Kanggo suwene Nutrition perlu nimbang panganan indeks glycemic

Ing pungkasan abad XX wis dikembangaké dadi sistem klasifikasi produk ing tingkat glukosa getih liwat wektu sawise ingestion saka produk pangan tartamtu. Kanggo iki pungkasan, kita ngenalaken konsep "indeks glycemic panganan." Iku nuduhake jumlah Tambah ing gula getih saka mangan prodhuk. Minangka standar paling asring njupuk glukosa, index 100.

Sing luwih dhuwur indeks glycemic panganan, sing luwih gula getih mundhak sawise sampurna lan liyane berkembang menyang insulin. hormon iki distributes gula kanggo jaringan awak kanggo nggunakake, utawa keluwihan lemak ing wilayah tartamtu saka awak minangka lemak. Insulin uga ngalangi konversi nambah lemak dadi glukosa, kang langsung diproses dening awak. Mekanisme iki saka klempakan kita dipun warisaken saka leluhur kita, nalika cadangan lemak ing cilik saka lack of gizi wis jaminan saka kaslametané ing wektu angel lack pangan.

Sawise tingkat glukosa spike cetha ora kurang slump, nyebabake sing koyo palsu saka keluwen. Drinking jumlah gedhe produk gadhah indeks glycemic nyedhaki dhuwur bisa nimbulaké ora mung koyo ora cocog saka keluwen, nanging uga stimulates pangembangan diabetes tipe II, ngelu, dizziness, meksa getih dhuwur, kelemon lan penyakit.

Sanalika nalika njupuk sawetara produk sing indeks glycemic kurang, muncule koyo keluwen Ngartekno telat lan meal yen sampeyan bakal mangan kurang. Mulane, nutritionists menehi saran kanggo miwiti esuk karo sawetara pasugatan saka kategori punika: cereals, sayuran, roti gandum wutuh, woh-wohan ora nguntungke, susu lan liyane produk protein, uga serat.

Panganan indeks glycemic gumantung ing jurusan kang Processing pangan. Contone, sayuran seger duwe tokoh punika luwih murah tinimbang masak (wortel mentah - 35, nggodhok - 85). Woh-wohan lan sayuran sing paling apik dipangan karo kulit - iku namung ndarbèni serat, kang slows mudhun aliran glukosa menyang getih, ngurangi panganan indeks glycemic sakabèhé utawa meal minangka wutuh.

Karo nambah gelar saka panggilingan produk mundhak indeks glycemic sawijining: buns saka glepung dhuwur-bahan - 95, roti putih saka glepung saka bahan kawitan - 70, Gandum - 50, Gandum bran - 35 Menawi mekaten, paling diet aturan istimewa nggunakake produk glepung saka glepung kurang-bahan.

Kanggo wong sing paling, iku seng di pengeni kanggo nggunakake produk karo indeks glycemic kurang. Sawise reception sing produk assimilation alon lan munggah Gamelan lan tiba jumlah saka glukosa ing getih. Iki ngidini kanggo total intake kalori cilik durung aran keluwen, kontrol bobot lan supaya klempakan saka celengan lemak. Kanggo akun kanggo pilihan iki, sampeyan kudu Tabel. Indeks glycemic wis dipérang dadi telung kategori:

• Low - nganti 40.
• Sedheng - saka 41 kanggo 70.
• High - luwih saka 71.

Sampeyan perlu kanggo elinga: liyane lemak, protein lan serat, ing ngisor produk tingkat glycemic. produk protein, asam lan selulosa bisa alon mudhun akeh glukosa ing aliran getih, kang nyuda meal tingkat glycemic sakabèhé lan kanthi mangkono nyetel diet.