Carane Fry ing kentang ing telusur: jamur, bawang, daging? Carane Fry ing kentang karo lemah ndhuwur? resep-resep

Salah favorit pasugatan saka wong - iki tanpa mangu goreng kentang. Iku misale jek kaya kabeh. Beda masak, fragrant, hearty, sizzling ing telusur ing lenga panas, iku wis disiapake ing saben kulawarga, lan duwe rahasia saka sajian iki.

Carane Fry ing kentang ing telusur?

Saiki kita mbukak sawetara Rahasia saka masak panganan iki. Lan supaya kita miwiti karo, apa sing jinis utama pangan sing paling populer ing antarane wong-wong. Iki variasi saka kentang goreng minangka:

- karo bawang lan papak;

- karo jamur;

- meat.

Cara tradisional masak

Saka spesies iki kita bakal mbangun. Nanging pisanan, mbukak Rahasia saka kentang goreng lezat kuwi. Wangsulan: Bab ingkang pisanan worth mikir bab - bab bahan. Iku wiwitan sukses masak karo. Carane Fry ing kentang ing telusur? Sing bakal ngomong, nanging arep apa kowé tresna dheweke luwih - razvaristoy, krohkoy utawa crispy, wis disimpen kautuhan sawise masak. Yen pilihan kapisan liyane kaya iku, sampeyan kudu milih varieties kaya "Neva" utawa "sineglazka" - padha ngemot kathah saka pati, kang tegese padha bakal crumbly. Nanging ing kene lemah ndhuwur iku saiki ing pangan kuwi kudu samesthine. Nanging kanggo kabèh brusochkov ngirim menehi luwing seneng kanggo varieties saka kentang miturut jeneng "Nicholas" utawa "Tsilena".

Sabanjure, milih telusur. Iku apik kanggo Fry kentang ing wesi utawa stainless lumahan. Padha bakal njaga suhu uga, utamané amarga ngisor nglukis, nanging padha bakal anget munggah malah lan unhurried - lan mulane roasting panganan ora kelet kanggo dhasar. Lan kene digawe saka logam sheet lancip, aluminium utawa panci Keramik luwih apik kanggo nyelehake aside - apa apik saka kentang goreng ing wong ora bakal bisa.

Dadi, pasugatan milih, nyetel ing geni. Saiki pan punika perlu kanggo pour lenga. kembang cocok Crude, jagung, zaitun, lan yen ora nuwun - apik butter. Ing aturan utama kentang sedhep: lenga wis diwutahake mung sapisan - refill proses ing kasus ora bisa - bakal unevenly warmed, lan mung rendhem menyang bêsik, nggawe wong banget greasy. Supaya kentang iki sukses, milih jumlah saben lenga kanggo nggawe cukup Gamelan. Lan ing wektu kanggo nyetel ing geni.

kasalahan

kesalahan paling populer gadhah lenga minangka nderek:

- iku diwutahake cilik banget, lan geni gedhe - asil bakal metu cukup becik setengah panggang Embers. Kentang ora duwe wektu kanggo Fry bakal wiwiti obaran;

- lenga diwutahake kathah, lan geni iku banget - tinimbang asri porridge pungkasanipun njaluk masak. Kanthi proses quenching panas iki diwiwiti tinimbang frying.

Supaya pour jumlah saben lenga, sijine ing telusur kanggo miwiti geni amba. Saiki nglereni. Kentang bisa tlatah beda. Wong kaya bagéyan babak, wong halves utawa kwartal saka tubers cilik, lan wong milih tabuh, setengah bunderan, utawa ing kabeh persagi. A prakara saka rasa. Nanging, iku kudu digawe ing atine sing luwih gedhe ing irisan kentang ing ukuran, maneh wektu iku perlu kanggo ngrampungake roasting. Sampeyan alamiah bakal takon carane Fry ing kentang karo lemah ndhuwur? Kanggo nindakake iki, pisanan nyelehake ing uga lenga panas. Sawise sawetara menit kanggo irisan-irisan njupuk lemah ndhuwur, iku perlu kanggo nguripake liwat. Lan banjur sethitik murah semangat. Nanging ing kasus, ora nutupi kentang, tutup - ing bakal ngumpulake uap, diowahi dadi condensate a, lan dumunung bali, softening ing lemah ndhuwur tau.

Nanging pembuangan saka goreng alus lan tender tutup persis kudu. Sawise dadi panas lenga ing kasus kaya mengkono iku perlu kanggo langsung nyuda medium panas mbikak irisan-irisan, sapisan siji. Banjur tutup karo tutup lan ngenteni tender ing.

Iki apa kita wis ngomong marang kowé ing Rahasia dhasar saka carane Fry ing kentang ing telusur mlaku. Nanging apa apa ing kasus ora perlu:

- salted kentang ing awal utawa tengah masak - iku wis krohkim lan alus;

- asring kanggo nglakoake sajian ing proses masak - irisan-irisan bisa rusak, lan maneh - crumble.

