Mie Dungan: utamané masak, paling resep-resep

Dungan mie - a jenis Laghman. Lan kita artikel please kabeh penyayang masakan Asia Tengah. Nanging Lagman lair ing China. Lan amarga Kakaisaran benda wis wilayah jembar, ana apa-apa ngagetne ing kasunyatan sing resep dhasar diowahi gumantung wilayah. Dungan - bangsa sing ing donya modern wis dibagi dening wates negara. Prakawis sepuluh yuta wong duwe ètnis lan manggon ing Republik Rakyat China. Wong dadi warga Kyrgyzstan, Uzbekistan lan Kazakhstan. Nanging senadyan nuduhake wewatesan Dungan, padha tetep tradhisi budaya umum, kalebu Culinary. Ing artikel iki kita saiki variasi resep kuwi Laghman. sajian iki, preduli saka apa iku tradhisi Cina, ing Uzbek utawa Kyrgyz, kasusun saka rong komponen utama: mie, kang kudu mesthi bakal nyawisake manual lan vadzhi - kabeh liya.

Sawetara fitur Dungan Laghman

Ing kawitan marketing, sajian campuran saka loro. Lagman ciri minangka sup banget nglukis. Vadzha lan mie sing disiapake kanggo dhewe. Mung ana rong komponen iki ing piring bagean, utawa rodok, ing Kasakh - Bowl jero, kang laminated Lagman. First sijine vadzhu, banjur mie, kudu diselehake duduh lan sprinkle karo Jamu seger - cilantro lan dill. Saiki sawetara tembung bab prabédan utama Dungan Laghman. Mie ing sajian iki khusus. Dungan mie padha disiapake dening mulet keuangan. Ora mung pasta pabrik (malah Italia super tagliatelle) bakal ngganti rasa rampung bener - menowo kanggo kita incised utawa mbalek mie krasan uga bakal mung superficially mimic Lagman. Mulane, artikel bakal setya menyang subyek siji. Sing resep kanggo nyepakaké iki pasta digambar. Nanging vadzhe kita mbayar manungsa waé.

Carane cook mie Dungan ing ngarep

Kanggo Laghman Asian mbutuhake sawetara produk endah: dzhusay (kaya tanduran ijo trikatuka karo rasa béda lan mambu saka papak) toho (pesawat saka rempah-rempah), lobak, lemak saka buntut, lenga cottonseed kanggo saos. Kabeh iki komponen bisa, ing asas, kanggo ngganti produk liyane conventional. Nanging Dungan mie siyap kanggo ngapura lan ora úa Asian ing ngarep. Kanggo keuangan kita kudu mung pendhak kilogram saka glepung gandum putih, loro endhog, setengah sendok teh uyah lan soda. Lan sing paling iku. Dungan, sing manggon ing sisih kidul Kazakhstan, aja nganggo endhog, nanging pour banyu menyang keuangan. Kene kita saiki resep populer ing Uzbekistan lan Kyrgyzstan.

Ing basis kanggo test

Ing Bowl sift glepung. Ninggalake a Tabel sethitik kanggo sprinkling sak Rolling. Tambah endhog lan kaca banyu. Nglakoake lan menehi ngadeg kanggo jam, dijamin karo gombal lembab. Nalika cara nyimpen energi kuwi kanggo nyepakaké Dungan kita mie resep Laghman ngajak kita apa vadzhey. Cut lamb lan lemak saka bagéyan buntut. Kabeh sayuran shinkuem dhewe. Yen sampeyan nggunakake lenga wiji katun, iku kudu kudu ignited. We pour iku menyang cauldron, lan nunggu munculé kumelun. Uncalan menyang nggodhok lenga diresiki kabèh bawang. Nalika dheweke bakal nresep bitterness ing, narik metu lan uncalan adoh. Fry daging babi. Iwak ing piring, pour uyah. Saiki sampeyan bisa ngunggah kanggo lenga meat. Fry nganti Golden coklat. Banjur nyuda panas kanggo kurang lan ninggalake isi languish Kazanka ing hood.

