Eggplant ing resep Yunani

Eggplant - sayur-sayuran Versatile, saka sing bisa nggawe lan macem-macem roti lapis lan cemilan, lan malah casseroles. Ing artikel iki, kita bakal saiki sampeyan sawetara resep-resep masakan prasaja lan terjangkau, kang tumindak minangka basis kanggo prodhuk ndhuwur.

Eggplant ing moussaka Yunani lan Manzano - cemilan supaya éca lan gurih independen bisa nggawe meh everyone. Nanging iki sampeyan kudu Simpenan munggah ing ora mung sabar, nanging uga kabeh komponen perlu. Apa persis, kita bakal ngomong sethitik luwih.

Nggawe eggplant Yunani klasik

resep iku becik kanggo penyayang sayur-sayuran. A cara kanggo nyepakaké sedhep cemilan saka eggplant karo Jamu lan sayuran kasedhiya ing ngarep lan njobo.

Apa eggplant ing Yunani, iku seng di pengeni ing mangsa harvest. Cara mung sampeyan bisa nyimpen dhuwit lan cook cemilan jus tanpa mbuwang jumlah akeh dhuwit.

Nggunakake eggplants enom lan tomat fleshy, sampeyan kudu metu sajian jus lan marem. Dipakani menyang Tabel lan bisa minangka meal utama, lan sajian sisih utawa cemilan.

Wiwit nyepakaké eggplant ing Yunani? Resep saka panganan kalebu nggunakake macem-macem komponen. Nanging, cara klasik preparation mbutuhake panggunaan:

• eggplant enom tegese Nilai - 2 Unit;.
• bawang gedhe manis - siji sirah;
• tomat fleshy gedhe - 3 pcs;.
• lenga zaitun karo roso ora - kanggo aplikasi kanggo dikarepake;
• glepung gandum salju - 1/3 tuwung;
• uyah segara, mrico ireng - kanggo nggunakake miturut rasa;
• Fresh ijo - nggunakake discretion.

sayuran Processing

Sadurunge nggawe eggplant ing Yunani, kabeh sayuran sing wis kadhaptar ing ndhuwur, iku kudu kasebut kanthi teliti, dianggep bakal.

eggplant Amatir sak tenane sakabeheng, Cut menyang irisan-irisan bab 5 mm nglukis, lan banjur diselehake ing Bowl lan generously bumbu uyah. Ing wangun iki produk wis ngiwa kanggo 10-20 menit lan banjur sak tenane sakabeheng lan obsushivayut. Iki wis rampung supaya eggplant wis ilang bitterness gawan sing dadi luwih sedhep lan tender.

Minangka kanggo bolam lan tomat gedhe, padha uga di resiki lan disigar menyang cilik persagi.

Proses panas perawatan

Siapke cemilan bisa ing macem-macem cara. Sawetara koki seneng panggangan ing sayuran ing open, nanging kita mutusaké kanggo Fry mau ing telusur. Kanggo iki pungkasan, saucepan karo lenga zaitun banget digawe panas lan banjur gantian nyebar irisan-irisan saka eggplant. Kanggo roto-roto panggang sayuran lan dadi paling tutuk-mbanyoni, padha disaranaké kanggo pemandangan-muter ing glepung gandum.

Sawise browned eggplant, lagi dijupuk metu lan diselehake ing piring gedhe. Ing wektu iki ing telusur frying karo remnants lenga nyebar trikatuka lan Fry nganti transparent. Sabanjure kanggo iki ditambahaké ing tomat ulig lan langsung sijine geni kanggo minimal. Ing wangun saka sayuran kudu matèni bab 10 menit, nganti sauce bakal nemokake iku perlu konsistensi. Bisa nglukis utawa Cairan (ing pilihan).

Ing proses panggolekan produk kanggo wong-wong mau bakal pesti nambah mrico, uyah lan bumbu liyane.

Carane saiki kanggo nedha bengi?

