Pearl gandum

Pearl gandum - gandum wutuh inti, kang wis Sisa saka meriam gandum. wangun lonjong utawa bunder lan nucleoli werna putih utawa kuning sereal tenan urip kanggo menehi jeneng, amarga Perancis kanggo "gandum» ( «Perle») - Pearl ing.

Éca lan sehat gandum kanggo kabèh wektu saka sawijining orane, ngatur kanggo ngunjungi lan utamané Prabu sajian lan tentara rations. Lan kabeh amarga pisanan mecah cereals banget wektu lan hard karya, lan rega saka prodhuk rampung ora kasedhiya kanggo wong. Sawise simplifying proses, iki grits mecah dadi banget terjangkau lan iki klebu ing menu saben prajurit '.

groats gandum diprodhuksi saka gandum, kang wis dikenal kanggo manungsa wiwit jaman biyen, minangka tanduran undemanding. Proses Manufaktur iki jenis cereals kalebu: njabut film ngembang, embrio utawa woh Nihan, mecah lan polishing. Gumantung ing ukuran saka pari-parian asil saka gandum mbedakake limang nomer. Krupa ing № 1 iku paling gedhé, kang liwat sieve gadhah 3.5 mm diameteripun bolongan, gandum №2 - 3,0 mm, № 3 - 2,5 mm, № 4 - 2.0 mm, № 5 (cilik) - 1,5 mm. Kajaba iku, ing sawetara pari-parian gumantung sawijining wangun. Mangkono, ing gandum ing № pari-parian 1 lan 2 duwe ends dibunderaké lan elongate wangun, lan ing angka 3, 4 lan 5 - a dibunderaké, bentuke bunder.

Gandum lestarekake ing akèh negara, minangka bisa kanggo njupuk ROOT ing iklim lan ngganti marang jinis lemah. Pearl gandum, ing siji, wis digunakake digunakake ing masak lan tèh hèrbal saka ing rakyat medicine. Kang digunakake kanggo porridge, pasugatan pisanan, chops, godhok lan casseroles. Cook alon banget lan mundhak ing jumlah 6 kaping.

Pearl gandum ngandhut akèh tilak unsur migunani lan vitamins, iku sugih ing vitamins D, A lan E, uga vitamins saka klompok B. Ing Perlovka isi dhuwure kalium, calcium, wesi, ing Kajaba iku, iku ngandhut tembaga, selenium, seng, bromine, yodium , manganese lan kobalt. Miturut asam amino lan komposisi protein, iku ngungkuli malah beras lan gandum, iku wis akèh Lysine kang melu ing sintesis saka kolagen.

Pearl gandum: cara masak

Supaya nyiyapake nutritious lan éca porridge gandum, sampeyan kudu ngerti carane cook. Sepisanan, sereal kudu diselehake ing kadhemen banyu kanggo 12 jam (ing pari-parian kaca liter banyu). Iki wis rampung kanggo swell wiji sing Ngartekno nyuda wektu masak. Water, kang direndhem ing semolina, ngandhut jumlah gedhe saka bahan kimia gadhah pocapan antibiotik, mulane iku digunakake kanggo nambani macem-macem penyakit kulit jamur.

Duduh kaldu saka Pearl gandum wis ngupengi lan softening tumindak, lan digunakake ing perawatan saka penyakit saka sistem pencernaan. Menapa malih, wis diuretic, expectorant lan efek tonic, lactation pancingan lactation.

Pearl gandum: resep-resep

1. Scottish sup gandum

Úa: 200 gram Lamb (ceret), 30 gram ijo trikatuka, 3 tbsp. l. tempel tomat, 120 gram Pearl gandum, 80 gram celery, siji wortel, 4 kentang, uyah, mrico, rempah-rempah.

Fry ing meat nganti Golden coklat, nambah trikatuka lan godhok sethitik. Sakwise, nambah tempel tomat lan simmer kanggo 7-10 menit, sawise kang meat sijine menyang pot, pour banyu (kanggo nutupi meat), sawise nggodhok karo uyah lan mrico lan nambah wis direndhem gandum. Wortel, celery, wisuh, pil lan chop, nambah menyang pot nalika gandum ing meh siap. Godhok nganti masak, garnish karo sayuran ijo.

2. Daging balung sikil karo lecho lan gandum

Úa: 1 kg. daging babi, 800 gram letcho, 3 PC. tomat, 1 tbsp. Pearl gandum, rempah-rempah, uyah lan mrico.

Daging sakabeheng, pepe, Cut menyang persagi lan Fry rata-rata ing lenga sayur-sayuran 10 menit. Banjur nambah lecho, ngiris tomat lan seasoning. Godhok kanggo sawetara 6-8 menit, banjur nambah gandum abuh lan banyu sithik. Simmer nganti masak (alus) gandum.

3. Gandum Casserole

Úa: 200 gram gandum lemah, 300 gram minced meat, 2 wortel, 1 trikatuka, 800 ml. banyu, 2 bouillon persagi.

Panas open kanggo 225 ° C. Fry ing trikatuka minced lan nambah kanggo wong-wong mau gandum. Pour dicampur ing menyang wangun greased lan pour ing duduh kaldu panas. Panggangan kanggo 8-10 menit, banjur murah suhu 180 ° C lan panggangan kanggo liyane 40-45 menit.