keuangan mesim

Nganti meat supaya matèni, saget kanggo njlèntrèhaké cara kanggo nyiapake Dungan mie. Pour menyang kaca saka banyu anget. Dissolve setengah sendok teh uyah lan soda. Kendel kanggo basis jam kanggo remukan test disiapake lan moistened karo banyu. Iki kanggo mesthekake yen iku dadi caket lan kenyal. Kazakh Jeng nyaranake ninggalake bun ing kacu kanggo liyane sepuluh menit. Sak iki wektu, kita nambah menyang trikatuka daging, papak, kecap asin, lan uyah. Keuangan kendel maneh remukan lan kapisah menyang bêsik supaya minangka kanggo muter siji ing telung puluh gram manik saben ngebotake (ukuran saka Walnut gedhe). Saben bal nganggo driji mbentuk sausages, mulet nganti padha dadi nglukis minangka potelot. Lubricates lumahing lenga sayur-sayuran kanggo ing mie ora kelet. Ayo dadi ninggalake kanggo liyane puluh menit. Sak iki wektu, silihan vadzhey. Tambah ing wortel meat, lonceng mrico, celery, radishes. Nglakoake. Fry Gobis. Menyang mburi nambah kanggo kentang cauldron lan tomat.

Mie Dungan: masak

Rawuh ing wayahe paling wigati. Keuangan kita exhaust. Iku banget fleksibel lan kaya permen karet. Njupuk siji flagellum loro tangan ing ends. Shaken supaya tengah, tabuh kenek meja. Saiki nyambung ends. Njupuk karo tangan siji, lan ing tengah mi - liyane. Maneh Shaken wis dadi plait dawa. Dadi kita narik saben sabuk. Aja lali sing kita duwe cauldron geni karo vadzhey. Kanggo pour banyu daging sayuran sing dibakar lan stewed. Nanging Cairan sing arep dicokot sethitik. Water ngirim surat mung setengah saka meat karo sayuran. Ayo kita sepisan maneh nyoba. We kudu mesthekake yen saben spaghetti tekan dawa ing siji meter. Zavetrivatsya ninggalake iku ing meja.

masak pasta

Dungan mie kudu njaluk dawa lan lancip. Kita elinga, dheweke ketemu karo komponèn liya saka Laghman - vadzhey - mung ing piring. Brewed dhewe. Sijine telusur ing geni karo banyu. Nalika nggodhok, nambah uyah sawetara. Sijine ing telusur Dungan mie. Keuangan wis kerugian sing bisa cepet seethe. Amarga iku, kita kudu ati-ati. Nglakoake karo sendok kayu-kayuan lan ngenteni nganti keuangan njedhul munggah. Sawisé titik iki, kita cook telung utawa patang menit. Sendhen isi saucepan ing colander. Kanggo rampung siksa proses perawatan panas isih, panas utama, banyu kadhemen showering mie. Lan supaya ora macet ing colander ing siji bongkahan, disandangi karo lenga sayur-sayuran. Aja lali kanggo nglakoake.

ngawula lagman

Nggawa menyang atine vadzhu. Kita nyoba, sijine rwaning menyang teluk, rempah-rempah, nambah uyah yen perlu. We kudu njaluk sup banget nglukis utawa yen pengin mangan sayuran lan persil saka sauce. Sadurunge porsi Dungan mie sing arep anget. Iku bisa digawe panas ing gelombang mikro utawa ing open. Scoops saka Kazanka karo vadzhey kandhel - meat lan sayuran. Sijine ing sajian jero. Diselehake ing ndhuwur mie Dungan. Isi Cairan (sauce). Sprinkle ing sajian karo katumbah seger lan dill. Ing sawetara wilayah ing Lagman pour cukà. Dhewe ing Tabel ing Bowl sijine uyah goreng lan peppered karo lemak saka buntut karo roti.