Endhog 'ing tas', masak ing Nihan lan tanpa iku

Endhog - banget pangan sehat. Padha isi imbang saka kimia organik lan anorganik. Arang banget kerep digunakake endhog minangka langkah nyegah, utawa malah medical. Contone, heartburn, diare, endhog anemia - pangan indispensable. Nanging uga migunani kanggo wong sehat mangan wong kanggo sarapan utawa nedha bengi.

Dadi akeh ngicipi sarapan kaya endhog, masak "ing tas". Kasunyatan sing migunani endhog mentahan, masak "ing kelangan", "Tamagoyaki" utawa "tas", gorengan utawa panggang, kita ora bakal tukar-padu. Iku luwih apik kanggo pirembagan bab carane kanggo godhok lan endhog "ing tas".

Ing kawitan marketing bisa koyone sing cook endhog "ing tas" - iku cukup prasaja. Lan ora tansah njaluk apa kita nyana! Lan mengkono akeh alasan. Contone, salah siji sing paling umum - kasekengan kanthi nemtokake wektu masak. Yen endhog sing sijine menyang banyu kadhemen lan nyeleh Bowl ing geni, lan banjur miwiti count mudhun, endhog bakal mesthi undercooked utawa godhok "runny". Amarga endhog lay sing arep ing nggodhok banyu, lan mung banjur pinpoint wektu masak. Sawise ngadeg ing nggodhok banyu kanggo 5 menit endhog "ing tas" bakal siap!

Nanging lurking enom Jeng lan masalah liyane. Pranyata metu, iku paling apik kanggo njaluk apa ne abang lan putih digawe karo endhog seger. Karo saben dina sing bakal ngapusi, endhog diganti konsistènsinipun. film Release antarane yolk lan protein kélangan sawijining kelenturan, nyebabake yolk nyebar nang Nihan, pipis karo protein, utawa papindhahan ing sembarang arah. Mulane, sak masak saka endhog meh mokal kanggo entuk efek saka yolk Cairan karo protein ngalangi - kuwi kudu dadi endhog tradisional "ing tas"!

Lan pungkasan "trick" endhog, kang kita ngilangake ing nggodhok banyu ngirim ora banget kadhemen, supaya dadi ora kanggo bledosan masak. Amarga banjur bakal mili metu lan bakal, mesthi, cocok kanggo nggunakake, nanging bakal ilang rasa estetis lan tenderness sing ngiringi endhog "ing tas". Lan malah luwih kanggo "pager", koki experienced kelangan salted banyu kang lagi arep kanggo godhok.

Nanging iki supaya disebut-cara tradisional masak. Lan yen kanggo surprise siji tresna, ngajokake kanggo sajian sarapan favorit sing dumadakan dadi mboten umum? Iki bisa? Ya! Banget sarapan sajian - "endhog - poached." Padha bisa dadi karo sajian sisih sayur-sayuran utawa minangka roti isi, sprinkle karo Jamu utawa rusks crumbs, sprinkling ketchup utawa mayonnaise, mustar utawa sauce liyane.

Bodho masak manggon kaget: apa hubungan antarane endhog "ing tas" lan endhog aneh - poached? Paling langsung! Ing kasunyatan poached - endhog padha, masak "ing tas", mung tanpa Nihan. Mesti wae, iku bakal dicokot luwih rumit.

Dadi, carane kanggo godhok lan endhog "ing tas" tanpa Nihan a? Minangka wis kasebut, endhog kudu seger, maksimal "umur" saka endhog - ora luwih saka minggu. Luwih sadurunge Sayur sak tenane kelangan. protein Sawise digawe adhem wis konsistensi kenthel, kang nyumbang kanggo spreadable sawijining kurang. Nanging, ing mesin pembeku ora dianjurake kanggo lay endhog, minangka endhog peremorozhennye ngganti struktur.

protein endhog seger sak masak alon-alon lan roto-roto dumunung ing saindhenging yolk kanggo mbentuk supaya disebut-"hood".

Kanggo masak "outlet" endhog kudu kurang ing telusur cilik utawa saucepan pour setengah liter banyu, nambah 5 gram saka uyah (1 sendok teh), lan enem persen cuka 20 gram (i.e. 2 tablespoons) lan sijine sing ing geni. Nalika nggunakake resep nalika kudu cook endhog ing duduh kaldu, anggur utawa susu, apa iku ora perlu kanggo nambah solusi.

Egg banget kanthi teliti dipunmedalaken ing bantu utawa sendok kayu-kayuan gedhe utawa Bowl cilik. Sawise nggodhok, solusi kanggo geni masak kudu pindhah dhateng pangawasan kanggo titik, sing nggodhok ana wae ngelingke.

Pasugatan karo endhog kanggo nggawa sabisane menyang permukaan solusi, alon-alon lan lancar ngiringake diwutahake menyang nggodhok banyu. Sampeyan kudu mriksa yen macet kanggo ngisor, alon-alon nudging karo sendok. Sampeyan ngirim ngawang. Nalika tancep kanggo ngisor iku kudu kasebut kanthi teliti, slotted sendok utawa sendok kanggo misahake endhog saka ngisor.

endhog wis masak kanggo siji limang menit banjur dibusak nggunakake skimmers. Yen kawangun saka protein pinggir rastokshegosya, iku kudu Cut karo piso utawa gunting Culinary. Egg dadi langsung, nganti zavetrilos. Yen perlu sawetara wektu kanggo nyegah lan endhog ing wangun rampung, wis diselehake ing kadhemen banyu. A bisa "endhog poached" sadurunge porsi lan panas, Mudhunake ing banyu panas utawa manggonke ing open gelombang mikro.