Pickled papak

Carane lawas wis nyepakaké kanggo mangsa papak pickled, isih saben taun kita mangan nyawa manis. Kang dadi cepet cukup, amarga wong-wong ing kulawarga kita - penyayang pangan pedhes.

Aku pitutur marang kowe ing rinci babagan carane aku marinate cloves saka papak kanggo mangsa.

Ing papak beting nampa pasangan saka Asal-Usul umbrellas dill, uyah gedhe tanpa aditif (1 tbsp ..), Sugar (4 tbsp ..); spring banyu (0.5 L); cukà 9% (1.5 v. l.).

First, pil husk saka sawetara kepala saka papak lan dibagi dadi cloves individu. Piso mbusak werna. Sawisé iku, sijine ceret ing geni. Ing Bowl amba pour banyu kadhemen. Nambah ing tulisan saka kamar pembekuan es Bowl. Aku melu cloves papak ing colander lan scald karo nggodhok banyu. Banjur langsung aku nyopot colander ing Bowl karo banyu es. Aku ninggalake nganti papak kelangan.

Lan nalika aku mengkono marinade. Aku pour banyu menyang pot, pour iku menyang uyah lan gula ing pakewuh. Aku nglakoake nganti wis rampung dipun bibaraken ing nggodhok banyu. Banjur nambah lan nggawa menyang godhok.

Pre-cook lan sterilize lodhong kanggo pickled papak. lids logam kudu godhok sadurunge muter.

Ing dhasar saben bisa sijine gedhe 1 utawa 2 cilik dill payung. Banjur isi karo cloves saka papak, lan banjur langsung pour marinade sing panas lan nutupi tutup.

Aku sijine kabeh bank-bank ing saucepan sudhut lan pour liwat mau banyu panas saka ceret ing, supaya tekan tengah lodhong lan sijine ing medium panas. Kemas karo papak kudu nggodhok ora luwih saka 5 menit. Sanalika sawise sing, siji-siji, aku muter munggah.

Aku isih kanggo mangsa papak pickled karo beets. Kanggo nindakake iki, milih ora sirah banget gedhe. Nalika, sawise marinating saka swells sirah papak, iku bakal katon ayu lan appetizing. Sampeyan perlu kanggo njupuk 5 kg saka werna susu-lilin enom papak. First, Cut mati ing werna rampung, lan saka jabang bayi mbusak kabeh "Sandhangan", ninggalake mung loro - sirah kendel. Ing ngisor ninggalake 3 menang cm.

Beets migunakake babak, maroon - iku sawise kabeh paling éca. Saka beet enom disewa godhong, petioles saka godhong Cut menyang 4-5 cm dawa, lan ROOT lan Cut menyang bunderan.

Papak, pickled kepala, iku dadi metu luwih apik lan luwih migunani yen kanggo pickle ing pot kayu-kayuan utawa lapisan untu kang atos. Aja manawa ing ngisor lan lorone saka telusur obkladyvayut godhong horseradish beet. Aku iku kanggo pickled papak ora tutul ing tembok saka telusur.

lapisan luwih glethakaken metu papak pipis karo petioles lan irisan-irisan beet. aspek beet papak standar padha kanggo 5: 1. Ing pungkasan malah aku sijine saperangan saka sprigs dill ijo utawa garing umbrellas. Dadi, sirah papak dikempalken ing rovnenkie rangking - ing ndhuwur mau, sampeyan bisa sijine godhong saka horseradish lan beetroot. Saiki pour marinade liwat kabeh kaendahan iki. Quality marinade gumantung langsung ing kualitas banyu digunakake. Aku wis panen nomer dibutuhake saka spring banyu. Ora spring banyu? Banjur bank-bank defend dina loro karo banyu tunyuk, banjur bisa digunakake.

Marinade nampa: polstakana solusi 6% saka apple cukà cider, loro tablespoons saka gula granulated, loro tablespoons saka uyah. Pour liter banyu kadhemen - sing, siji liter saka marinade lan siap. Yen sampeyan pengin liyane - Aku Multiply mungguh nomer minangka kakehan pinten aku kudu. Pour kabèh papak marinade rampung lan sijine rakit ndhuwur utawa soko heavy nggentosi panjenengane. Ninggalake supaya ngumbara watara seminggu. Sak iki wektu, dissolve gula lan uyah, lan uga rada wungu lan saluran Cairan saka telusur, aja ajrih iki - iku par kanggo Course. Sawise 6-7 dina, nalika ferment papak, iku perlu nyoba apa uyah cukup, yen misale jek sing sethitik, sampeyan kudu nambah. Sampeyan banjur bisa ngalih papak pickled ing lodhong. Aja manawa kanggo pour brine ing paling tutup (supaya papak Chenille). Sing kabeh timah utawa meneng kapital nutup. Tansah bank-bank kudu ing panggonan kang peteng. Papak diolès karo beet, iku dadi metu ayu, cetha lan asri. Coba cook, iku cemilan gedhe!