History borscht. opsi masak. borsch Ukrainia karo donuts: sajarah kedadeyan

Yen hostess ing pawon masterfully Bakes roti, fragrant sup cook lan nyiapake barang liyane, sampeyan bisa manawa wong wadon wis sabuk ireng ing masak. khusus manungsa waé kudu mbayar kanggo borscht. Carane iku kabeh wiwit? Sing nemokke sayur sup? Iki bakal diwedharaké ing artikel iki.

History of katon borscht

Ora ana sing bakal tau nelpon tanggal pas lan jeneng saka wong sing disiapake sayur sup pisanan. Menapa malih, ngomong, menyang masakan nasional belongs kanggo sajian iki, banget, iku mokal. Cagak sing aken karo masak borscht saiki. wong lanang Lithuanian Hot ngomong sing iki leluhur sing nampa. Nanging ing saindhenging donya ngomong sing sayur sup iki - a sajian nasional Ukrainia. Sampeyan bisa rampung sing sajarah borscht metu ing abad adoh sing ana meh mokal kanggo katon. Isih, soko wis teka dina kita.

Basa laporan sing "alas" lan "u" ing salah siji titik ambruk menyang panggonan tembung "sayur sup". Akèh sing pracaya crita wiwit kene borscht. Bagéyan saka "alas" ing tembung teka saka werna coklat. Area karo wit cemara, kang babakan abang, ngomong "pine alas". Red digunakake kanggo bisa disebut coklat. Beetroot uga abang, nanging dheweke lan wiwit dignify "beet". Empu, pérangan pisanan saka tembung.

Akeh abad kepungkur ing desa meja iki dadi sup kaldu daging karo Gobis, dijuluki "STI". Wektu mengko, "STI" wis dadi "sup". Iku pauk sayur sup, nanging tanpa beet. Saiki nyambung "pengeboran" lan "sup" - rawuh "sup." Sing Gobis sayur sup karo beetroot.

Boten kados Gobis, beet disebut resistance Frost ora bisa. Beet akeh ing wilayah kidul, supaya ana panyebaran sup kang ngawang beet lan Gobis. Ing sisih lor ana Gobis akeh ing wilayah iki ing meja dadi sup.

History punika cluttered karo borscht beda Legenda. Salah siji saka negara paling populer sing sajian nemokke Zaporozhye Cossacks. Sak Jupuk saka benteng pranata Azov padha langka. Cossacks mangan apa padha ketemu sing bisa dipangan lan masak dhaharan dhewe. Salah asil saka preparation saka apa iki ditemokaké ing tangan, kabeh akeh banget. wong lanang wani wis rearranged huruf saka jeneng sup "impairing" nguripake sup. Dangu liwati, nanging kanggo dina iki ing Cossacks pracaya sing sayur sup karo beetroot asli utangé gedhé kanggo wong-wong mau.

Punapa mawon iku, sajian iku favorit saka akeh wong ing planet. Nanging sayur sup paling nyebar ditampa ing Ukraina. Siapke ing macem-macem cara. Ana telung opsi utama kanggo preparation.

1. Abang.

2. Green.

3. Cool.

Ing saben kudu mungkasi lan mangerteni apa ora karya masak.

borsch abang

Sak preian lan ing sayur sup weekdays disiapake ing cara. sayur sup perayaan masak ing duduh kaldu daging. Ing dina isih mengkono goreng papak, bawang lan daging babi. sajian ora lengkap tanpa akèh beets. Kanggo refilled asam whey. negara History borscht sing kentang ing masakan Ukrainia wis muncul mung ing abad ka-19, nganti wektu iki ing sayur sup ditambahaké panggang glepung, kacang buncis, jenang. Ing kasus-kasus khusus, nalika Tabel kanggo ngisi meneh ora nguntungke krim.

borsch ijo

Panjenenganipun brewed utamané sorrel. sayur sup iki disebut spring. Ing wektu iki taun wis aku arep vitamins lan soko Urut saka. Preparation kanggo borsch ing dina sing iki beda banget saka saiki. Hostess plucked nettles enom, quinoa, isih bagéyan cilik saka beet. Kabeh iki Cut lan uncalan ing duduh. Nambah nggodhok lan disigar endhog, whey kanggo rasa, ora nguntungke krim. Meatless sup masak tanpa daging, nanging ingkang dipunjangkepi dening jamur utawa iwak.

