Pasta gandum wutuh, lan sing nggunakake. Brand pasta kabèh-gandum

Nalika ditampilake dening pasinaon anyar, mie sing tamu Kerep ing tabel iki menawa saka Rusia. Bener, ing Italia mangan iku luwih kerep. Nanging pedunung tokoh saka semenanjung mangan gedhe saka jumlah panganan pati sing ora kena pengaruh. Bab iku Italia Ambu spaghetti lan Farfalle saka durum gandum, lan Rusia sing isi karo pasta industri pangan domestik. Manungsa uga wis rampung sing kurang kita mbabarake produk wis perawatan, liyane migunani iku kanggo awak. Ing artikel iki kita bakal katon ing pasta kabèh-gandum. Apa iku? Pripun padha beda-beda saka pasta biasanipun? Iki sing bakal sinau saka artikel iki.

Apa kabèh gandum?

Biasane, kuping saka gandum utawa Rye threshed ing panuton. Ing proses iki, gandum wis di resiki saka kembang lan membran Ingsoen. grits luwih ulig menyang negara wêdakakêna. Pranyata metu glepung. partikel gandum digiling sing dilindungi liwat sieve. Akibaté, bisa nganggo saka glepung saka luwih, pisanan lan liyane varieties. pasta gandum wutuh digawe saka pari-parian ditambani. Bahan mentah bisa ngawula beras (banjur ora bakal putih lan coklat utawa coklat), jagung, gandum, Rye. Kanggo Pabrik pasta tradisional digunakake kuping gandum. Pari-parian sing ing kontak karo lemah lan mbanyoni bisa germinate. Iku ora mung ing embrio mangsa spike, nanging endosperm, aleurone Nihan lapisan. Iki mung tlatah gandum lan glepung. Mangkono, produk ora ngalami jero Processing, ganti komposisi kimia lan struktur.

History glepung Gandum

Ing agêng-seventies wis diamati sing coklat beras coklat luwih diproses dening pancreas ngidap diabetes saka putih ayu. Ilmuwan wis conducted riset lan ketemu sing pari-parian polishing sing dibusak meriam njaba, kang penting kanggo assimilation beras kanthi awak. Mesthi, jenang masak saka pari-parian kaya akeh maneh. Nanging wis akèh protein lan serat, karbohidrat Komplek, mineral lan vitamins saka klompok B. pasta Kajaba wholegrain digawe saka glepung, kang, ing siji, dijupuk saka mecah kuping mentahan gandum. Saka bahan baku iki disiapake, ora mung pasta nanging roti, muffin, pita roti, khinkali. Bebarengan karo glepung gandum kanggo kabèh gandum digunakake Rye, oats, gandum, jagung.

Kesehatan keuntungan saka kabèh pasta gandum?

Apa kita digunakake kanggo mangan roti lan mie, iku produk karo isi dhuwure saka pati. Lan komponèn iki ndadékaké kanggo kelemon. Kerep nggunakake kang micu penyakit jantung lan bisa malah kanker. Doctor Sylvester Graham pisanan narik kawigaten manungsa waé kanggo kasunyatan sing glepung dijupuk saka kabèh pari-parian, ora ngrugekake kanggo kesehatan, kaya kang sanitized teknologi adhine mecah. Panjenenganipun menehi saran kanggo nggunakake produk paling alami. Mulane, ing pakurmatan saka wong lan disebut basis kanggo roti-Graham glepung. Lan mengko baku kuwi wiwit lan wholegrain pasta. Pasugatan saka wong-wong mau kanggo rasa sethitik beda saka spaghetti biasanipun, menehi roso penake atose - al dente. Lan indeks glycemic sing luwih murah tinimbang sing menowo kanggo kita vermicelli - telung puluh loro marang patang puluh.

Carane mbedakake antarane kabèh pasta gandum saka biasanipun?

Begjanipun, iki bisa rampung dening mripat. Nalika manufaktur pasta bangga kacarita ing packaging produk sing bener. Lan mundhak rega Ngartekno, amarga saka pangan sehat kudu mbayar tambahan. account Pasta luar negeri, utamané ing Italia, kabeh apik. Produk sing digawe saka durum gandum. Apa iku, kita bakal pirembagan mengko. Nanging pasta kuwi digawe saka olahan, pari-parian ora kabèh. Yen sampeyan tuku pasta luar negeri lan ora bisa maca nulis ing packaging, katon ing produk dhewe. Ing lumahing pasta gandum wutuh sing titik peteng - ngambah ing membran janin.

Apa gandum durum?

Akeh konsumen inexperienced galau kalih istilah. Yen glepung kabèh-gandum iki dijupuk dening Processing khusus saka macem-macem cereals, sawetara digawe saka durum gandum pisanan gumantung ing spesies breeding lestarekake. Spikes sing gandum biasa, crushing lan sieving. Produk saka glepung kuwi uga migunani amarga padha ngemot kurang pati lan liyane serat. Ing Italia, kabeh crops gandum supaya disebut-grano duro. Saka glepung digawe durum pasta misuwur. Prangko bisa beda banget - iku penting sing packaging ana sawijining prasasti «semolina di grano duro». Iku jenis tandha kualitas.

Domestik pasta biasa

Sayange, ing Federasi Rusia durum gandum thukul mung ing wilayah Saratov, Stavropol lan Altai. acreage cilik langsung mengaruhi biaya dhuwur barang digawe saka glepung iki. Sampeyan bisa menehi rekomendasi tandha "Extra-M", "mulya", "Shebekinskaya" "Makfa". Macaroni merek iki beda saka normal, malah katon. Padha duwe lumahing Gamelan karo Cut glassy Gamelan. Pasta sing werna Golden amber, nalika ing Pack ana Kripik. Produsèn TCTerms kanggo label "glepung durum" lan macem-macem. Price wiwit saka telung puluh rubles kanggo cilik Pack. Nanging kesehatan ora bisa nyimpen. Konsumen sing dikarepake "Desa" saka perusahaan "Makfa". Produsèn pasta Wholegrain ing Rusia mrodhuksi "Diamart".