Masak ing dumplings ngarep karo daging

Manty karo meat - iki minangka sajian banget populer ing Asia Tengah. Ing istilah komposisi lan cara saka preparation, padha Luwih padha dumplings, Nanging, ana wujud sing beda. Kaping kabeh, Manta cahyo langkung dumplings, duwe wangun aneh lan dikukus.

Mangkono, kanggo nyiapake daging manti nyata, sampeyan kudu njaluk pasugatan khusus - mantovarke. Iki jenis "multi-loteng" pan ing ngisor iki kapenuhan banyu, lan ing "jubin" ndhuwur diselehake Manta cahyo, kang disiapake dening uap panas.

Ing keuangan kanggo preparation saka sajian iki migunakake dumplings. Kanggo nyiapake adonan mbutuhake bab 500 gram glepung, endhog, bab setengah tuwung saka kadhemen banyu lan uyah. banyu kudu dipun bibaraken sendok setengah uyah, whisk endhog lan nyampur karo banyu. Sift glepung menyang Muter Bowl, tengah kang nggawe bolongan. Pour Cairan disiapake lan knead keuangan ing. Keuangan muter menyang werni, surat karo Bowl kuwalik, utawa kebungkus ing andhuk lembab. Ninggalake keuangan kanggo bukti ora kurang saka patang puluh menit.

A resep klasik, "manti meat" nuduhake preparation saka stuffing lamb, lemak buntut wedhus lan bawang. Menapa malih, úa Isi sing lemah karo piso, tinimbang nggunakake gilingan ing. Saben pendhak kilogram saka lamb kudu njupuk bab 100 gram lemak wedhus lan 6 bolam (trikatuka stuffing kanggo dumplings arep kathah, menehi produk juiciness). Daging, lemak, trikatuka ulig menyang cilik bêsik, nambah kanggo stuffing disigar katumbah, uyah lan mrico. Kabeh iku uga pipis.

Mesthi, dumplings karo resep daging bisa diowahi. Contone, nggunakake dicampur stuffing saka daging sapi lan daging babi. Akeh wong kaya kanggo nambah sayuran stuffing - waluh, Gobis. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo Cut meat karo piso, sampeyan mesthi bisa njupuk kauntungan lan gilingan meat, nanging luwih banjur kanggo pass meat sing liwat grille gedhe. Yen sampeyan ora kaya rasa cilantro, iku bisa dibusak saka resep utawa sulih sembarang sayuran ijo.

Mangkono, loro ing keuangan lan Isi siap, miwiti sculpt dumplings karo daging. Muter metu part keuangan sosis, kita bakal Cut iku menyang bêsik, lan saben Piece banjur unrolled ing jajan. Sampeyan bisa nerusake Piece beda sheeted keuangan sing dadi jajan gedhe, kang banjur Cut ukuran babak cetakan billet saka saucer.

Banjur nyebar ing cake disiapake kanggo tablespoon kebak Isi. We kelet lorone bebarengan ngelawan jajan ing tengah, banjur nguripake liwat workpiece kanggo kelet bebarengan sangang puluh derajat lan mbukak ngelawan pinggir jajan ing tengah, nambah menyang lapisan wis gaya. Sambungake pojok mbukak, kanggo njaluk kaya tedheng persegi. Panggolekan sudhut free loro-lorone saka test.

Yen sampeyan nglakoni sing akèh dumplings, utawa ora rencana kanggo langsung cook kanggo nyegah keuangan produk siap-digawe saka pangatusan metu, padha perlu kanggo nutupi karo andhuk lembab.

Minangka wis kasebut, daging manti wis masak dikukus ing pot khusus, sanajan sampeyan mesthi bisa njupuk kauntungan lan kukusan. Sadurunge iku, kaya Manta cahyo nyebar ing kothak, iku kudu wis lubricated. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake lenga sayur-sayuran, lan ilang butter. Tumpukan perlu manti supaya antarane produk individu padha kesenjangan kacathet, digunakake padha kelet bebarengan sak masak. Siapke mau kanggo saperangan ing setengah jam. produk kudu langsung goyangake mati bar ing sajian, utawa padha bisa kelet.

Lan apa bakal ngawula manti? Ing versi klasik - kuwat duduh kaldu daging sapi, akeh pengalamane karo mrico lan Jamu. Punika dadi dhewe ing pialki utawa sop cacah. Nanging sampeyan bisa aplikasi lapisan lan karo sembarang sauce - ora nguntungke krim, tomat, ono krime.