Kita wis ngarep-digawe: resep pickled plums

Plum mbok menawa paling monjo ing gastronomy woh. Kang digunakake ora mung kanggo desserts lan baking, nanging uga asring digunakake ing pasugatan meat, ing Pabrik omben-omben, roti lapis lan lawuh. Pepe Plum, beku, garang, pickled. Kang digunakake ing sauces, dressings. Ing Timur Jauh (Japan, Vietnam) utamané ngormati pickled plums. resep iki cemilan gurih, supaya panen ing wektu harvest, banjur kanggo seneng kabeh babak taun, kita bakal nimbang.

Woh-wohan lan sayuran spoil ing pangaribawa ing H1N1 virus. Iku nimbulaké bosok. Mungkasi proses asam bisa woh iki. Nanging iku ora cukup plums. Mulane, marinate woh ing dhewe jus ora bisa. Kanggo njamin safety lan rasa apik, saben resep pickled plums melu nggunakake cuka anggur (setengah liter kanggo saben sepuluh kilos saka woh). Isih kudu gula (telung mina) lan macem-macem seasonings. Kanggo nambah mambu asring digunakake cloves lan teluk rwaning.

Resep pickled Plum beda saka cara saka preparation saka tuwung mau sing ing woh-wohan kudu sak tenane sakabeheng. Mangkono iku perlu kanggo mindhah mati patina biru khusu. Supaya sampeyan ngilangke bakteri ferment anggur. Kanggo marinating kudu njupuk entah sethitik, sethitik plums hardish. Balung kita ninggalake, mung bakal mbusak buntut. Lan, mesthi, ora njupuk woh Manja - iki penting banget! Minangka kanggo macem-macem, iku paling apik kanggo njupuk "Hungaria," sanajan amiss lan "greengage", lan biasanipun babak Plum biru.

Kanggo marinating Pas sembarang wadhah digawe saka materi non-teroksidasi, kayata basin plastik. Ing ngisor sawijining pour lapisan saluran. Padha - teluk godhong karo cloves. Banjur maneh woh-wohan lan rempah-rempah maneh. Top arep mati. Luwih resep pickled plums melu nyepakaké solusi gula asetat. Kanggo nindakake iki, njupuk pot lapisan untu kang atos gedhe. Pour menyang setengah liter saka cuka lan nggawa menyang godhok. Pour ing perangan, rong cangkir, telung kilogram gula. ora sirup, lan kaya caramel nglukis. sirup iki isi plums Bowl.

Aja wedi yen Cairan ora nutupi woh rampung. Resep pickled plums nggadahi sing jus woh bakal urip piyambak, kang dissolve kristal gula isih. Nanging kita kudu bantuan proses. Ing esuk lan sore limang dina, sampeyan kudu pour Cairan saka cekungan ing saucepan lan nggawa menyang godhok. Banjur pour iku klelep maneh. Saben dina, ing marinade bakal dadi liyane lan liyane amarga jus.

Ing mburi kabeh kudu pasteurized lan ngalami konservasi. Banks kasebut kanthi teliti, sterilize, decompose wong Plum tunas cloves lan teluk rwaning. Marinade godhok pungkasan wektu lan isi gulu wadhah ing paling - ing ngisor lapisan oksigen, supaya disimpen ngarep bakal kothong. Saiki kita kudu muter munggah kalebu logam nyenyet, nguripake lodhong regane mudhun lan ninggalake wong kanggo kelangan alon ing isine. Mung bisa kelet menyang "Plum pickled" wadhah labels karo prasasti. Resep saka ngarep-digawe iki ing pawon beda beda-beda gumantung. Wong nempatno ing marinade saka kacang manis lan mrico ireng lan cloves. Ana resep-resep, tips kanggo mbusak balung saka saluran. Nang endi wae bebarengan karo woh-wohan diolès papak. Nanging dhasar rumus tetep panggah.