Preparation saka carp

Carp ora utamané beku lan seger - banget nutritious lan iwak sedhep. Nanging ana akeh wong sing masak ing carp ora kaya. Kabeh amarga saka nomer ageng balung sing duwe banget cetha lan cilik.

Kene, contone, ing China (ngendi, satleraman, carp muncul) residents sinau kanggo ngukir iwak khusus. Ing sajian negara carp - a delicacy pantes malah kaisar.

Saiki kita ora bakal ngrembug carane panggangan carp ing open. Ayo dadi nyoba a resep-resep liyane menarik.

meatballs carp

Cara paling gampang lan paling logis kanggo njaluk nyisihaken saka masalah karo balung - iku mung kanggo tlatah iwak ing forcemeat ing.

Preparation saka carp miwiti karo butchering menyang fillets, njabut balung wis rib lan penyangga ing. iwak Twist karo jumlah sing padha nganti daging babi kabeh podho. Tukang digunakake kanggo prosedur iki, loro piso gedhe lan abot, nanging nggunakake gilingan meat prasaja. Tambah putih ing minced endhog, pati sethitik, lan arak beras.

Mrico, uyah lan knead kabeh úa sak tenane. Nambah meat minced bawang sacoro apik disigar (njupuk mung sisih putih) lan sijine 30 menit ing kulkas. Swara wektu, udan tangan ing banyu lan muter kadhemen bal saka meat minced. Ing diameteripun saka bal kudu kira-kira 2 cm.

Ayo duduh kaldu pitik rawuh menyang godhok. Saiki kasebut kanthi teliti, nyeleh meatballs ing, sampeyan wis mung digawe. Priksa geni kurang lan cook kabeh 5 menit. Banjur nambah ing "sup" sisih ijo saka bawang, Cut menyang ngudani.

Yen sampeyan duwe jumlah cilik saka jamur seger, kayata kerang, sampeyan bisa nambah. Sawise cook sing isih kanggo bab 5 menit lan preparation saka carp liwat. Sampeyan bisa ngawula sajian. Sadurungé iku, nambah soy sauce sethitik lan sprinkle karo sacoro apik disigar katumbah lan lombok.

Ora perlu kanggo menehi munggah kanggo cook carp amarga iku angel kanggo milih saka balung. Yen sampeyan milih dalan kang bener, apa-apa bakal nyegah kanggo seneng rasa iwake iki apik. Daging ing dheweke sethitik tender manis lan banget. Ora mung ing kutha-kutha gedhe Carp - mbok menawa iwak sing bisa tuku isih urip, kang tegese paling anyar.

Preparation saka protein carp

úa:

- a mas karo siji ngebotake kira-kira 1 kg;

- dicokot sing sethitik saka jagung pati;

- sayur-sayuran lenga;

- a jumlah cilik saka kacang cemara, lan ijo Kacang polong (kanggo hiasan pasugatan).

Úa kanggo sauce:

- 6 tablespoons ketchup utawa tomat tempel;

- 6 tablespoons banyu (kadhemen);

- 2 tablespoons cuka beras ;

- 1 centimeter jahe ROOT (seger);

- 3 tablespoons gula;

- siji stalk cilik awam;

- 2 teaspoons cornstarch;

- uyah.

Preparation:

Ngresiki carp saka timbangan, mbusak kabeh insang lan jeroan, Cut mati endhas kang. carcass butchered iwak menyang fillets, njabut balung iga lan penyangga ing. Ing kasus iki, fillet kudu disuwun buntut.

Siji lay sisih fillets kulit mudhun lan supaya ngethok tengen. piso kudu dianakaké ing lan amba kanggo meja, nglereni meh kanggo mburi, nanging ora ndemek kulit dhewe. Miwiti mengkono iki karo kepala menyang buntut. Sampeyan kudu nggawe ngethok padha jero, nanging podo karo saben liyane, nyekeli piso jejeg lumahing meja. Lan cilik bakal jarak antarane slits, sing luwih apik. Luwih saka padha kudu rampung karo fillet kapindho.

Loro-lorone fillets lan sirah carp muter ing pati lan cook dhewe ing lenga. Sijine kabeh ing paper napkin sing metu keluwihan lenga.

Siapke sauce. Kanggo campuran ketchup utawa tomat iki tempel diencerke karo banyu, uyah, gula lan cuka beras. Rasa sauce wis mestine dadi manis lan ora nguntungke ing wektu sing padha. Tambah lenga sethitik kanggo skillet lan cepet Fry ing wong jahe lan awam, Cut menyang cilik bêsik. Pour sauce menyang godhok lan thicken pati kang wis dissolve ing babagan siji siji. Tambah 3 tablespoons lenga saka wajan lan mbusak saucepan saka panas.