Lan varian menarik

Nanging ora saben tresna sing kentang goreng. Iku sajian sisih, padha ngomong, ing ngendi iku mesthi utama? Kanggo sing foodies kita marang cara liyane inovatif saka carane Fry kentang. resep pisanan, contone, bakal dijenengi "ing Lyons." Iku angel ngomong ngendi kang teka saka, nanging asil punika alus banget lan sajian sedhep.

Sijine Fry kentang, kaya ing ndhuwur. Dhewe, bawang pickle, Cut menyang setengah dering. Lan telu ing grater keju, ing liyane - ing liyane éca. Nalika kentang meh siap, uyah sawijining, nglakoake, nyebar ing ndhuwur bawang lan sprinkle karo keju. Banjur tutup karo tutup, lan tomim 10 menit ing kurang panas.

kanthi bawang

Ing asas, ing kentang karo bawang goreng akeh kulawargané. Nanging Rahasia apa kudu dianggep ing preparation saka sajian iki? Kanggo kentang lan bawang ing telusur diaktifake metu mung sange, ora sijine wong bebarengan. roasting wektu, sayuran iki beda banget. Lan durung kentang tekan teruse saka bawang ninggalake mung Embers. Lan mambu lan rasa ne abang lan putih banget uga, kanggo amatir. Nanging yen gandhewo wis tak banget pait, sadurunge panggolekan telusur, luwih wis rendhem ing nggodhok banyu kanggo sawetara menit, remet lan garing.

Bubar, cukup superfluous - saka lenga Kelembapan sing Fry uga miwiti cipratan. Kajaba - ing mburi zazharki - sijine ing kentang lan papak. Banjur duwe wektu kanggo mbukak roso, nanging ora miwiti kanggo ngobong lenga. A Kajaba iku apik kanggo kentang goreng karo bawang utawa papak sacoro apik disigar parsley utawa dill, kang bisa dadi generously sprinkle sajian wis ing piring.

kanthi jamur

sajian favorit liyane lanang saka masakan kita punika kentang ing telusur karo jamur. Kanggo nandheske ambu alas, kang misuwur kanggo pangan iki, iku perlu nyiyapake mlaku. Apa sing aturan dhasar kanggo nangani jamur ing kentang panggang?

- Yen rencana kanggo nggunakake jamur, iku luwih apik ora kanggo wisuh miturut tunyuk - padha banget absorbent, lan banjur menehi menyang telusur, lan sampeyan njaluk godhok ing tinimbang panganan goreng.

- jamur, sampeyan mung bisa ngilangke karo gombal lembab lan Cut. Copot kulit saka wong-wong mau, lan utamané kanggo godhok, iku ora perlu.

- jamur pepe luwih wis direndhem ing banyu kadhemen, banjur Cut nggodhog. Sawise padha kudu garing, nanging banjur lay ing kentang,

- pil jamur seger luwih apik lan godhok karo trikatuka kanggo nentremaké ati dhewe - supaya peracunan utawa conditionally becik ditonton;

Ayo wong nangani jamur tumiba alon-alon, nanging minangka asil sing njaluk sajian luar biasa éca lan flavorful. Iku bisa dadi karo ora nguntungke krim. Utawa ngurungi pickles minangka appetizer.

Pilihan kanggo Men

Inggih, nyata daging-pamangan kanggo rasa bakal tiba saran carane nggawe sajian kaya kentang lan meat ing telusur frying. Nanging ing kasus iki, sampeyan perlu nimbang apa sing bakal Fry ing meat. Akeh-akehe spesies nyepakaké kentang kanggo maneh, lan Mulane kudu miwiti roasting karo wong-wong mau. meat Cut menyang cilik bêsik, ora luwih irisan-irisan. Kudu cepet Fry ing lenga liwat dhuwur panas nganti Golden coklat. Wiwit jus, Hodjorolo nang, lan ing sajian stopkontak ora garing. Copot stands ing sajian kapisah, lan luwih apik - ing kacu kanggo mbusak keluwihan lenga. Ing telusur padha sijine kentang panggang.

Iku ing kasus iki ora mung bakal disiapake, minangka biasanipun, nanging uga satiate roso meat saka lenga. Banjur, ing tataran saka teruse meh lengkap, daging kudu dikirim maneh menyang telusur, nglakoake lan ngidini loro komponen tekan teruse.

kesimpulan

Nalika sampeyan bisa ndeleng, malah ing proses ketoke prasaja saka "carane Fry ing kentang ing telusur" wis nuansa dhewe. Padha bisa muter peran liyane utawa kurang penting ing rasa sajian rampung. Lan yen sampeyan ngerti dening manah lan aplikasi ing laku, sampeyan bakal dianggep guru sejati masak.