Kanggo ngeteraké panganan menyang aubergines panggang Tabel nyebar ing piring warata (ing 1 utawa 2 lapisan), lan saos tomat wis diselehake ing ndhuwur karo bawang goreng. Wusananipun, kabeh úa sprinkled karo persil saka Jamu seger. Ing kuwi appetizers Yunani éca presented kanggo meja, bebarengan karo irisan saka roti.

Moussaka ing Yunani karo eggplant: resep

Musaka punika residents sajian tradisional lan Balkan Timur Tengah. Iku kasusun saka sawetara lapisan: eggplant, lamb, tomat sauce béchamel. Iku uga kerep ditambahake kanggo kentang moussaka, zucchini lan jamur.

Ing negara Arab, sajian iki diwenehake kanggo meja minangka wiwitan. Nanging, sampeyan bisa nggunakake minangka meal lengkap.

Apa barang kudu dilindhungi undhang-undhang kanggo nguripake metu éca lan jus moussaka Yunani karo eggplant? Resep masakan Laut Tengah iki mbutuhake:

• a medium-ukuran kentang - 3 pcs;.
• eggplant enom ora banget gedhe - 2 pcs.
• lamb minced (bisa digunakake lan daging sapi) - 300 g;
• tomat fleshy - 1 pc. (Bisa sulih 2 spoons gedhe tomat tempel);
• hard keju - 200 g;
• mrico manis abang (Bulgaria) - 1 pc;.
• bawang - 1 pc. mincemeat, lan padha kanggo Isi;
• dicampur saka Jamu seger - kanggo aplikasi kanggo dikarepake (Mint, parsley, oregano, lan sapiturute);
• sauce "Bechamel" Siap - 400 ml;
• lenga zaitun tanpa ambu - ing discretion;
• uyah segara, mrico lan rempah-rempah wangi liyane - kanggo aplikasi sing dikarepake.

Siapke úa

Carane cook moussaka ing Yunani karo eggplant? Kanggo miwiti proses kabeh sayuran. Eggplant sak tenane sakabeheng lan Cut menyang irisan-irisan saka kekandelan 10 mm. Banjur padha sprinkled karo uyah, kiwa aside kanggo 20 menit, kanthi teliti, sakabeheng lan pepe.

Kejabi eggplant Processing ati lan ngalami komponen. Kentang sing peeled lan Cut menyang irisan-irisan lancip (5 mm). Bolam sing free saka husk, lan disigar menyang persagi. Minangka kanggo mrico manis, banjur nyopot saka wiji lan stalk lan banjur Cut menyang cilik bêsik.

Uga dhewe disiapake lan minced lamb. uyah sawijining, mrico, nambah tempel saka trikatuka lan nglakoake apik.

frying úa

Carane nyiyapake baked Aubergine ing Yunani? Pisanan Sampeyan kudu Fry kabeh úa. Kanggo frying iki pan banget digawe panas karo lenga sayur-sayuran, banjur nyebar menyang irisan-irisan kentang dheweke. Prisypav jumlah cilik saka uyah, sayuran goreng loro-lorone nganti redness. bunderan luwih teliti dibusak lan nyebar menyang wangun refractory jero lapisan pisanan.

Sawise Processing saka kentang ing pan padha, sijine ing trikatuka lan Fry nganti transparent. Banjur ditambahake thereto mrico lan cook kanggo bab 5 menit. Ing mburi skillet panyebaran mutton minced lan tomat disigar (tempel tomat).

Nglakoake ing komponen, uyah lan mrico, banjur sirep ing tutup babagan ¼ jam. Sabanjure kanggo úa ditambahaké seger Jamu lan nyebar ing ndhuwur kentang.

Sijine ing wangun refractory loro lapisan saka moussaka, kudu nerusake karo preparation saka pihak sing. Minangka bakal ngawula minangka eggplant. Iki loro-lorone sing goreng ing telusur, banjur nyebar liwat dhaharan utama.

proses lan sumber roasting kanggo meja

casserole Carane disiapake? Eggplant Yunani pour "Bechamel" sauce, sprinkle karo grated keju lan langsung dikirim kanggo open. Ing suhu 200 derajat sajian masak bab 50 menit.

