Marmalade orange

Ing nggodhok ing madu utawa sirup woh wohan beri utawa woh sele negara kanggo nampa produk pangan, kang diarani senggol. Massa uga podho (saka woh pureed) utawa ngemot bêsik ing sirup sele. Ing rasa prodhuk ditemtokake dening bahan wiwitan sing dipilih. Bisa tangerine Stroberi utawa orange marmalade, senggol quince, raspberry utawa currant. Mlaku produk masak wis disimpen kanggo dangu. Jam digunakake kanggo masak panganan apa. Contone, kanggo toasting kanggo sarapan utawa baking diwenehake karo es krim, yogurt, curd utawa massa curd. Amarga bahan kimia sing migunani ing senggol (vitamins lan mineral), normalizes metabolisme lan microflora ngambakake pencernaan.

resep 1

Kanggo panyimpenan saka prodhuk rampung iku kontaner disiapake (kaca lodhong luwih) dening uap sterilization utawa udhara, lan banjur padha glethakaken marmalade orange siap. resep mbutuhake oranges nggodhok dawa.

úa:

• 850 g saka orange disiapake: wisuh, resik, mbusak wiji lan inti putih, Cut menyang irisan-irisan saka kekandelan watara 3 ris mm sing dipérang dadi perangan;
• 1 linglang zest sacoro apik ma lan pipis, jus;
• 6 kaca tingal banyu;
• 1,5 kg saka gula.

Piring mesin pembeku cilik digawe adhem. Nyebar disiapake oranges ing telusur stainless steel. Nambah zest lan linglang jus, pour banyu. Sijine ing geni kuwat lan menehi godhok, godhok kanggo 10 menit Ngurangi geni, terus godhok kanthi cepet, aduk sok-sok, kanggo 40 menit utawa nganti oranges dadi alus banget. Lan nambah panas saka dicampur iki digawa menyang godhok. Karo pancet aduk, pour gula. Pet, tanpa seksiku ngganggu, nganti werna peteng, bab 15-20 menit. Nyetel panas supaya nggodhok. Priksa teruse senggol: nyebar sendok teh kang dicampur ing piring digawe adhem, lan sawise 30 detik kang diiringake. Sing dicampur ngirim gel alus sing gerakane sethitik. Yen senggol Cairan lan mili gampang, ora disiapake, kang cilik ing proses masak terus. Siap marmalade orange wis nyebar ing bank-bank, pasteurized lan tightly katutup. Simpen ing kulkas kanggo nganti 6 sasi.

resep 2

Diwenehi marmalade orange podho, puree sadurunge masak ma liwat sieve. úa:

• 550 g saka disiapake (peeled, ngiris) orange;
• 1 linglang (digunakake mung jus);
• 1.4 liter banyu;
• 1.1 kg gula.

Oranges padha Cut menyang piring, jus dirilis diudhek bebarengan karo bagéyan disigar ing prosesor pangan nganti kabeh podho massa. Samubarang kang angel liwat sieve menyang telusur stainless karo ngisor abot. Cut pil (mung ing lapisan njaba, nang putih saka sak tenane ngresiki metu) ngudani kanggo banget lancip (minangka cocog) lan ditambahake kanggo pot. Pour ing jus lemon lan banyu. Nggawa menyang godhok. Nyuda panas lan cook setengah jam, nganti lemah ndhuwur dadi alus banget lan dicampur wis suda dening setengah. Ngurangi geni, nambah, aduk saya nganti gula rampung dipun bibaraken. Cook kanggo 10 menit, mbusak umpluk saka permukaan. Nyebar produk ing sendok piring kadhemen lan diselehake ing kulkas. Yen marmalade orange dadi kaya sele, kang mandeg masak, ngidini kanggo kelangan lan glethakaken ing sterilized lodhong.

resep 3

Cook senggol saka oranges karo pektin (gelling lan struktur-polisakarida). úa:

• 4 cangkir peeled lan ngiris oranges (uncalan wiji, pil lan inti);
• 4 cangkir gula putih;
• 1 sachet saka pektin garing iki pipis, gula ¼ tuwung (dijupuk saka senggol masak metered).

Lay oranges disiapake ing pan stainless karo ngisor abot. Tambah tablespoon karo gula ndhuwur lan cook liwat medium panas nganti woh-wohan sing alus. Pour, aduk saya nganti rampung dipun bibaraken, kabeh gula. Terus kanggo godhok gula lan oranges ing menit medium panas 5. Tambah pektin lan dicampur gula lan diudhek nganti dipun bibaraken. menit Cook 2. teruse Priksa mbikak sendok teh jam ing piring kadhemen. Yen iku thickens, sampeyan bisa pan dibusak saka panas lan kelangan 5 menit Siap orange marmalade nyebar menyang sterilized lodhong, tanpa nambah sethitik liyane saka centimeter kanggo pinggiran. Pasteurized lan tightly nutup. Simpen ing kulkas.