Dumplings masak

Manta, buuzy utawa postures sing meat sajian tradisional saka wong saka Asia Tengah, Korea, Turkey, Mongolia. Lagi digawe saka minced meat, kang diiseni karo Piece thinly mbalek keuangan. Siapke mau kanggo saperangan, utawa nggunakake poznitsu mantovarke. Nanging ana cara liyane, contone, gorengan ing lenga lan banjur dimasak ing jumlah cilik saka sauce. Manti sing misuwur ing saindhenging tilas Uni Soviet, endi sajian panyebaran saka republik Asia Tengah.

Ing pawon negara liya mantov masak test resep beda (varian beda ragi utawa tanpa ragi) lan daging minced (bisa kalebu daging babi, wedhus daging sapi ngembangaken kecap, disigar utawa sayuran grated) ing proses bungkusan irisan-irisan saka meat minced menyang keuangan lan pinching kang sudhut lan wangun. dumplings siap biasane dipangan karo kecap, chili sauce panas, butter utawa ora nguntungke krim.

resep 1

Ing kasus iki, ing preparation saka dumplings Luwih beda saka tradisional: ing lemah meat ditambahaké urang. Úa kanggo siap-20-24 Mantas:

• 250 g saka daging babi cincang (bisa sulih meat saka pitik utawa Turkey);
• 10 medium urang (peeled lan Cut menyang cilik bêsik);
• 1 stalk ijo trikatuka (sacoro apik disigar);
• Spoons wêdakakêna ¼ sendok teh mrico putih ;
• 1 sendok teh saka tradisional Shaoxing anggur beras Cina (Shaoxing);
• sendok setengah sendok teh uyah;
• Setengah spoons teh saka kecap asin;
• Sendok ¼ sendok teh sesame lenga;
• 2,5 cm jahe (grated ing grater nggoleki);
• Dumplings keuangan.

Nyampur lemah daging babi, urang, disigar ijo trikatuka, jahe lan rempah-rempah. Siap minced masrahake. Muter metu keuangan sing menyang bunderan, sijine ing Isi ing tengah Piece lan melu ing setengah. Aplikasi jumlah cilik banyu ing pojok utama saka bunderan keuangan supaya luwih teken bebarengan. Banjur pinggiran halves ndhuwur saka irisan-irisan sing diklumpukake ing Pambungkus ing ngisor setengah, mencet mudhun sudhut entuk jaminan swara. Manty dijupuk ing wangun semicircle, pojok ngisor kang tetep Gamelan, lan ndhuwur - lipit. Siapke kukusan: bagean ngisor saka banyu wis diwutahake ing dhasar saben bagean karo bolongan diselehake parchment kertas. Nggawa banyu kanggo godhok lan beluk nunggu 10 menit kanggo cook dumplings steamed dibutuhake 25 menit Ngawula wong panas, ireng cuka beras.

resep 2

Ing Thailand, ana pengaruh saka masakan Cina ing saben siji. Masak dumplings resep iki mung njupuk 50 menit (preparation 30 menit, 20 menit masak). 4-5 servings úa dibutuhake:

• 400 g saka unggas (daging kalkun bisa diganti) utawa minced daging babi;
• 6 jamur shiitake, ngiris;
• 3 zubochka piso pipis papak;
• 1 Piece (ukuran driji) jahe, ma ing grater nggoleki;
• 3 bawang, sacoro apik Cut;
• kécap iwak 2 tablespoon;
• kecap 2 tablespoon;
• Sendok setengah sendok teh putih mrico;
• 1 endhog;
• Dumplings keuangan.

Kanggo sauce:

• ¼ sauce tuwung soy;
• Salah sendok teh saka kecap asin peteng;
• 1 sendok teh minyak wijen;
• 1 sendok saka kécap iwak;
• 2 sendok teh gula;
• 1 jeruk (jus);
• anyar Cut chili;
• Sendok setengah sendok teh cayenne mrico ;
• Dumplings keuangan.

Siapke sauce dening mung nyawiji ing Bowl kabeh úa. Banjur nerusake kanggo Isi: manggonke ing 9 úa pisanan ing Harvester (nanging bisa pipis ing Bowl) lan diudhek. Muter metu keuangan menyang irisan-irisan lan nyebar ing stuffing ing wong. Ing sudhut saben siji Manta padha minangka diterangake ing resep 1. Banjur, njupuk munggah karo pinggiran ndhuwur sawijining, pencet mudhun alon-alon supaya bisa "njagong". Preparation mantovnitsy lan dikukus minangka diterangake ing resep 1. Manty panganan karo sauce panas.

resep 3

Ing China luwih saka 1,000 taun dienggo ing pangan shoots pring migunani. resep nggambaraké preparation saka dumplings karo shoots pring lan arak beras. úa:

• 300 g saka daging babi cincang,
• 4 chives gagang (sacoro apik Cut);
• 2 papak cloves (ulig pencet);
• ¼ shoots tuwung pring (tresna pencet);
• 2 tablespoons saka teh anggur beras Cina;
• Sendok ¼ sendok teh mrico putih;
• ¾ spoons teh sesame bubuk;
• Dumplings keuangan.

Kanggo sauce:

• 1 cm ROOT jahe (sacoro apik Cut);
• ¼ sauce tuwung soy;
• Setengah 1 tablespoon cuka anggur putih;
• 3 sendok teh saka gula;
• 1 tablespoon katumbah godhong (sacoro apik Cut).

Nyampur ing Bowl saka daging sapi, bawang, papak, pring, anggur beras, mrico putih lan lenga. Akeh pengalamane karo uyah. Muter metu keuangan menyang irisan-irisan lan lay metu ing tengah stuffing. Nggancaraken sisih ngelawan ora nganti pungkasan, ninggalake pinggir unfixed. Banjur padha dipencet marang pojok ngisor, asil ing persegi dowo karo pojok pojok nutup tengah. envelope asil patang sudhut asil disambungake ing pasangan - kaya prau Manta cahyo kuwi. Sayur mau uga saperangan, minangka diterangake ing resep 1. Ngawula karo sauce disiapake.