Sawise wektu iki moussaka dijupuk metu lan kiwa ing suhu kamar kanggo 20-40 menit. Sabanjure sajian Yunani wis Cut lan presented kanggo anggota kulawarga bebarengan karo Piece saka roti.

Priksa sajian sedhep diiseni "Manzano"

"Manzano" - diiseni eggplant ing Yunani. Nyiyapake sajian iki gampang lan prasaja. Metu sampeyan njaluk banget sedhep lan gurih cemilan, kang sing aman bisa aplikasi malah kanggo riyaya perayaan.

Dadi carane "Manzano"? Diiseni eggplant ing Yunani, mbutuhake produk ngisor iki:

• eggplant gedhe - 3 pcs;.
• wortel jus seger - 3 bêsik gedhe;.
• Papak - 3 cloves;
• parsley utawa dill - ing discretion kang;
• Ngombé banyu - 1 liter (brine);
• lenga sayur-sayuran - ing discretion;
• sodium uyah - 1 sendok gedhe (brine);
• macem-macem rempah-rempah lan seasonings - discretion (brine);
• leafs - 3 Unit. (Brine);
• Kacang polong mrico - 4 pcs. (Brine).

Proses úa

Sadurunge nggawe eggplant diiseni ing Yunani, sayuran utama kudu sak tenane sakabeheng bakal, lan banjur njojoh karo toothpick ing sawetara panggonan. Banjur padha nyebar ing Bowl jero, isi banyu lan uyah.

Bringing Cairan nganti nggodhok, eggplant nggodhok kanggo kira-kira limang menit. Padha banjur nyebar ing colander, supaya incision bebarengan, nanging ora rampung, lan sijine ing rakit. Nalika kuwi, sayuran terus munggah anggere padha ora ilang kabeh Kelembapan. Kangge, nerusake kanggo Processing saka produk.

Wortel di resiki lan ma ing grater Korean. Parsley, papak lan sacoro apik disigar karo piso, lan banjur pipis, wortel.

Mbentuk sajian lan ngawula menyang meja

Sawise eggplant ilang kabeh Kelembapan, kang sing dibusak saka rakit, a asin sethitik lan diiseni nang campuran sayur-sayuran sadurunge disiapake. Luwih, lagi lempitan pan enameled lan diwutahake brine nggodhok kadhemen, kang digawe saka komponen saka ndhuwur.

Ing wangun iki, sajian kiwa ing kamar panas anget, nanging ora kanggo loro utawa telung dina. Sak iki wektu iku wis siji sethitik ora nguntungke.

Minangka wektu liwat siap eggplant daptar acara menyang lenga panas lan langsung nyebar ing sterilized lodhong cilik. Ing kasus iki sayuran rada tamped, nanging ora crumple.

Tutup munggah lenga menyang lids gulu muter wadhah nggodhok. Ing wangun iki, lagi kiwa ing suhu kamar kanggo 1 utawa 2 days. Sawise wektu iki, éca lan gondho appetizer ngresiki Pantry utawa rong. Mangan bisa 1-2 minggu. Senajan sawetara Ibu rumah tangga seneng kanggo nyegah echo kuwi sadurunge serangn saka mangsa mangsa.

Yunani mangan diiseni eggplant kudu dadi kadhemen karo irisan saka roti. Miturut cara, sawetara koki nambah cemilan kanggo macem-macem goulash malah soups.

kanggo ngringkes

Saiki sing ngerti carane nggunakake sedhep lan meaty sayuran kaya eggplant. Saliyane resep-resep iki produk aktif digunakake kanggo preparation saka dhaharan lan cemilan. Contone, banget sedhep dijupuk therefrom eggplant caviar. Kanggo preparation sayuran sawijining comminuted ing gilingan meat lan nggodhok ing piring karo Kajaba saka macem-macem rempah-rempah.