sayur sup kadhemen

Saka jeneng dhewe katut sing sayur sup iki dipangan kadhemen. Masak beets Young iki Cut menyang ngudani. Isi kanggo sajian iki beda, kayata kvass utawa serum. endhog nggodhok, parsnips, bawang, dill, papak, disigar lan kesusu menyang stasiun gas, lan kanggo satiety padha ditambahaké krim ora nguntungke sethitik. On panas dina, nalika ana wektu kanggo cook, lan perang kanggo harvest, sup kadhemen ana kawilujengan. Mangan iku iki panganan karo roti.

Borsch iki disetujoni lan ketemu ing distribusi sampurna saka meh kabeh masakan bangsa beda. katresnan kang masak ing Rusia, Belarus, Moldova. Isih, Ukrainia - sayur sup paling misuwur.

borsch Ukrainian

Sadurunge panen kanggo borscht iku kapérang saka produk, kang disimpen kanggo dangu. Contone, sauerkraut, daging babi lawas, daging babi, beets. sajian nguripake metu hearty lan flavorful.

Resep borsch Ukrainia banget akeh. Saben wilayah wis digawe soko piyambak ing. Duduh kaldu daging sapi lan daging kambing wis nggodhok borscht ing Kiev, durung ana nambah kacang buncis. Chernigov ditondoi ing sing nambah ora nguntungke apples ing. Poltava masak duduh kaldu saka unggas, biasane bebek utawa Banyak. Lviv wis disiapake sausages sedhep. Saben wong wadon nemtokaken kanggo dhewe carane cook borscht Ukrainia. Sampeyan bisa nggunakake resep, kang diwenehi ngisor iki.

Resep borsch Ukrainian

pot diseleh kira-kira 500 gram daging babi, diwutahake banyu, digawe panas kanggo nggodhok, mbusak umpluk lan masak nganti tender. Nganti meat masak ing beets pan kapisah Cut menyang ngudani goreng ing lemak karo telung tablespoons saka tomat puree. Beet njupuk rasa - liyane, ing legi sup. Sawise ditambahake kanggo jumlah cilik saka duduh kaldu, saperangan saka spoons saka gula, lan terus simmer nganti beets siap. Ing saucepan karo daging disiapake nambah disigar seger Gobis, bab setengah saka sirah, gumantung saka ukuran lan jumlah mrico Winata, limang kentang, wortel, grated, uyah lan teluk rwaning. Sing dicampur asil wis nggawa menyang godhok lan nyambung karo beets. Ing mburi nambah glepung goreng. Ing paling banget 4 cloves saka papak, ma karo 50 gram lard. Kabeh iki serangan sajian meh siap. Pet - masak meal! Nanging apa borsch Ukrainia tanpa pampushek?

History borsch karo donuts

Sebutno wiwitan saka sayur sup iki sajarawan ketemu ing Romawi Kuna. Ing proses carane tentara Romawi kanggo nelukake donya, sajian teka ing Eropah. Banjur Rusia iki pecahan sapérangan pusat budaya - Polotsk, Tmutarakan, Veliky Novgorod, Kiev. Kene aku lair lan borsch Ukrainia karo donuts. Ing sajarah emergence saka sawijining ambigu lan mbusak werna sing ora diamati. Saka wilayah iki gandum mundak akeh mung ing Kiev lan Tmutarakani, isih - oats lan Rye. Ing gati, ing mangsa saka Ukraina digawe ditresnani Culinary saka roti putih, antarane kang nemu panggonan lan dumplings gandum gembur karo papak. Padha Pas sampurna kanggo sayur sup digawe saka beets. Saiki banget sawetara wong foto borscht Ukrainia tanpa pampushek. Ora dadi angel, dening cara, kanggo cook sembarang jenis sup karo donuts. Lan manawa bakal banget sedhep.