanging banget alus lan pliable (bab carane ravioli).

Sawisé njupuk kerja konsistensi tengen iku kudu dijamin Polotenchik lan ninggalake liyane ing jam ¼.

Processing saka lenga masak

Nalika keuangan punika ngaso ing kacu, sampeyan bisa miwiti kanggo nyiapake butter. Iku kudu sijine ing Bowl, nambah setengah glepung tuwung lan kasebut kanthi teliti, samubarang kang angel menyang crumbs nggoleki. Yen sampeyan lali kanggo njupuk metu lenga masak ing advance saka kulkas utawa mesin pembeku, ana apa-apa salah karo sing. Ing kasus iki, iku kudu grate ing grater gedhe.

Mbentuk jajanan puff

Proses kabeh úa, kita bisa kanthi aman nerusake kanggo tatanan saka basa. Kanggo iki kudu kendel endhog keuangan muter metu kekandelan lapisan saka sak sentimeter, banjur dilebokake ing bagean tengah kabeh saka crumb saka butter. Banjur, sheet dibutuhake kanggo muter envelope. Kanggo iku perlu kanggo melu pisanan belekan line loro bagian sisih (bisa sabendhel karo siji liyane), lan banjur ing ndhuwur lan ngisor, kang uga dibutuhaké kanggo jiwitake.

Marang panrimo saka envelope ngirim bakal muter alon-alon iku bebarengan salah siji. Ing kasus iki, kakehan ora dianjurake kanggo nyelehake meksa ing PIN Rolling. Sawise nampa elongated, tatanan persegi, iku perlu kanggo lay mudhun maneh. Iki mbutuhake mental dibagi dadi 4 bagean. Pisanan ing tengah bend kudu pisanan lan pungkasan (ndeleng. Photo). Ing mangsa, madegé kudu mung lempitan ing setengah.

Sawisé prosedur iki, keuangan dibutuhake muter maneh bebarengan sisih padha. Kajaba iku, ing produk lempitan, iku kudu diselehake ing tas lan ngirim ing kulkas. Sawise 40 menit, keuangan kudu dibusak lan muter (ora dilalekake tumpukan), kaya ing ndhuwur luwih 4 kaping. Mangkono, sampeyan njaluk ngarep nyata framework dilapisi sing bisa digunakake kanggo masak baking sembarang.

Carane akeh panas dianggep?

Yen ing proses pambentukan produk sampeyan wis mutusaké kanggo muter metu jajanan puff tanpa ragi nglukis 2-3 milimeter, kang dianjurake kanggo panggangan kanggo 15-20 menit. Ing suhu ing open arep bab 220 derajat.

Yen sampeyan arep kanggo nggawe crusts nglukis (eg, 1.5 cm), wektu masak sing bakal 34-39 menit. suhu baking perlu apa liyane (babagan 240-260 derajat). Kanthi gati kanggo ragi keuangan, banjur baking kudu meh jam (200 derajat).

diwenehi mbiyantu

Kaya kasebut ing ndhuwur, sampeyan bisa cook pastries sembarang saka asal saka puff pastry. Utamané cake éca dijupuk saka iku "Napoleon". Yen sampeyan pengin njaluk panganan cuci mulut lan lembaran tipis alus, banjur muter metu kudu adhedhasar ora meja utawa nglereni Papan, lan langsung ing kertas masak floured. Sawise dhasar iki, sampeyan bisa langsung nransfer menyang sheet manggang parchment.